著者: CASSMAN 出版時間: 2025-09-05 起源: キャスマンビール醸造設備
プロジェクト タイトル: マンチェスターの伝統的なパブ「グリフィンズ ヘッド」用のコンパクトでカスタムフィットの 500L 醸造所
クライアント: マンチェスターのノーザン クォーターにある歴史あるパブ「ザ グリフィンズ ヘッド」のオーナー。店内で独自のビールを醸造することで新世代の顧客を引き付けたいと考えています。
所在地: 英国マンチェスター
英国のビールシーンは、何世紀にもわたるパブ文化とダイナミックな現代のクラフト運動が活気に満ちて混ざり合っています。競争力を維持するために、多くの伝統的なパブは、同じ屋根の下で自社のビールを醸造して提供する「ブルーパブ」モデルを採用しています。 「グリフィンの頭」の所有者はまさにこのビジョンを持っていましたが、英国の都市の多くの歴史的建造物に共通する課題、つまり スペースが非常に限られているという課題に直面していました。彼は、あまり活用されていない小さな地下室を完全に機能する醸造所に改造したいと考えていました。そのためには、高品質であるだけでなく、巧妙にコンパクトな醸造システムが必要でした。
プロジェクトの成功は、いくつかの重要な制約を克服できるかどうかにかかっています。
厳しいスペース制限: パブの地下室は天井が低く、設置面積が非常に小さかった。標準的な直線的な醸造所のレイアウトは不可能でした。ソリューションは垂直型であり、正確な寸法に適合するようにカスタム設計する必要がありました。
英国のビール スタイルに合わせた柔軟性: このシステムは、伝統的な英国のカスク エール (正確なマッシュ温度が必要) と、IPA のような現代のホップフォワード樽ビールの両方を製造するのに十分な多用途性を備えている必要がありました。
費用対効果と効率的な運営: 醸造所は既存のビジネスに追加するものとして、効率的で費用対効果の高い投資を行う必要がありました。これは、設置の複雑さを最小限に抑え、バッチサイズ 500L のエネルギー効率を最大化することを意味します。
英国規格への準拠:すべての機器は、 など、英国固有の規制を満たすように設計および製造される必要がありました。 UKCA マーキング や商業職場の健康および安全規格
CASSMAN のエンジニアリング チームは、優れた省スペース ソリューション、 500L 2 容器電気「コンビ」醸造所を開発しました。.
主なシステム機能:
独創的な垂直設計: スペースの問題を解決するために、「積み重ねた」システムを設計しました。マッシュ/ローター タンはホット リカー タンク (HLT) の上部に直接配置されました。この「コンビタンク」設計により、ホットサイド醸造装置に必要な床面積が効果的に半分に削減されます。
高効率の電気加熱: ケトル内に複数の低密度発熱体を備えた直接電気加熱システムを指定しました。この選択は、ボイラー、ガスライン、煙道を必要とせず、設置を大幅に簡素化し、限られたスペースでの安全性を向上させるため、地下室の設置に最適でした。
多用途性を実現する精密制御: 醸造所には、PID 温度コントローラーと可変速ポンプ制御を備えた使いやすいコントロール パネルが装備されていました。これにより、醸造家は古典的なエールの複数段階のマッシュを実行するために必要な精度と、現代の IPA に不可欠な強力でローリングボイルを行うためのパワーを手に入れました。
UKCA 準拠のエンジニアリング: CASSMAN は準拠プロセス全体を管理し、すべての圧力容器、配線、コンポーネントが UKCA 基準を満たすように設計および文書化されていることを確認し、規制当局の承認までの手間のかからないパスを提供しました。
私たちのプロセスは、綿密な計画と協力的な精神によって定義されました。
3D モデリングが鍵: クライアントはセラーの正確な測定値を提供しました。次に、当社のエンジニアは醸造所全体のレイアウトの詳細な 3D モデルを作成し、コンパクトなシステムが空間内でどのように適合し、機能するかを正確に実証しました。この仮想ウォークスルーにより、クライアントは製造を開始する前に完全な自信を得ることができました。
モジュール式製造: このシステムはモジュール式で構築されているため、狭い地下室の階段を簡単に運び、現場で最終的に組み立てることができます。設置プロセスを簡素化するために、すべての配管と配線は事前に取り付けられ、ラベルが付けられています。
専門家による物流と文書作成: 当社がすべての物流を処理し、木箱入りシステムをマンチェスター港まで発送しました。当社は、UKCA のすべての技術ファイルを含む包括的な文書パッケージを提供しました。これにより、Brexit 後の税関および輸入プロセスがスムーズかつ予測可能になりました。
リモート インストール ガイダンス: CASSMAN は、ローカルのインストール担当者チームに詳細な組み立て図とビデオ通話サポートを提供し、セットアップの成功と効率化を保証しました。
「ザ グリフィンズ ヘッド」は、古い地下室を活気のある収益性の高い醸造所に変えることに成功しました。
完璧なフィット感: カスタム設計の垂直醸造所は、3D モデルで計画されたとおりに正確にセラーに収まり、これまで無駄だったスペースがパブの新しいアイデンティティの中心に変わりました。
ビール愛好家のための目的地: このパブは現在、独自のカスクエールとクラフト樽の人気シリーズを製造しており、新しい顧客を引きつけ、ビール愛好家にとって必見の場所としての評判を獲得しています。
収益性の向上: 施設内でビールを醸造することにより、このパブはビール販売の利益率を大幅に向上させ、強力でユニークな販売提案を生み出しました。
満足したクライアント: オーナーは次のようにコメントしました。「私たちのセラーでビールを醸造するなんて、単なる夢だと思っていました。CASSMAN がそれを現実にしてくれました。彼らは私たちに機器を販売してくれただけでなく、私たちの最大の問題であるスペースを解決してくれました。コンパクトなデザインは素晴らしく、品質は素晴らしいです。私たちのパブは生まれ変わりました。」
マンチェスター 500L ブルーパブ プロジェクトは、CASSMAN の中核となる強みである創造的な問題解決力の証です。当社は、困難な環境向けのカスタム ソリューションのエンジニアリングに優れています。クライアントのビジョンに耳を傾け、スペースがどんなに狭くても、クライアントの特定のニーズに合わせてスマートでコンプライアンスに準拠した効率的なシステムを設計できる当社の能力により、当社は世界中の都市部のビール醸造所やブルーパブにとって理想的なパートナーとなっています。
あらゆる空間、あらゆる醸造の夢に対して、CASSMAN はソリューションを設計します。
