Kaituhi: CASSMAN Wā Whakaputa: 2025-09-05 Taketake: KAIWHAKAPAU PIRIA CASSMAN
Ingoa Kaupapa: He Kaihanga Tipu 500L Kiato, Whakariteritea mo 'The Griffin's Head,' he Pub Traditional in Manchester
Kiritaki: Ko te rangatira o 'The Griffin's Head,' he paparapara rongonui i Manchester's Northern Quarter, e titiro ana ki te kukume mai i te whakatipuranga hou o nga kaihoko ma te hanga i a ratou ake pia ahurei i runga i te waahi.
Wāhi: Manchester, UK
Ko te ahua o te pia o te UK he ranunga hihiri o te ahurea paparapara tawhito me te mahi toi toi hou. Kia mau tonu te whakataetae, he maha nga paparapara tawhito e awhi ana i te tauira 'brewpub'—te mahi inu me te mahi i a ratou ake pia i raro i te tuanui kotahi. Ko te rangatira o 'The Griffin's Head' he tino matakitenga tenei, engari he wero noa ki te maha o nga whare o mua i nga taone o Ingarangi: he iti rawa te waahi . I hiahia ia ki te huri i tana puhera iti, kaore i te whakamahia hei hanga waipiro. Ko tenei i hiahiatia he punaha hanga waipiro ehara i te mea he kounga teitei anake, engari he maamaa.
Ko te angitu o te kaupapa i whakawhirinaki ki te wikitoria i etahi herenga matua:
Te Rahui Mokowā Nui: He iti te tuanui o te puhera o te whare paparapara me te tapuwae iti. Kare e taea te whakatakotoranga o te whare inu pia paerewa. Ko te otinga me poutū me te hanga ritenga kia uru ki nga rahi tika.
Te ngawari mo nga Kaahua Peera UK: Me tino mohio te punaha ki te whakaputa i nga tiihi o Ingarangi tuku iho (me tino tika te mahana o te Rakei) me nga pia hou, peke-whakamua penei i nga IPA.
Te Utu-Whakatika me te Mahi Pai: Hei taapiri atu ki tetahi pakihi o naianei, me noho pai te mahi whakangao waipiro hei haumi pai. Ko te tikanga ko te whakaiti i te uaua o te whakaurunga me te whakanui i te kaha o te kaha mo te rahi o te puranga 500L.
Tautukunga ki nga Paerewa UK: Me hoahoa me te hanga nga taputapu katoa ki te whakatutuki i nga ture motuhake a te UK, tae atu ki te tohu UKCA me nga paerewa hauora me te haumaru mo nga waahi mahi arumoni.
I whakawhanakehia e te roopu miihini a CASSMAN tetahi otinga maamaa, penapena waahi: he 500L 2-Vessel Electric 'Combi' Brewhouse.
Āhuatanga Pūnaha Matua:
Hoahoa Poutū Tino: Ki te wikitoria i te take mokowhiti, i hangaia e matou he punaha 'whakapae'. Ko te Mash/Lauter Tun i tu tika ki runga o te Hot Liquor Tank (HLT). Ko tenei hoahoa 'combi-tank' i tapahia kia haurua te waahi o te papa e hiahiatia ana mo nga taputapu whakamahana wera.
Te Whakawera Hiko Tino Pai: I tohua e matou he punaha whakamahana hiko tika me te maha o nga mea whakawera iti-kiato i roto i te kettle. He tino pai tenei whiringa mo te whakaurunga puhera na te mea kaore e hiahiatia he kohu, kare he raina hau, karekau he ngongo, ka tino whakamaarama te whakaurunga me te whakapai ake i te haumaru i roto i te waahi kati.
Te Mana Tika mo te Maamaa: I whakakikoruatia te whare waipiro ki te paewhiri mana pai-kaiwhakamahi e whakaatu ana i nga kaiwhakahaere pāmahana PID me nga mana papu rereke-tere. Na tenei i pai ai te mahi a te kaihanga pia ki te mahi Rakei maha-taahiraa mo nga tiihi matarohia, me te kaha mo te whewhe kaha, e tika ana mo nga IPA hou.
UKCA-Whakaaetanga Hangarau: I whakahaerehia e CASSMAN te katoa o nga mahi hanganga ture, me te whakarite ko nga oko pehanga katoa, nga waea waea, me nga waahanga i hangaia me te tuhi ki te whakatutuki i nga paerewa UKCA, e whakarato ana i te huarahi kore raruraru ki te whakaaetanga ture.
I whakatauhia a maatau mahi ma te tino whakamahere me te wairua mahi tahi.
Ko te Whakatauira 3D te mea matua: Na te kiritaki i homai nga inenga tika o te puhera. Ka hangaia e a maatau miihini he tauira 3D mo te tahora katoa o te whare waipiro, e whakaatu ana me pehea te uru me te mahi o te punaha ki roto i te waahi. Ko tenei hikoi mariko i tino maia te kaihoko i mua i te tiimata o te mahi.
Hangahanga Tauira: I hangaia te punaha i roto i te ahua rereke, kia ngawari ake te kawe ki raro i te arawhata puhera whaiti me te huihuinga whakamutunga i runga i te waahi. Ko nga paipa me nga waea waea katoa i whakauruhia i mua me te tapanga kia ngawari te mahi whakauru.
Tohunga Logistics me te Tuhituhi: I whakahaerea e matou nga raupaparorohiko katoa, ka tukuna te punaha crated ki te Tauranga o Manchester. I whakaratohia e matou he kohinga tuhinga matawhānui, tae atu ki nga konae hangarau katoa a UKCA, i pai ai nga tikanga me te kawemai i nga tikanga me te matapae i muri i a Brexit.
Aratohu Whakanoho Mamao: I whakaratohia e CASSMAN nga hoahoa huinga taipitopito me te tautoko waea ataata ki te roopu o nga kaiwhakauru o te rohe, me te whakarite i te tatūnga angitu me te pai.
'The Griffin's Head' i momoho te huri i tana puhera tawhito ki te hanga waipiro pukumahi, whai hua.
He Tino Pai: Ko te hanga waipiro poutū i hangaia ki roto i te puhera kia rite ki te mea i whakaritea i roto i te tauira 3D, ka huri i nga waahi kua moumou i mua ki roto i te ngakau o te tuakiri hou o te paparapara.
He tauranga mo te hunga e aroha ana ki te pia: Inaianei kei te whakaputahia e te paparapara etahi momo rongonui o ana ake tiihi me nga kete mahi toi, te kukume mai i nga kaihoko hou me te whai ingoa hei waahi haerenga mo te hunga kaingākau ki te pia.
Hurihia te Putea: Na te mahi pia i runga i te papaanga, i tino piki ake nga tawhwhanga hua mo te hoko pia me te hanga i tetahi kaupapa hoko ahurei.
He Kaihoko Pai: Ko te korero a te rangatira, 'I whakaaro ahau he moemoea noa te mahi pia i roto i to matou puhera. I tutuki e CASSMAN. Ehara i te hoko taputapu noa mai i a matou; i whakatauhia e ratou to matou raru nui rawa—te waahi.
Ko te kaupapa Manchester 500L brewpub he tohu mo te kaha matua o CASSMAN: te whakaoti rapanga auaha. He pai ta matou ki te hanga otinga ritenga mo nga taiao whakawero. Ko ta matou kaha ki te whakarongo ki te tirohanga a te kiritaki, katahi ka hoahoa i tetahi punaha mohio, whai mana, me te pai ki te uru ki o raatau hiahia motuhake—ahakoa te kaha o te waahi—ka waiho matou hei hoa pai mo nga hanga waipiro taone me nga putunga pia puta noa i te ao.
Mo nga waahi katoa, mo tetahi moemoea mahi, ka hangaia e CASSMAN te otinga.
