লেখক: হেনরি চেন প্রকাশের সময়: 2025-10-22 মূল: ক্যাসম্যান
ফরাসি নৈপুণ্য তৈরির একটি নতুন অধ্যায় শুরু হয়েছে: ক্যাসম্যানের 2000L টার্নকি ব্রুহাউস সাইটে পৌঁছেছে উত্তর-পূর্ব ফ্রান্সের গ্র্যান্ড এস্ট অঞ্চলে এবং অন্তর্মুখী পরিদর্শন সাফ করেছে। ক্লায়েন্টের সাথে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতায় ডিজাইন করা, সিস্টেমটি ইউরোপীয় ব্রিউইং নির্ভুলতাকে মিশ্রিত করে সাথে আধুনিক শক্তির দক্ষতার , সামঞ্জস্যপূর্ণ wort গুণমান, নমনীয় গাঁজন নিয়ন্ত্রণ এবং শস্য থেকে কাঁচে একটি সুবিন্যস্ত পথ সরবরাহ করে।
ব্রুয়ারিটি আলসেস এবং লোরেনের সীমান্তের কাছে একটি পুনঃপ্রস্তুত শিল্প জায়গায় অবস্থিত - এলাকাগুলি দীর্ঘদিন ধরে তাদের শিল্পজাত খাবার এবং পানীয়ের ঐতিহ্যের জন্য পরিচিত। আঞ্চলিক বাজার জুড়ে চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে স্থানটি বিশেষভাবে কারুশিল্প উত্পাদনের জন্য পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল।
এই টার্নকি প্যাকেজটিতে উত্পাদন শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - একটি সংহত সিস্টেম হিসাবে প্রকৌশলী:
2000L Brewhouse : স্যানিটারি SUS304 নির্মাণ, অপ্টিমাইজড লাউটার টুন জ্যামিতি, এবং হিট রিকভারি । ওয়ার্ট তাপ ব্যবহার করে প্রি-হিট ব্রিউইং ওয়াটারে ইন্টিগ্রেটেড
ফার্মেন্টেশন এবং ব্রাইট ট্যাঙ্ক : মাল্টি-ব্যাচ দিনের জন্য জ্যাকেটযুক্ত জাহাজের আকার, স্বাধীন তাপমাত্রা অঞ্চলের সাথে লেগার এবং অ্যাল উভয় উত্পাদন সমর্থন করে।
ইউটিলিটি প্যাকেজ : একটি গ্লাইকল চিলার অন্তর্ভুক্ত, সিআইপি স্টেশন , স্যানিটারি পাম্প, ম্যানিফোল্ড, ইন্সট্রুমেন্টেশন, এবং নিরাপত্তা ত্রাণ ভালভ।
অটোমেশন : পিএলসি/এইচএমআই কন্ট্রোল সিস্টেম ম্যাশ তাপমাত্রার র্যাম্প, ফোড়ার তীব্রতা, স্থানান্তর প্রবাহ এবং গাঁজন সেটপয়েন্ট পরিচালনা করে—সবই একটি একক ইন্টারফেস থেকে।
সম্মতি : সম্পূর্ণরূপে CE-প্রত্যয়িত বৈদ্যুতিক এবং EU-স্ট্যান্ডার্ড ট্রাই-ক্ল্যাম্প ফিটিং স্থানীয় প্রবিধানের সাথে সারিবদ্ধ চাপ রেটিং সহ।
ক্লায়েন্ট - একটি ক্রমবর্ধমান ফরাসি ক্রাফ্ট ব্র্যান্ড - শুধুমাত্র ক্ষমতার চেয়ে বেশি প্রয়োজন৷ তাদের বৃদ্ধির জন্য নির্ভরযোগ্যতা, পুনরাবৃত্তিযোগ্যতা এবং রুম প্রয়োজন :
জটিল রেসিপিগুলিতে সামঞ্জস্যতা : ম্যাশ করার সময় কঠোর তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং অত্যন্ত পুনরাবৃত্তিযোগ্য লটারিং স্থিতিশীল নির্যাস ফলন নিশ্চিত করে-এমনকি উচ্চ-মাধ্যাকর্ষণ বা প্রচন্ডভাবে হপড ব্যাচেও।
শক্তি-স্মার্ট অপারেশন : হিট এক্সচেঞ্জার পুনরুদ্ধার এবং উচ্চ-ঘনত্ব নিরোধক ফোড়ার সময় বাষ্পের চাহিদা কমায় এবং শীতল হওয়ার সময় গ্লাইকল লোড কমিয়ে দেয়।
দ্রুত পরিবর্তন, কম ডাউনটাইম ঝুঁকি : সম্পূর্ণ সিআইপি-প্রস্তুত পাইপিং , অরবিটাল ওয়েল্ডস, এবং স্বাস্থ্যকর ভালভ লেআউটগুলি ব্যাচগুলির মধ্যে পরিষ্কারের সময়কে কমিয়ে দেয়।
সম্প্রসারণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে : সেলার লেআউটে অতিরিক্ত I/O পয়েন্ট, প্রি-রাউটেড ম্যানিফোল্ড এবং ভবিষ্যত ফার্মেন্টারদের জন্য স্থান রয়েছে—একটি 'সেলার-প্রথম' বৃদ্ধির কৌশল সমর্থন করে।
✅ সরঞ্জামগুলি গ্র্যান্ড এস্টে সাইটে পৌঁছেছে এবং প্রাথমিক পরিদর্শন পাস করেছে। কাস্টমস ক্লিয়ারেন্স এবং অভ্যন্তরীণ পরিবহণ বিলম্ব ছাড়াই সম্পন্ন হয়েছিল - স্থানীয় লজিস্টিক অংশীদারদের সাথে ডকুমেন্টেশন এবং পূর্বে সমন্বয় সাফ করার একটি প্রমাণ।
️ ইনস্টলেশনের পর্যায় চলছে : জাহাজের অবস্থান, ইউটিলিটি হুক-আপ (বাষ্প, গ্লাইকল, জল, শক্তি), এবং I/O যাচাইকরণ এই সপ্তাহে নির্ধারিত হয়েছে। পাইপিং টাই-ইন এবং চাপ/লিক পরীক্ষা অনুসরণ করা হবে।
কমিশনিং প্ল্যান : ক্যাসম্যান ইঞ্জিনিয়াররা ঠাণ্ডা/গরম জলের রান, ওয়ার্ট সিমুলেশন ট্রায়াল এবং প্রথম-ব্রু তত্ত্বাবধানে সহায়তা করবে — ক্লায়েন্ট পছন্দের ভিত্তিতে দূরবর্তীভাবে বা সাইটে উপলব্ধ।
সম্পূর্ণ ডকুমেন্টেশন সরবরাহ করা হয়েছে : P&ID, বৈদ্যুতিক স্কিম্যাটিক্স, স্ট্যান্ডার্ড অপারেটিং পদ্ধতি (SOPs), এবং প্রতিরোধমূলক রক্ষণাবেক্ষণের সময়সূচী অন্তর্ভুক্ত।
উচ্চতর ব্রুহাউস দক্ষতা রেসিপি প্রকারভেদে স্থিতিশীল নির্যাস ফলন (>80%) সহ
মাল্টি-জোন ট্যাঙ্ক জ্যাকেটগুলির জন্য দ্রুত, আরও অভিন্ন ক্র্যাশ কুলিং ধন্যবাদ — স্বচ্ছতা এবং খামির স্বাস্থ্যের উন্নতি
স্থিতিশীল CO₂ এবং কম দ্রবীভূত অক্সিজেন (DO) প্যাকেজিংয়ে, সংবেদনশীল সামঞ্জস্য নিশ্চিত করে
কম অপারেটিং খরচ শক্তি পুনরুদ্ধার, জলের ব্যবহার হ্রাস এবং দক্ষ CIP চক্রের মাধ্যমে
দলটি ফ্রেঞ্চ-অনুপ্রাণিত অ্যালেস এবং লেগারগুলির একটি মূল পরিসর চালু করার প্রস্তুতি নিচ্ছে, সারা বছর ধরে মৌসুমী ঘূর্ণন সহ। এর সাথে 2000L টার্নকি সিস্টেম , তাদের কাছে এখন উত্তর-পূর্ব ফ্রান্স জুড়ে ক্যাফে, বোতলের দোকান এবং ছোট ডিস্ট্রিবিউটরদের পরিবেশন করার থ্রুপুট রয়েছে—যখন রেসিপির অখণ্ডতা, সুগন্ধ প্রোফাইল এবং মাউথফিল রক্ষা করে যা তাদের ব্র্যান্ডকে সংজ্ঞায়িত করে।
প্রতিষ্ঠাতা বলেন, 'আমরা শুধু সরঞ্জামই কিনিনি - আমরা একটি ব্রিউইং পার্টনারে বিনিয়োগ করেছি।' 'ক্যাসম্যান সূক্ষ্মতা, পরিচ্ছন্নতা এবং ভবিষ্যতের নমনীয়তার জন্য আমাদের প্রয়োজনীয়তা বুঝতে পেরেছিল। এই সিস্টেমটি আমাদেরকে একটি ছোট ব্যাচের মতো, স্কেলে তৈরি করতে দেয়।'
ক্যাসম্যানকে অনুসরণ করুন ইনস্টলেশন থেকে ফটো এবং ভিডিওর জন্য ফেসবুক এবং ফ্রান্সে প্রথম তৈরি করা।
আমাদের টার্নকি সমাধানগুলি অন্বেষণ করুন :
ইউরোপে একটি মদ্যপান পরিকল্পনা?
একটি বিনামূল্যে লেআউট পর্যালোচনা , ইউটিলিটি মূল্যায়ন, এবং আপনার স্থান এবং বৃদ্ধির লক্ষ্য অনুসারে পর্যায়ক্রমে রোলআউট পরিকল্পনার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন৷
ইমেইল : inquiry@cassmanbrew.com
ওয়েবসাইট : www.cassmanmachine.com
ক্যাসম্যান — যেখানে ইঞ্জিনিয়ারিং উচ্চাকাঙ্ক্ষার সাথে মিলিত হয়।
