Yazar: CASSMAN Yayınlanma Tarihi: 2025-09-05 Menşei: CASSMAN BİRA BİRA EKİPMANLARI
Proje Başlığı: Manchester'da Geleneksel Bir Pub olan 'The Griffin's Head' için Kompakt, Özel Uyumlu 500 L Bira Fabrikası
Müşteri: Manchester'ın Kuzey Mahallesi'ndeki tarihi bir pub olan 'The Griffin's Head'in sahibi, kendi benzersiz biralarını yerinde üreterek yeni nesil müşterilerin ilgisini çekmeyi amaçlıyor.
Yer: Manchester, İngiltere
Birleşik Krallık'ın bira sahnesi, asırlık pub kültürü ile dinamik modern zanaat hareketinin canlı bir karışımıdır. Rekabetçi kalabilmek için pek çok geleneksel bar, aynı çatı altında kendi birasını üretip servis eden 'brewpub' modelini benimsiyor. 'Griffin Kafası'nın sahibi de tam olarak bu vizyona sahipti ancak Britanya şehirlerindeki pek çok tarihi binada görülen ortak bir zorlukla karşı karşıyaydı: son derece sınırlı alan . Küçük, yeterince kullanılmayan mahzenini tamamen işlevsel bir bira fabrikasına dönüştürmek istiyordu. Bu, yalnızca yüksek kaliteli değil aynı zamanda ustaca kompakt bir demleme sistemi gerektiriyordu.
Projenin başarısı birkaç önemli kısıtlamanın aşılmasına bağlıydı:
Şiddetli Alan Sınırlaması: Barın mahzeninin tavanı alçaktı ve kapladığı alan çok küçüktü. Standart, doğrusal bir bira fabrikası düzeni imkansızdı. Çözümün dikey olması ve tam boyutlara uyacak şekilde özel olarak tasarlanmış olması gerekiyordu.
Birleşik Krallık Bira Tarzları için Esneklik: Sistemin, hem geleneksel İngiliz fıçı biralarını (kesin püre sıcaklıkları gerektiren) hem de IPA'lar gibi modern, ileri sarılmış fıçı biraları üretecek kadar çok yönlü olması gerekiyordu.
Uygun Maliyetli ve Verimli Operasyon: Mevcut bir işletmeye ek olarak bira fabrikasının verimli, uygun maliyetli bir yatırım olması gerekiyordu. Bu, 500 L'lik bir parti boyutu için kurulum karmaşıklığının en aza indirilmesi ve enerji verimliliğinin en üst düzeye çıkarılması anlamına geliyordu.
Birleşik Krallık Standartlarına Uyumluluk: Tüm ekipmanların da dahil olmak üzere Birleşik Krallık'a özgü düzenlemeleri karşılayacak şekilde tasarlanması ve üretilmesi gerekiyordu . UKCA işaretlemesi ve sağlık ve güvenlik standartları , ticari işyerlerine yönelik
CASSMAN'ın mühendislik ekibi harika, yerden tasarruf sağlayan bir çözüm geliştirdi: 500 L'lik 2 Kaplı Elektrikli 'Kombi' Bira Fabrikası.
Temel Sistem Özellikleri:
Ustaca Dikey Tasarım: Alan sorununu aşmak için 'yığılmış' bir sistem tasarladık. Mash/Lauter Tun doğrudan Sıcak İçki Tankının (HLT) üstüne yerleştirildi. Bu 'kombi tank' tasarımı, sıcak taraf demleme ekipmanı için gereken zemin alanını etkili bir şekilde yarıya indirdi.
Yüksek Verimli Elektrikli Isıtma: Su ısıtıcısında çok sayıda düşük yoğunluklu ısıtma elemanı bulunan doğrudan elektrikli ısıtma sistemi belirledik. Kazan, gaz hattı ve baca gerektirmediği için bu seçim kiler kurulumu için mükemmeldi; kurulumu büyük ölçüde basitleştiriyor ve kapalı alanda güvenliği artırıyordu.
Çok Yönlülük için Hassas Kontrol: Bira fabrikası, PID sıcaklık kontrolörleri ve değişken hızlı pompa kontrolleri içeren kullanıcı dostu bir kontrol paneliyle donatıldı. Bu, bira üreticisine klasik biralar için çok adımlı püre yapma konusunda gereken hassasiyeti ve modern IPA'lar için gerekli olan güçlü, kaynayan kaynatma gücünü verdi.
UKCA Uyumlu Mühendislik: CASSMAN tüm uyumluluk sürecini yöneterek tüm basınçlı kapların, kabloların ve bileşenlerin UKCA standartlarını karşılayacak şekilde tasarlanmasını ve belgelenmesini sağlayarak düzenleyici onaya giden sorunsuz bir yol sağladı.
Sürecimiz titiz planlama ve işbirlikçi bir ruhla tanımlandı.
3D Modelleme Önemlidir: Müşteri mahzenin kesin ölçümlerini sağladı. Mühendislerimiz daha sonra tüm bira fabrikası düzeninin ayrıntılı bir 3 boyutlu modelini oluşturdu ve kompakt sistemin alana nasıl sığacağını ve nasıl çalışacağını tam olarak gösterdi. Bu sanal geçiş, müşteriye üretim başlamadan önce tam bir güven verdi.
Modüler İmalat: Sistem modüler bir şekilde inşa edilmiş olup, dar mahzen merdivenlerinden aşağıya daha kolay taşınmaya ve son montajın yerinde yapılmasına olanak sağlamaktadır. Kurulum sürecini basitleştirmek için tüm borular ve kablolar önceden takılmış ve etiketlenmiştir.
Uzman Lojistik ve Dokümantasyon: Tüm lojistiği biz üstlendik, kasalı sistemi Manchester Limanı'na naklettik. Brexit'ten sonra gümrük ve ithalat sürecini sorunsuz ve öngörülebilir hale getiren, tüm UKCA teknik dosyalarını içeren kapsamlı bir belge paketi sağladık.
Uzaktan Kurulum Kılavuzu: CASSMAN, yerel kurulum ekibine ayrıntılı montaj şemaları ve video görüşmesi desteği sunarak başarılı ve verimli bir kurulum sağladı.
'Griffin's Head' eski mahzenini başarılı bir şekilde hareketli ve karlı bir bira fabrikasına dönüştürdü.
Mükemmel Uyum: Özel tasarımlı dikey bira fabrikası, 3D modelde tam olarak planlandığı gibi mahzene sığıyor ve daha önce boşa harcanan alanı barın yeni kimliğinin kalbine dönüştürüyor.
Bira Severler İçin Bir Destinasyon: Bar artık kendi fıçı biraları ve el yapımı fıçılardan oluşan popüler bir ürün yelpazesi üretiyor, yeni müşteriler çekiyor ve bira meraklıları için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir mekan olarak ün kazanıyor.
Artan Kârlılık: Bar, yerinde bira üretimi yaparak bira satışlarındaki kar marjını önemli ölçüde artırdı ve güçlü, benzersiz bir satış teklifi yarattı.
Memnun Bir Müşteri: Mekan sahibi şu yorumu yaptı: 'Bizim mahzende bira yapmanın sadece bir rüya olduğunu sanıyordum. CASSMAN bunu gerçeğe dönüştürdü. Bize sadece ekipman satmakla kalmadılar; en büyük sorunumuz olan alanı da çözdüler. Kompakt tasarım muhteşem ve kalitesi muhteşem. Barımız yeniden doğdu.'
Manchester 500L bira barı projesi, CASSMAN'ın temel gücünün bir kanıtıdır: yaratıcı problem çözme. Zorlu ortamlar için özel çözümler tasarlama konusunda mükemmeliz. Müşterinin vizyonunu dinleme ve alan ne kadar dar olursa olsun, özel ihtiyaçlarına uyacak akıllı, uyumlu ve verimli bir sistem tasarlama yeteneğimiz, bizi dünya çapındaki kentsel bira fabrikaları ve bira barları için ideal ortak haline getiriyor.
Her alan için, her bira üretim hayali için CASSMAN çözümü tasarlar.
