Autor: Henry Chen Avaldamisaeg: 2026-02-27 Päritolu: Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.
Destilleerimine on koht, kus kunst kohtub tehnikaga. Olenemata sellest, kas plaanite toota rikkalikku suitsust Single Malt või kristallselget viina, sõltub teie piirituse kvaliteet otseselt teie masinate kvaliteedist.
Kuid tööstusesse uutele tulijatele võib terminoloogia olla valdav. Deflegmaatorid, mulliplaadid, lüpsikäed – mida nad tegelikult teevad?
Et valida parim Piiritusetehase seadmete puhul peate kõigepealt mõistma iga komponendi põhirolli destilleerimisprotsessis. See juhend lagundab masinad, mis muudavad lihtsa kääritatud pesu vedelaks kullaks.
on oma tuumaks Distillery Equipment termilise eraldamise süsteem. See on ette nähtud vedela segu (pesu) soojendamiseks, alkoholi auruks muutmiseks ja seejärel uuesti suurema alkoholikontsentratsiooniga vedelikuks jahutamiseks.
Professionaalsed seadmed lähevad aga lihtsast keetmisest kaugemale. kvaliteetne süsteem Cassmani on loodud selleks, et:
Täiustage maitse: kasutades väävliühendite eemaldamiseks vaskkomponente.
Puhtuse kontrollimine: eraldades täpselt 'pead', 'südamed' ja 'sabad'.
Ohutus tagamine: rõhu ja tuleohtlike aurude juhtimisega kontrollitud keskkonnas.
Täielik piiritusetehas on midagi enamat kui lihtsalt destilleerimisseade. See on laevade ökosüsteem. Siin on kriitilised tükid, mida peate teadma.
Seal on kaks peamist tüüpi ja teie valik sõltub sellest, mida soovite teha.
Pot Stills: traditsiooniline valik viski, rummi ja brändi jaoks. Need on vähem tõhusad, kuid säilitavad rohkem tooraine maitseprofiili.
Kolonni (tagasivoolu) stiimulid: need kõrged tornid sisaldavad plaate, mis võimaldavad ühe käiguga mitut destilleerimist. Need on olulised kõrge puhtusastmega kangete alkohoolsete jookide jaoks, nagu viin ja džinn.
Märkus: paljud kaasaegsed Cassman Hybrid Stills ühendab poti kõhu ja külgsamba, andes teile mitmekülgsuse nii viski kui ka viina valmistamiseks ühe masinaga.
Enne destilleerimist peate käärima.
Washbacks: need on spetsiaalsed roostevabast terasest või puidust mahutid, kus pärm muudab suhkru madala vastupidavusega alkoholiks (pesu).
Jahutusmantlid: hädavajalikud fermentatsiooni käigus tekkiva tugeva kuumuse kontrollimiseks.
Kest ja toru: kõige levinum meetod kuuma auru muutmiseks tagasi vedelaks piirituseks.
Džinnikorv: valikuline kamber, kus aur läbib taimseid aineid (kadakas, tsitruseline), et lisada maitset.
Töövoo mõistmine aitab teil seadmeid õigesti mõõta.
Kuumutamine: Pesu kuumutatakse potis (aurusärgi või elektrielementide kaudu). Alkohol keeb madalamal temperatuuril (78°C) kui vesi (100°C).
Aurustumine: Alkoholi aur tõuseb. Kui see põrkub vastu vaskkuplit, reageerib väävel vasega ja eemaldatakse (oluline sileda maitse jaoks).
Refluks (valikuline): kolonnis destillaatoris tõuseb aur ja kondenseerub plaatidel, seejärel langeb tagasi alla. See tsükkel kordub, eemaldades vett ja suurendades alkoholi puhtust (ABV).
Kogumine: lõplik aur läbib kondensaatori ja väljub piiritusena. Destiller teeb 'lõikeid', et koguda ainult häid 'südameid'.
Piiritustehase seadmed on kallid ja keerulised. Vahendajalt ostmine lisab kulusid ja kihi suhtlemisvigu.
Kohandatud geomeetria: kas teie hoonel on madal lagi? Factory Directi tootjana saab Cassman sammast lühendada või potti laiendada, et see sobiks teie ruumiga.
Materjali terviklikkus: kasutame sertifitseeritud punast vaske ja SS304 roostevaba terast. Võite rääkida otse meie inseneridega vase paksusest, mis on teie destilleerimisseadme eluea oluline tegur.
Kulutõhusus: jättes importija juurdehindluse vahele, saate selle raha investeerida paremasse automatiseerimisse või suuremasse võimsusesse.
K: Kas mul on vaja vasest destillaatorit?
V: Mitte tingimata. 'Täielikult vasest' on ilus, kuid kallis ja raskesti puhastatav. Tööstusstandardiks on hübriidkatel : roostevabast terasest katel (vastupidavuse ja kulukuse tagamiseks) koos vaskkupli ja vasest kolonnplaatidega (väävli eemaldamiseks). See annab teile mõlemast maailmast parima.
K: Millise suurusega varustusega peaksin alustama?
V: Alustava käsitööpiiritusetehase jaoks on 500–1000 liitrine süsteem parim koht. See on piisavalt suur, et olla kasumlik, kuid piisavalt väike, et seda käsitöö õppimise ajal käsitsi hallata.
K: Kas ühes masinas saab teha nii viskit kui ka viina?
V: Jah! A Möödapääsetava kolonniga Cassman Hybrid Still võimaldab teil seda viski jaoks Pot Stillina kasutada või viina jaoks kolonniplaate ühendada.
Piiritusetehase seadmed ei ole ainult riistvara; see on tööriist, mis määrab teie brändi maitsesignatuuri. Ükskõik, kas vajate Pot Stilli robustset iseloomu või Column Stilli kirurgilist täpsust, on mehaanika mõistmine esimene samm edu poole.
Ärge jätke oma vaimu kvaliteeti juhuse hooleks. Valige varustus, mis on loodud tööks ja kestma.
Projekteerimisest paigalduseni pakub Cassman Factory Directi lahendusi igas suuruses piiritusetehastele. Võtke meiega ühendust juba täna , et arutada oma vaimseid eesmärke ja saada kohandatud hinnapakkumine.
Kas tead kedagi, kes on vaimude vastu kirglik? Jagage seda juhendit, kuidas see kõik toimib!
