Hagyományos réz edénytartó kézműves szeszgyártáshoz

Készítse el örökségét: A hagyományos rézfazék Still

Évszázadok óta a világ legtiszteltebb szeszes italai – a skóciai skóciai egymalátától az elegáns francia konyakig – megkezdték útjukat egy ikonikus szépségű és funkciójú edényben: a Copper Pot Still-ben. A Cassmannál tiszteletben tartjuk ezt az örökséget azzal, hogy olyan edényes lepárlókat készítünk, amelyek minden kézműves lepárló szívét képezik, és olyan termelők számára készültek, akiknek az íz mindennél fontosabb.

Hogyan működik: Utazás az ízekhez

A varázslat akkor kezdődik, amikor az erjesztett mosást felmelegítjük az edényben. Ahogy felmelegszik, az alkohol és az illékony ízvegyületek szimfóniája elpárolog és emelkedik át az elegáns hattyúnyakon. Ez a gőz ezután áthalad a Lyne karon, mielőtt belép a kondenzátorba, ahol lehűtik, és visszaalakulnak folyadékká – az első desztillátummá.

Míg egy edény természetesen még mindig gyengébb szilárdságú szeszesitalt készít egyetlen menetben, igazi ereje a többszöri lepárlás művészetében rejlik. A kettős vagy háromszoros lepárlásnak ez a megfontolt, időtálló eljárása az, ami lehetővé teszi a lepárlómester számára, hogy precízen finomítsa a szeszes italt, nem csak az alkoholt koncentrálva, hanem a gazdag, kívánatos ízeket, amelyek egy igazán kivételes terméket határoznak meg.

1000L+1200L Copper Pot Still	Pot Still és Column Still

Főbb jellemzők és filozófia:

• Páratlan íz és aroma: Az edénykeverőt azért ünneplik, mert egyedülállóan képes megőrizni a nyersanyagok alapvető karakterét és rokonait. A kiterjedt rézfelület döntő szerepet játszik, természetes reakcióba lép a nem kívánt kénvegyületekkel, és eltávolítja a nem kívánt kénvegyületeket, így simább, gazdagabb és összetettebb aromás profilt eredményez.

• A szakaszos desztilláció művészete: Ez nem a sebesség gépe, hanem a vezérlés eszköze. A tételenkénti eljárás teljes hatalmat ad a lepárlónak a szeszes ital jellege felett. Lehetővé teszi a 'fejek','szívek' és 'farok' pontos elválasztását, biztosítva, hogy a futásnak csak a legtisztább és legízletesebb része – a 'szív' - kerüljön az utolsó üvegbe.

• Kézművesek számára készült: Bár a folyamat több, mint a folyamatos lepárlás, ez a gyakorlati megközelítés határozza meg a kézműves szeszes italokat. Fazék lepárlóink ​​azok számára készültek, akik megértik, hogy az igazi minőség a türelem, a hozzáértés és a lepárlás művészete iránti megalkuvás nélküli elhivatottság eredménye.

Ideális világszínvonalú szeszes italok készítéséhez:

• Single Malt & Pot Still whiskyk

• Konyak, armagnac és más finom pálinkák

• Kézműves és testes rumok

• Prémium gyümölcspálinkák (Eau de Vie)

Készen állsz az aláírásod szellemének megkovácsolására?

Akár új lepárlóüzemet indít, akár bővíti jelenlegi kapacitását, a Cassman csapata készen áll, hogy segítsen kiválasztani a tökéletes edénylepárlót az elképzeléseihez. Különböző méreteket és konfigurációkat kínálunk, melyek mindegyike a legmagasabb minőségi szabványok szerint készül.

Személyre szabott tanácsadásért és árajánlatért forduljon hozzánk még ma!

• Mobil/Whatsapp/Wechat: +86 18560016154

• Email: inquiry@cassmanbrew.com