2000L Turnkey Brewhouse មកដល់ប្រទេសបារាំង - ពីគំនិតរហូតដល់ការញ៉ាំដំបូង

ជំពូក​ថ្មី​មួយ​ក្នុង​ការ​ផលិត​សិប្បកម្ម​របស់​បារាំង​បាន​ចាប់​ផ្តើម​ហើយ​គឺ​ Cassman's រោងចក្រផលិតស្រាបៀ turnkey 2000L បានមកដល់ទីតាំងក្នុង តំបន់ Grand Est ភាគឦសាននៃប្រទេសបារាំង ហើយបានសម្អាតការត្រួតពិនិត្យចូល។ រចនាឡើងដោយកិច្ចសហការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយអតិថិជន ប្រព័ន្ធនេះរួមបញ្ចូលគ្នា នូវភាពជាក់លាក់នៃការផលិតរបស់អ៊ឺរ៉ុប ជាមួយនឹង ប្រសិទ្ធភាពថាមពលទំនើប ដោយផ្តល់នូវគុណភាព wort ជាប់លាប់ ការគ្រប់គ្រងជាតិ fermentation ដែលអាចបត់បែនបាន និងផ្លូវដែលសម្រួលពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅកែវ។

រោងចក្រស្រាបៀរនេះមានទីតាំងនៅក្នុងកន្លែងឧស្សាហកម្មដែលរៀបចំឡើងវិញនៅជិតព្រំដែននៃ Alsace និង Lorraine ដែលជាតំបន់ដែលគេស្គាល់ជាយូរមកហើយសម្រាប់ប្រពៃណីម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ គេហទំព័រនេះត្រូវបានកែសំរួលឡើងវិញជាពិសេសសម្រាប់ផលិតកម្មសិប្បកម្ម ជាមួយនឹងកន្លែងកើនឡើងនៅពេលដែលតម្រូវការកើនឡើងនៅទូទាំងទីផ្សារក្នុងតំបន់។

វិសាលភាពនៃគម្រោង៖ ប្រព័ន្ធអេកូស្រាបៀដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញ

កញ្ចប់ turnkey នេះរួមបញ្ចូលទាំងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើមផលិតកម្ម - វិស្វកម្មជាប្រព័ន្ធស្អិតរមួតមួយ:

• 2000L Brewhouse : សំណង់អនាម័យ SUS304, ធរណីមាត្រ lauter tun ដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរ និង ការស្តារកំដៅ រួមបញ្ចូលគ្នា ទៅនឹងទឹកឆ្អិនមុនកំដៅដោយប្រើកំដៅ wort ។

• Fermentation & Brite Tanks : កប៉ាល់ Jacketed sizes for multi-batch days គាំទ្រទាំងផលិតកម្ម lager និង ale ជាមួយនឹងតំបន់សីតុណ្ហភាពឯករាជ្យ។

• កញ្ចប់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ ៖ រួមបញ្ចូលម៉ាស៊ីនត្រជាក់ glycol, ស្ថានីយ៍ CIP , ម៉ាស៊ីនបូមទឹកអនាម័យ, manifold, ឧបករណ៍, និងសន្ទះសុវត្ថិភាពសង្គ្រោះ។

• ស្វ័យប្រវត្តិកម្ម ៖ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង PLC/HMI គ្រប់គ្រងជម្រាលសីតុណ្ហភាព mash អាំងតង់ស៊ីតេ លំហូរផ្ទេរ និងចំណុចកំណត់ fermentation - ទាំងអស់ពីចំណុចប្រទាក់តែមួយ។

• ការអនុលោមតាម ៖ គ្រឿងអគ្គិសនី យ៉ាងពេញលេញ ដែលមានការបញ្ជាក់ CE និងឧបករណ៍ភ្ជាប់ tri-clamp ស្តង់ដារសហភាពអឺរ៉ុប ជាមួយនឹងចំណាត់ថ្នាក់សម្ពាធស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិក្នុងស្រុក។

ហេតុអ្វីបានជាការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនេះ? បង្កើតឡើងសម្រាប់ Real-World Brewing

អតិថិជនដែលជាម៉ាកសិប្បកម្មបារាំងដែលកំពុងកើនឡើង - ត្រូវការច្រើនជាងសមត្ថភាព។ ពួកគេត្រូវការ ភាពជឿជាក់ ភាពអាចឡើងវិញបាន និងកន្លែងដើម្បីរីកចម្រើន ៖

• ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាលើរូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញ ៖ ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង កំឡុងពេលកិនម្សៅ និងការលាយឡំដែលអាចធ្វើម្តងទៀតបានខ្ពស់ ធានាបាននូវទិន្នផលចម្រាញ់ដែលមានស្ថេរភាព - សូម្បីតែនៅលើដុំដែលមានទំនាញខ្ពស់ ឬលោតខ្លាំងក៏ដោយ។

• ប្រតិបត្តិការថាមពលឆ្លាតវៃ ៖ ការស្ដារឡើងវិញនូវឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅ និងអ៊ីសូឡង់ដង់ស៊ីតេខ្ពស់កាត់បន្ថយតម្រូវការចំហាយទឹកកំឡុងពេលឆ្អិន និងបន្ថយការផ្ទុក glycol កំឡុងពេលត្រជាក់។

• ការផ្លាស់ប្តូរលឿន ហានិភ័យនៃពេលវេលារងចាំតិច ៖ ពេញលេញ បំពង់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច CIP ការផ្សារគន្លងគន្លង និងប្លង់សន្ទះអនាម័យ កាត់បន្ថយពេលវេលាសម្អាតរវាងបណ្តុំ។

• រចនាឡើងសម្រាប់ការពង្រីក ៖ ប្លង់ក្រឡារួមមានចំណុច I/O ទំនេរ ប្រអប់ដាក់ផ្លូវមុន និងកន្លែងសម្រាប់ fermenters នាពេលអនាគត - គាំទ្រយុទ្ធសាស្ត្រកំណើន 'cellar-first' ។

ការដឹកជញ្ជូន និងកម្រៃជើងសារ៖ នៅលើផ្លូវសម្រាប់ការញ៉ាំដំបូង

• ✅ សម្ភារៈមកដល់ ទីតាំង Grand Est និងឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យបឋម។ ការបោសសំអាតគយ និងការដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវទឹកត្រូវបានបញ្ចប់ដោយមិនបង្អង់យូរ ដែលជាសក្ខីកម្មនៃឯកសារច្បាស់លាស់ និងការសម្របសម្រួលជាមុនជាមួយដៃគូដឹកជញ្ជូនក្នុងតំបន់។

• ️ ដំណាក់កាលនៃការដំឡើងកំពុងដំណើរការ ៖ ការកំណត់ទីតាំងនាវា ការភ្ជាប់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ (ចំហាយទឹក ហ្គាលីខូល ទឹក ថាមពល) និងការផ្ទៀងផ្ទាត់ I/O ត្រូវបានកំណត់ពេលក្នុងសប្តាហ៍នេះ។ ការភ្ជាប់បំពង់ និងការធ្វើតេស្តសម្ពាធ/លេចធ្លាយនឹងធ្វើតាម។

• គម្រោងការចាត់តាំង ៖ វិស្វករ Cassman នឹងគាំទ្រការដំណើរការទឹកត្រជាក់/ក្តៅ ការសាកល្បងក្លែងធ្វើ wort និង ការត្រួតពិនិត្យការញ៉ាំជាលើកដំបូង — អាចរកបានពីចម្ងាយ ឬនៅនឹងកន្លែងដោយផ្អែកលើចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជន។

• ឯកសារពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូន ៖ រួមបញ្ចូល P&IDs គ្រោងការណ៍អគ្គិសនី នីតិវិធីប្រតិបត្តិការស្តង់ដារ (SOPs) និងកាលវិភាគថែទាំបង្ការ។

លទ្ធផលរំពឹងទុក

• ប្រសិទ្ធភាពស្រាបៀរខ្ពស់ ជាមួយនឹងទិន្នផលចម្រាញ់ដែលមានស្ថេរភាព (> 80%) លើប្រភេទរូបមន្ត

• កាន់តែលឿន និងមានភាពត្រជាក់ខ្លាំងជាងមុន ដោយសារអាវរថក្រោះពហុតំបន់ - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពច្បាស់លាស់ និងសុខភាពផ្សិត

• ស្ថេរភាព CO₂ និងអុកស៊ីសែនរលាយទាប (DO) នៅវេចខ្ចប់ ធានានូវភាពស៊ីសង្វាក់នៃអារម្មណ៍

• កាត់បន្ថយការចំណាយប្រតិបត្តិការ តាមរយៈការស្តារថាមពល កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ទឹក និងវដ្ត CIP ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព

ផលប៉ះពាល់អតិថិជន៖ ការធ្វើមាត្រដ្ឋានដោយមិនលះបង់តួអក្សរ

ក្រុមនេះកំពុងរៀបចំដើម្បីដាក់ឱ្យដំណើរការនូវជួរស្នូលនៃ ales និង lagers ដែលបំផុសគំនិតដោយបារាំង ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរតាមរដូវកាលពេញមួយឆ្នាំ។ ជាមួយនេះ។ ប្រព័ន្ធ turnkey 2000L ឥឡូវនេះពួកគេមានលទ្ធភាពក្នុងការបម្រើហាងកាហ្វេ ហាងដប និងអ្នកចែកចាយតូចៗនៅទូទាំងភាគឦសាននៃប្រទេសបារាំង ខណៈពេលដែលការពារ ភាពសុចរិតនៃរូបមន្ត ទម្រង់ក្លិន និងក្លិនមាត់ ដែលកំណត់ម៉ាករបស់ពួកគេ។

ស្ថាបនិករូបនេះបាននិយាយថា 'យើងមិនគ្រាន់តែទិញឧបករណ៍ទេ - យើងបានបណ្តាក់ទុនជាមួយដៃគូផលិតស្រាបៀរ' ។ 'Cassman បានយល់ពីតម្រូវការរបស់យើងសម្រាប់ភាពជាក់លាក់ ភាពស្អាតស្អំ និងភាពបត់បែននាពេលអនាគត។ ប្រព័ន្ធនេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងញ៉ាំដូចជាដុំតូចៗតាមខ្នាត។'

បន្ទាប់

តាមដាន Cassman ហ្វេសប៊ុក សម្រាប់រូបថតនិងវីដេអូពីការដំឡើងនិងញ៉ាំដំបូងនៅប្រទេសបារាំង។

ស្វែងរកដំណោះស្រាយ turnkey របស់យើង ៖

→ 2000L Brewhouse

→ ធុង fermenters និង Brite

→ ប្រព័ន្ធ Glycol និង CIP

មានគម្រោងរោងចក្រស្រាបៀរនៅអឺរ៉ុប?

ទាក់ទងមកយើងសម្រាប់ ការពិនិត្យឡើងវិញនូវប្លង់ដោយឥតគិតថ្លៃ ការវាយតម្លៃឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ និងផែនការដាក់ចេញជាដំណាក់កាលដែលតម្រូវតាមទំហំ និងគោលដៅកំណើនរបស់អ្នក។

អ៊ីមែល ៖ inquiry@cassmanbrew.com

គេហទំព័រ ៖ www.cassmanmachine.com

---

Cassman — កន្លែងដែលវិស្វកម្មជួបនឹងមហិច្ឆតាផលិតស្រា។