သမိုင်းဝင် UK အရက်ဆိုင်အတွက် High-Efficiency 500L Brewpub စနစ် အင်ဂျင်နီယာချုပ်

ပရောဂျက်ခေါင်းစဉ်- မန်ချက်စတာရှိ ရိုးရာအရက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သော 'The Griffin's Head,' အတွက် ကျစ်ကျစ်လစ်လစ်၊ စိတ်ကြိုက် 500L ဘီယာချက်စက်ရုံ

ဖောက်သည်- Manchester's Northern Quarter ရှိ သမိုင်းဝင် အရက်ဆိုင်ဖြစ်သော 'The Griffin's Head' ၏ ပိုင်ရှင်သည် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသော ဘီယာများကို ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းဖြင့် မျိုးဆက်သစ် ဖောက်သည်များအား ဆွဲဆောင်ရန် ရှာဖွေနေပါသည်။

တည်နေရာ- မန်ချက်စတာ၊ ယူကေ

နိဒါန်း

UK ၏ ဘီယာဆိုင်သည် ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိ အရက်ဆိုင် ယဉ်ကျေးမှု နှင့် တက်ကြွသော ခေတ်မီ လက်မှုပညာ လှုပ်ရှားမှုတို့ ရောနှောထားသော တက်ကြွသော မြင်ကွင်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။ အပြိုင်အဆိုင်ရှိနေစေရန်၊ ရိုးရာအရက်ဆိုင်အများအပြားသည် 'brewpub' မော်ဒယ်—ဘီယာချက်လုပ်ကာ တူညီသောခေါင်မိုးအောက်တွင် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဘီယာကို စားသုံးကြသည်။ 'The Griffin's Head' ပိုင်ရှင်သည် ဤတိကျသောအမြင်ရှိသော်လည်း ဗြိတိသျှမြို့များရှိ သမိုင်းဝင်အဆောက်အအုံများစွာအတွက် စိန်ခေါ်မှုတစ်ရပ်ကို ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်- နေရာအလွန်အကန့်အသတ်ရှိသည် ။ သေးငယ်ပြီး အသုံးမဝင်သော မြေအောက်ခန်းကို အပြည့်အဝလည်ပတ်နိုင်သော ဘီယာချက်စက်ရုံအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲချင်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် အရည်အသွေးမြင့်ရုံသာမက ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်ကျစ်လျစ်သော ဘီယာချက်စနစ်တစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။

စိန်ခေါ်မှု- အနည်းငယ်မျှသောနေရာများတွင် ချက်ခြင်းလုပ်နိုင်စွမ်းကို အမြင့်ဆုံးမြှင့်တင်ခြင်း။

ပရောဂျက်၏ အောင်မြင်မှုသည် အဓိက ကန့်သတ်ချက်များစွာကို ကျော်လွှားရန် တွန်းအားပေးနေပါသည်။

1. ပြင်းထန်သောနေရာကန့်သတ်ချက်- အရက်ဆိုင်၏မြေအောက်ခန်းတွင် မျက်နှာကျက်နိမ့်ပြီး အလွန်သေးငယ်သော ခြေရာတစ်ခုရှိသည်။ စံချိန်မီ၊ မျဉ်းဖြောင့် ဘီယာဆိုင် အပြင်အဆင်သည် မဖြစ်နိုင်ပေ။ ဖြေရှင်းချက်သည် အတိအကျအတိုင်းအတာများနှင့်ကိုက်ညီရန် ဒေါင်လိုက်နှင့် စိတ်ကြိုက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။

2. UK ဘီယာပုံစံများအတွက် ပျော့ပြောင်းနိုင်မှု- ရိုးရာဗြိတိသျှ ဘူးခွံအယ်လ်လီများ (တိကျသော mash အပူချိန်များ လိုအပ်သည်) နှင့် IPA ကဲ့သို့သော ခေတ်မီ၊ ခုန်ပျံကျော်လွှားသော kegged ဘီယာနှစ်မျိုးလုံးကို ထုတ်လုပ်ရန် လုံလောက်သော စွယ်စုံရစနစ်ဖြစ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

3. ကုန်ကျစရိတ်-ထိရောက်ပြီး ထိရောက်သောလည်ပတ်မှု- လက်ရှိလုပ်ငန်းတစ်ခုအပြင်၊ ဘီယာစက်ရုံသည် ထိရောက်ပြီး ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုဖြစ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် တပ်ဆင်မှုရှုပ်ထွေးမှုကို လျှော့ချရန်နှင့် 500L အသုတ်အရွယ်အစားအတွက် စွမ်းအင်ထိရောက်မှုကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေရန် ဆိုလိုသည်။

4. UK စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီမှု- အပါအဝင် UK- သတ်မှတ်ထားသော စည်းမျဉ်းများနှင့် ပြည့်မီရန် စက်ပစ္စည်းအားလုံးကို ဒီဇိုင်းရေးဆွဲတည်ဆောက်ရပါမည် ။ UKCA အမှတ်အသား နှင့် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းခွင်များအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများ

CASSMAN ၏ဖြေရှင်းချက်- 500L လျှပ်စစ် 'Vertical Brewery'

CASSMAN ၏ အင်ဂျင်နီယာအဖွဲ့သည် တောက်ပပြီး အာကာသ-ခြွေတာသည့် ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို တီထွင်ခဲ့သည်- 500L 2-Vessel Electric 'Combi' Brewhouse.

အဓိက စနစ်အင်္ဂါရပ်များ-

• ထက်မြက်သော ဒေါင်လိုက်ဒီဇိုင်း- အာကာသပြဿနာကို အနိုင်ယူရန်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ' stacked' စနစ်တစ်ခုကို ရေးဆွဲခဲ့သည်။ Mash/Lauter Tun သည် Hot Liquor Tank (HLT) ၏ထိပ်တွင် တိုက်ရိုက်နေရာယူထားသည်။ ဤ 'combi-tank' ဒီဇိုင်းသည် ပူသောဘေးထွက်ဟင်းရည်လုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများအတွက် လိုအပ်သောကြမ်းပြင်နေရာကို ထိထိရောက်ရောက် ဖြတ်တောက်ပေးပါသည်။

• စွမ်းဆောင်ရည်မြင့်မားသောလျှပ်စစ်အပူပေးခြင်း- ရေနွေးအိုးထဲတွင် သိပ်သည်းဆနည်းသော အပူပေးဒြပ်စင်များစွာပါသော တိုက်ရိုက်လျှပ်စစ်အပူပေးစနစ်ကို ကျွန်ုပ်တို့သတ်မှတ်ထားပါသည်။ ဘွိုင်လာ၊ ဓာတ်ငွေ့လိုင်းများ မလိုအပ်ဘဲ မီးချောင်းများ မလိုအပ်ဘဲ မြေအောက်ခန်း တပ်ဆင်ခြင်းအတွက် ဤရွေးချယ်မှုသည် ပြီးပြည့်စုံပြီး တပ်ဆင်မှုကို သိသိသာသာ ရိုးရှင်းစေပြီး ကျဉ်းမြောင်းသော နေရာတစ်ခုတွင် လုံခြုံမှု ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။

• ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှုအတွက် တိကျမှုထိန်းချုပ်မှု- ဘီယာချက်စက်ရုံတွင် PID အပူချိန်ထိန်းချုပ်ကိရိယာများနှင့် ပြောင်းလဲနိုင်သောအမြန်နှုန်းပန့်ထိန်းချုပ်မှုများပါရှိသော အသုံးပြုရလွယ်ကူသော ထိန်းချုပ်မှု panel ကို တပ်ဆင်ထားပါသည်။ ၎င်းသည် ရှေးရိုးအယ်လီများအတွက် အဆင့်ပေါင်းများစွာ mashes ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သော တိကျမှုနှင့် ခေတ်မီ IPA များအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပြင်းထန်ပြီး လှိမ့်လှိမ့်သော ပါဝါကို ထုတ်ပေးပါသည်။

• UKCA-Compliant Engineering- CASSMAN သည် ဖိအားရေယာဉ်များ၊ ဝါယာကြိုးများနှင့် အစိတ်အပိုင်းများအားလုံးကို UKCA စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်ကိုက်ညီစေရန် ဒီဇိုင်းရေးဆွဲပြီး မှတ်တမ်းတင်ထားကြောင်း သေချာစေကာ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအတည်ပြုချက်အတွက် အခက်ခဲမရှိသောလမ်းကြောင်းကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

ပရောဂျက် အကောင်အထည်ဖော်ခြင်း- အောင်မြင်မှုအတွက် ပုံကြမ်း

ကျွန်ုပ်တို့၏ လုပ်ငန်းစဉ်ကို စေ့စပ်သေချာစွာ စီစဉ်ခြင်းနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သည့် စိတ်ဓာတ်ဖြင့် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။

1. 3D မော်ဒယ်လ်သည် သော့ချက်ဖြစ်သည်- ဖောက်သည်သည် မြေအောက်ခန်း၏ တိကျသောတိုင်းတာမှုများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ထို့နောက် ကျွန်ုပ်တို့၏ အင်ဂျင်နီယာများသည် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုလုံး၏ အပြင်အဆင်၏ အသေးစိတ် 3D မော်ဒယ်ကို ဖန်တီးကာ အာကာသအတွင်း ကျစ်လျစ်သောစနစ်သည် မည်ကဲ့သို့ အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်မည်ကို အတိအကျသရုပ်ပြခဲ့သည်။ ထုတ်လုပ်ခြင်းမစတင်မီ ဤ virtual လမ်းညွှန်ချက်သည် သုံးစွဲသူအား အပြည့်အဝယုံကြည်မှုပေးသည်။

2. Modular Fabrication- စနစ်သည် ကျဉ်းမြောင်းသော မြေအောက် လှေကားထစ်များနှင့် ဆိုက်တွင် နောက်ဆုံးတပ်ဆင်မှုတို့ကို ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်အတွက် မော်ဂျူလာပုံစံဖြင့် တည်ဆောက်ထားသည်။ ပိုက်များနှင့် ဝိုင်ယာကြိုးများအားလုံးကို ကြိုတင်တပ်ဆင်ထားပြီး တပ်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရိုးရှင်းစေရန် တံဆိပ်တပ်ထားသည်။

3. ကျွမ်းကျင် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးနှင့် စာရွက်စာတမ်း ပြုစုခြင်း- ကျွန်ုပ်တို့သည် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး အားလုံးကို ကိုင်တွယ်ပြီး ထုပ်ပိုးထားသော စနစ်အား မန်ချက်စတာ ဆိပ်ကမ်းသို့ ပို့ဆောင်ခဲ့ပါသည်။ Brexit ပြီးနောက် အကောက်ခွန်နှင့် တင်သွင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ချောမွေ့စေပြီး ကြိုတင်မှန်းဆနိုင်စေသည့် UKCA နည်းပညာဖိုင်များ အပါအဝင် ပြည့်စုံသောစာရွက်စာတမ်းအစုံအလင်ကို ကျွန်ုပ်တို့ ပေးဆောင်ထားပါသည်။

4. အဝေးထိန်းတပ်ဆင်ခြင်း လမ်းညွှန်ချက်- CASSMAN သည် အောင်မြင်ပြီး ထိရောက်သော စနစ်ထည့်သွင်းမှုကို သေချာစေသည့် ဒေသတွင်း တပ်ဆင်သူများအဖွဲ့အား အသေးစိတ် တပ်ဆင်မှုပုံစံများနှင့် ဗီဒီယိုခေါ်ဆိုမှု ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

ရလဒ်- မန်ချက်စတာ၏ နှလုံးသားတွင် အောင်မြင်နေသော Brewpub

'The Griffin's Head' သည် ၎င်း၏မြေအောက်ခန်းဟောင်းကို စည်ကား၍ အမြတ်အစွန်းရှိသော ဘီယာချက်စက်ရုံအဖြစ် အောင်မြင်စွာ ပြောင်းလဲခဲ့သည်။

• ပြီးပြည့်စုံသော အံဝင်ခွင်ကျ- စိတ်ကြိုက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသော ဒေါင်လိုက် ဘီယာချက်စက်ရုံသည် 3D မော်ဒယ်တွင် စီစဉ်ထားသည့်အတိုင်း အတိအကျ အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်ပြီး ယခင်က နေရာလွတ်များကို အရက်ဆိုင်၏ အမှတ်အသားအသစ်၏ အလယ်ဗဟိုသို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။

• ဘီယာချစ်သူများအတွက် ဦးတည်ရာ- ယခု အရက်ဆိုင်သည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် ဘူးခွံများနှင့် လက်မှုပညာ ဖန်ခွက်များကို လူကြိုက်များပြီး ဖောက်သည်အသစ်များကို ဆွဲဆောင်ကာ ဘီယာဝါသနာရှင်များအတွက် မဖြစ်မနေ လည်ပတ်စရာနေရာတစ်ခုအဖြစ် နာမည်ကောင်းရရှိနေပါသည်။

• အမြတ်ငွေ တိုးလာသည်- ဆိုက်တွင် ဘီယာချက်ခြင်းဖြင့် အရက်ဆိုင်သည် ဘီယာရောင်းချမှုတွင် ၎င်း၏ အမြတ်အစွန်းများကို သိသိသာသာ တိုးမြင့်စေပြီး အားကောင်းပြီး ထူးခြားသော အရောင်းအဆိုပြုချက်ကို ဖန်တီးခဲ့သည်။

• နှစ်သက်မိသော ဖောက်သည်- ပိုင်ရှင်က 'ကျွန်ုပ်တို့၏ မြေအောက်ခန်းတွင် ဘီယာချက်ခြင်းမှာ အိပ်မက်မျှသာဟု ကျွန်ုပ်ထင်ပါသည်။ CASSMAN က ၎င်းကို လက်တွေ့အကောင်အထည် ဖော်ခဲ့ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အား စက်ပစ္စည်းများကို ရောင်းချရုံမျှမက၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အကြီးဆုံးပြဿနာ—အာကာသကို ဖြေရှင်းပေးခဲ့ပါသည်။ ကျစ်လစ်သောဒီဇိုင်းသည် တောက်ပပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အရက်ဆိုင်သည် ပြန်လည်မွေးဖွားလာပါသည်။'

နိဂုံး

Manchester 500L brewpub ပရောဂျက်သည် CASSMAN ၏ ပင်မအစွမ်းသတ္တိ- ဖန်တီးမှုပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းအတွက် သက်သေခံချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် စိန်ခေါ်မှုပတ်ဝန်းကျင်များအတွက် အင်ဂျင်နီယာဆိုင်ရာ စိတ်ကြိုက်ဖြေရှင်းနည်းများကို ထူးချွန်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖောက်သည်တစ်ဦး၏ အမြင်ကို နားထောင်နိုင်ကာ ၎င်းတို့၏ သီးခြားလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီစေရန် စမတ်ကျသော၊ လိုက်လျောညီထွေရှိပြီး ထိရောက်သော စနစ်တစ်ခုကို ဒီဇိုင်းဆွဲခြင်းဖြင့်—နေရာမည်မျှပင် တင်းကျပ်နေပါစေ—ကျွန်ုပ်တို့အား ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မြို့ပြဘီယာချက်စက်ရုံများနှင့် ဘီယာဆိုင်များအတွက် စံပြမိတ်ဖက်ဖြစ်လာစေသည်။

မည်သည့်နေရာအတွက်မဆို စိုက်ခင်းအိပ်မက်အတွက် CASSMAN အင်ဂျင်နီယာများက ဖြေရှင်းချက်ပေးသည်။