2000L Turnkey Brewhouse-ը ժամանում է Ֆրանսիա՝ հայեցակարգից մինչև առաջին պատրաստում

Ֆրանսիական արհեստագործական գարեջրագործության նոր գլուխ է սկսվել՝ Cassman's-ը 2000L բանտապահ գարեջրատուն ժամանել է Ֆրանսիայի հյուսիսարևելյան Գրան Էստ շրջան և մաքրել ներգնա ստուգումը: Նախագծված հաճախորդի հետ սերտ համագործակցությամբ՝ համակարգը միախառնում է գարեջրի պատրաստման եվրոպական ճշգրտությունը հետ ժամանակակից էներգաարդյունավետության ՝ ապահովելով կաթի հետևողական որակ, խմորման ճկուն հսկողություն և պարզեցված ճանապարհ՝ հացահատիկից ապակի:

Գարեջրի գործարանը գտնվում է վերամշակված արդյունաբերական տարածքում՝ Էլզասի և Լոթարինգիայի սահմանի մոտ՝ տարածքներ, որոնք վաղուց հայտնի են իրենց արհեստավոր սննդի և խմիչքի ավանդույթներով: Կայքը վերազինվել է հատուկ արհեստագործական արտադրության համար՝ աճելու տեղ ունենալով, քանի որ պահանջարկը մեծանում է տարածաշրջանային շուկաներում:

Ծրագրի շրջանակը. Լիովին ինտեգրված գարեջրագործության էկոհամակարգ

Այս բանտապահ փաթեթը ներառում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է արտադրություն սկսելու համար՝ մշակված որպես մեկ միասնական համակարգ.

• 2000L Brewhouse . սանիտարական SUS304 կոնստրուկցիա, օպտիմիզացված լաքապատ երկրաչափություն և ինտեգրված ջերմության վերականգնում գարեջրման ջուրը նախապես տաքացնելու համար՝ օգտագործելով wort ջերմություն:

• Fermentation & Brite Tanks . Բաճկոնավոր անոթներ, որոնք նախատեսված են մի քանի խմբաքանակի օրերի համար, որոնք ապահովում են ինչպես լագերի, այնպես էլ ալյուրի արտադրությունը անկախ ջերմաստիճանի գոտիներով:

• Կոմունալ ծառայությունների փաթեթ . Ներառում է գլիկոլային սառեցնող սարք, CIP կայան , սանիտարական պոմպեր, կոլեկտորներ, գործիքավորումներ և անվտանգության օգնության փականներ:

• Ավտոմատացում . PLC/HMI կառավարման համակարգ , որը կառավարում է խյուսի ջերմաստիճանի թեքահարթակները, եռման ինտենսիվությունը, փոխանցման հոսքերը և ֆերմենտացման սահմանված կետերը՝ բոլորը մեկ միջերեսից:

• Համապատասխանություն . Լիովին CE-ի հավաստագրված էլեկտրական սարքեր և ԵՄ ստանդարտ եռամրիչ կցամասեր՝ տեղական կանոնակարգերին համապատասխանող ճնշման գնահատականներով:

Ինչու՞ այս կոնֆիգուրացիան: Ստեղծված է իրական աշխարհի գարեջրագործության համար

Հաճախորդը, որը ֆրանսիական արհեստագործական ապրանքանիշի աճող ապրանքանիշն է, կարիք ուներ ավելին, քան պարզապես հզորությունը: Նրանց անհրաժեշտ էր հուսալիություն, կրկնելիություն և աճի տեղ .

• Համապատասխանություն բարդ բաղադրատոմսերին . Ջերմաստիճանի խիստ հսկողությունը տրորման ժամանակ և խիստ կրկնվող լցոնման ընթացքում ապահովում են էքստրակտի կայուն բերքատվություն՝ նույնիսկ բարձր գրավիտացիոն կամ ուժեղ ցատկած խմբաքանակներում:

• Էներգետիկ խելացի աշխատանք . Ջերմափոխանակիչի վերականգնումը և բարձր խտության մեկուսացումը նվազեցնում են գոլորշու պահանջարկը եռման ժամանակ և նվազեցնում գլիկոլի բեռը սառեցման ժամանակ:

• Արագ փոխարկումներ, ավելի քիչ խափանման ռիսկեր . լիովին CIP-ին պատրաստ խողովակները , ուղեծրային եռակցումները և փականների հիգիենիկ դասավորությունները նվազագույնի են հասցնում խմբաքանակների միջև մաքրման ժամանակը:

• Նախագծված է ընդլայնման համար . նկուղի դասավորությունը ներառում է պահեստային մուտքի/ելքի կետեր, նախապես երթուղավորված բազմաբնույթներ և տարածք ապագա ֆերմենտատորների համար՝ աջակցելով «նկուղում առաջինը» աճի ռազմավարությանը:

Առաքում և շահագործում. առաջին պատրաստման համար

• ✅ Սարքավորումը ժամանել է Գրանդ Էստում և անցել նախնական ստուգում: Մաքսազերծումը և ներքին փոխադրումն ավարտվել են առանց ուշացման, ինչը վկայում է հստակ փաստաթղթերի և տեղական լոգիստիկ գործընկերների հետ նախնական համակարգման մասին:

• ️ Տեղադրման փուլն ընթացքի մեջ է . անոթների դիրքավորումը, կոմունալ կապերը (գոլորշի, գլիկոլ, ջուր, հոսանք) և I/O ստուգումը նախատեսված է այս շաբաթ: Խողովակների կապակցման և ճնշման/արտահոսքի փորձարկումները կհետևեն:

• Գործարկման պլան . Cassman-ի ինժեներները կաջակցեն սառը/տաք ջրի հոսքերին, կաթնաշոռի սիմուլյացիայի փորձարկումներին և առաջին պատրաստման վերահսկմանը, որոնք հասանելի կլինեն հեռակա կարգով կամ տեղում՝ հաճախորդի նախասիրությունների հիման վրա:

• Ներկայացված ամբողջական փաստաթղթեր . Ներառում է P&ID-ներ, էլեկտրական սխեմաներ, ստանդարտ գործառնական ընթացակարգեր (SOP) և կանխարգելիչ սպասարկման ժամանակացույցեր:

Ակնկալվող արդյունքները

• Գարեջրի արտադրության ավելի բարձր արդյունավետություն ՝ կայուն էքստրակտի բերքատվությամբ (>80%) բաղադրատոմսերի տեսակների մեջ

• Ավելի արագ, ավելի միատեսակ վթարի սառեցում ՝ շնորհիվ բաքի բազմագոտի բաճկոնների, ինչը բարելավում է պարզությունը և խմորիչի առողջությունը

• Կայուն CO₂ և ցածր լուծված թթվածին (DO) փաթեթավորման ժամանակ՝ ապահովելով զգայական հետևողականություն

• Ավելի ցածր գործառնական ծախսեր էներգիայի վերականգնման, ջրի օգտագործման կրճատման և արդյունավետ CIP ցիկլերի միջոցով

Հաճախորդի ազդեցությունը. սանդղակում առանց բնավորության զոհաբերության

Թիմը պատրաստվում է գործարկել ֆրանսիական ոգեշնչված ալեների և լագերների հիմնական տեսականի՝ սեզոնային պտույտներով ամբողջ տարվա ընթացքում: Սրանով 2000L բանտապահ համակարգ , նրանք այժմ ունեն սրճարաններ, շշերի խանութներ և փոքր դիստրիբյուտորներ սպասարկելու ողջ հյուսիսարևելյան Ֆրանսիայի տարածքում՝ միևնույն ժամանակ պաշտպանելով բաղադրատոմսի ամբողջականությունը, բույրի պրոֆիլը և բերանի զգացումը, որոնք սահմանում են իրենց ապրանքանիշը:

«Մենք ոչ միայն սարքավորումներ ենք գնել, այլ ներդրումներ ենք կատարել գարեջրագործական գործընկերոջ մեջ», - ասաց հիմնադիրը: «Կասմանը հասկացավ ճշգրտության, մաքրության և ապագա ճկունության մեր անհրաժեշտությունը: Այս համակարգը թույլ է տալիս մեզ պատրաստել փոքր խմբաքանակի պես՝ մասշտաբով»:

Հաջորդը

Հետևեք Կասմանին Ֆեյսբուք՝ Ֆրանսիայում տեղադրման և առաջին պատրաստման լուսանկարների և տեսանյութերի համար:

Բացահայտեք մեր բանտապահ լուծումները .

→ 2000լ Brewhouse

→ Fermenters & Brite Tanks

→ Գլիկոլ և CIP համակարգեր

Նախատեսու՞մ եք գարեջրի գործարան ստեղծել Եվրոպայում:

Կապվեք մեզ հետ դասավորության անվճար վերանայման , կոմունալ ծառայությունների գնահատման և ձեր տարածքի և աճի նպատակներին հարմարեցված փուլային պլանի համար:

փոստ ՝ inquiry@cassmanbrew.com

Կայք : www.cassmanmachine.com

---

Cassman – Այնտեղ, որտեղ ճարտարագիտությունը հանդիպում է գարեջրագործական հավակնություններին: