|
Կաթսայի թորում
Կասման
Դարեր շարունակ աշխարհի ամենահարգված ոգելից խմիչքները՝ Շոտլանդիայի տորֆից մինչև ֆրանսիական նրբագեղ կոնյակները, սկսել են իրենց ճանապարհորդությունը խորհրդանշական գեղեցկությամբ և գործառույթներով լի անոթով՝ Copper Pot Still-ով: Cassman-ում մենք հարգում ենք այս ժառանգությունը՝ պատրաստելով կաթսաների կաղապարներ, որոնք հանդիսանում են ցանկացած արհեստագործական թորման արտադրամասի սիրտը, որոնք նախատեսված են այն արտադրողների համար, ովքեր նախապատվությունը տալիս են համին:
Կախարդանքը սկսվում է այն ժամանակ, երբ խմորված լվացումը տաքացվում է կաթսայում: Երբ այն տաքանում է, ալկոհոլի և ցնդող համային միացությունների սիմֆոնիան գոլորշիանում է և բարձրանում նրբագեղ կարապի պարանոցի միջով: Այնուհետև այս գոլորշին անցնում է թևի միջով մինչև կոնդենսատոր մտնելը, որտեղ այն սառչում է և նորից վերածվում հեղուկի՝ առաջին թորման:
Թեև կաթսան դեռևս բնականաբար արտադրում է ավելի ցածր սպիրտ մեկ վազքի ընթացքում, դրա իրական ուժը բազմակի թորումների արվեստի մեջ է: Կրկնակի կամ եռակի թորման այս կանխամտածված, ժամանակին հարգված գործընթացն այն է, ինչը թույլ է տալիս վարպետ թորողին ճշգրտորեն կատարելագործել սպիրտը՝ կենտրոնացնելով ոչ միայն ալկոհոլը, այլև հարուստ, ցանկալի համերը, որոնք սահմանում են իսկապես բացառիկ արտադրանք:
|
|
| 1000L+1200L պղնձե կաթսա Դատ | Pot Still և Column Still |
Անզուգական համ և բուրմունք. կաթսան դեռ հայտնի է հումքի էական բնույթն ու համընդհանուր բաղադրիչները պահպանելու իր եզակի ունակությամբ: Պղնձի ընդարձակ մակերեսը վճռորոշ դեր է խաղում՝ բնականաբար արձագանքելով և հեռացնելով անցանկալի ծծմբային միացությունների հետ, ինչը հանգեցնում է ավելի հարթ, հարուստ և բարդ անուշաբույր պրոֆիլի:
Խմբաքանակային թորման արվեստը. սա արագության մեքենա չէ, այլ վերահսկման գործիք: Խմբաքանակ առ խմբաքանակ գործընթացը թորողին տալիս է լիակատար իշխանություն ոգու բնույթի նկատմամբ: Այն թույլ է տալիս ճշգրիտ տարանջատել 'գլուխները' 'սրտեր' և 'պոչերը'՝ ապահովելով, որ վազքի միայն ամենամաքուր և ամենահամով մասը՝ 'սիրտը'-ը դառնա ձեր վերջին շիշը:
Կառուցված արհեստավորների համար. Թեև գործընթացն ավելի շատ ներգրավված է, քան շարունակական թորումը, այս գործնական մոտեցումն է, որ սահմանում է արհեստագործական ոգիները: Մեր կաթսաների կաղապարները կառուցված են նրանց համար, ովքեր հասկանում են, որ իսկական որակը համբերության, հմտության և թորման արվեստին անզիջում նվիրվածության արդյունք է:
Single Malt & Pot Still Վիսկիներ
Կոնյակ, արմանյակ և այլ լավ կոնյակներ
Արհեստական և լիարժեք ռոմներ
Պրեմիում մրգային կոնյակներ (Eau de Vie)
Անկախ նրանից, թե դուք սկսում եք նոր թորման արտադրություն, թե ընդլայնում եք ձեր ընթացիկ հզորությունը, Cassman-ի մեր թիմն այստեղ է, որպեսզի օգնի ձեզ ընտրել կատարյալ կաթսա ձեր տեսլականի համար: Մենք առաջարկում ենք տարբեր չափսեր և կոնֆիգուրացիաներ, որոնք բոլորն էլ կառուցված են որակի ամենաբարձր չափանիշներով:
Բջջային/Whatsapp/Wechat՝ +86 18560016154
