Հիմնական աշխատանքային սկզբունքը. Ավտոմատացված, վավերացված մաքրում
Cassman Automatic Clean-In-Place (CIP) համակարգը նախագծված է տեխնոլոգիական սարքավորումների, ներառյալ ներքին խողովակաշարերի, անոթների և շփման մակերեսների սանիտարական մաքրումը ավտոմատացնելու համար: Համակարգը գործում է հատուկ ջերմաստիճանի և կոնցենտրացիայի մաքրման լուծույթների շրջանառության միջոցով թիրախային սարքավորումների միջոցով: Այն ձեռք է բերում բարձրորակ մաքրում հետևյալի համակցությամբ.
Ֆիզիկական մաքրում . բարձր հոսքի շրջանառության պոմպը առաջացնում է տուրբուլենտություն և մեխանիկական ուժ՝ հողը տեղահանելու և հեռացնելու համար:
Քիմիական ազդեցություն. Ճշգրիտ չափաբաժիններով լվացող միջոցները (թթու, ալկալիներ) և ախտահանիչները քիմիապես քայքայում և լուծարում են օրգանական և անօրգանական մնացորդները:
Ջերմային ուժեղացում. բարձր ջերմաստիճանները օգտագործվում են քիմիական ռեակցիաները արագացնելու համար՝ զգալիորեն բարելավելով մաքրող նյութերի արդյունավետությունը:
Համակարգի առանցքը նրա գործընթացների ավտոմատացման տրամաբանությունն է: Կենտրոնական PLC (Ծրագրավորվող տրամաբանական վերահսկիչ) կատարում է նախապես ծրագրավորված մաքրման բաղադրատոմսեր՝ կառավարելով ամբողջ հաջորդականությունը՝ լուծույթի պատրաստումից և տաքացումից մինչև շրջանառություն, ողողում և ախտահանում, առանց ձեռքի միջամտության: Սա ապահովում է, որ յուրաքանչյուր մաքրում կրկնվող է, արդյունավետ և համապատասխանում է խիստ հիգիենայի չափանիշներին:
Մոդուլային համակարգի ճարտարապետություն
Cassman Automatic CIP համակարգը կառուցված է մոդուլային սահիկի վրա՝ ինտեգրելով հիմնական ֆունկցիոնալ մոդուլները կենտրոնական կառավարման համակարգով՝ անխափան, ավտոմատացված աշխատանքի համար:
| Մոդուլի կատեգորիայի |
հիմնական բաղադրիչների |
առաջնային գործառույթը |
| Մաքրող լուծույթի պահպանման մոդուլ |
Թթվային բաք, ալկալիների բաք, ախտահանիչ բաք, թարմ ջրի բաք |
Ապահով կերպով պահում է տարբեր մաքրող միջոցներ (օրինակ՝ նատրիումի հիդրօքսիդ, ազոտական թթու, հիպոքլորիտ ախտահանիչ, մաքրված ջուր): Տանկերը սովորաբար հագեցված են մակարդակի սենսորներով, որոնք կանխում են պակասը և խառնիչները՝ ապահովելու միասնական կենտրոնացում: |
| Ջեռուցման և ջերմաստիճանի վերահսկման մոդուլ |
Էլեկտրական ջեռուցման տարրեր / գոլորշու ջերմափոխանակիչ, ջերմաստիճանի տվիչներ, մոդուլացնող կառավարման փականներ |
Մաքրող լուծույթները տաքացնում է մինչև իրենց օպտիմալ աշխատանքային ջերմաստիճանը (օրինակ՝ ալկալային լվացում 60-80°C ջերմաստիճանում ուժեղացված յուղազերծման համար): Համակարգը շարունակաբար վերահսկում և պահպանում է սահմանված ջերմաստիճանը՝ արդյունավետությունն ապահովելու և սարքավորումների վնասումը կանխելու համար: |
| Շրջանառության և առաքման մոդուլ |
Չժանգոտվող պողպատից կենտրոնախույս պոմպեր (թթու, ալկալի, ջուր), ներգծային քամիչներ, ճնշման սենսորներ |
- Պոմպեր. Ապահովում են բարձր ճնշման, մեծ ծավալի հոսք (սովորաբար հասնելով ≥1,5 մ/վ արագության), որն անհրաժեշտ է արդյունավետ մեխանիկական մաքրման համար:
- Քամիչներ. Պաշտպանեք պոմպերը և կանխեք տեղահանված բեկորների նորից մուտքը և արգելափակումը համակարգ:
- Ճնշման սենսորներ. վերահսկեք գծի ճնշումը իրական ժամանակում՝ կանխելու ավելորդ ճնշումը և արտահոսքերը: |
| Վերահսկման և մոնիտորինգի մոդուլ |
PLC կառավարման պահարան, HMI սենսորային էկրան, pH սենսոր, հաղորդունակության/կենտրոնացման ցուցիչ |
- PLC. Համակարգի 'ուղեղը', որն իրականացնում է նախապես սահմանված մաքրման հաջորդականությունը (օրինակ, 'Ալկալիով լվացում 30 րոպե → Ողողում 15 րոպե → Թթվային լվացում 20 րոպե...'):
- HMI՝ ինտուիտիվ, տեսողական ինտերֆեյս՝ պարամետրեր սահմանելու, մաքրման առաջընթացը վերահսկելու և պատմական տվյալների մատյաններ մուտք գործելու համար:
- Սենսորներ. իրական ժամանակի հետադարձ կապ տրամադրեք այնպիսի կարևոր պարամետրերի վերաբերյալ, ինչպիսիք են pH-ը և կոնցենտրացիան, ապահովելով լուծումները ճշգրտման սահմաններում և ահազանգեր են առաջացնում, եթե տեղի ունենան շեղումներ: |
| Օժանդակ և անվտանգության մոդուլ |
Ջրահեռացման փականներ, օդափոխման փականներ, անվտանգության օգնության փականներ, շտապ կանգառի կոճակ |
- Ջրահեռացման/օդափոխման փականներ. ավտոմատ կերպով կառավարում են թափոնների լուծույթների արտահոսքը և խողովակաշարերից օդի արտահոսքը:
- Անվտանգության օգնության փականներ. ապահովում են մեխանիկական գերճնշման պաշտպանություն բոլոր սխեմաների համար:
- Արտակարգ կանգառ. թույլ է տալիս անհապաղ անջատել բոլոր գործողությունները կրիտիկական ձախողման դեպքում՝ ապահովելով օպերատորի անվտանգությունը: |
Տիպիկ 7-քայլ մաքրման գործընթաց գարեջրի պատրաստման սարքավորումների համար
Ստորև բերված է ստանդարտ, լիովին ավտոմատացված մաքրման ցիկլ այնպիսի սարքավորումների համար, ինչպիսիք են խմորման տանկերը կամ վառ գարեջրի տանկերը, ինչպես իրականացվում է Cassman CIP համակարգի կողմից:
1. Նախնական ողողում (5-10 րոպե)
Գործողություն. Համակարգը շրջանառում է շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանի քաղցրահամ ջուրը սարքավորման միջոցով:
Նպատակը. մաքրել չամրացված մնացորդային նյութերը, ինչպիսիք են խմորիչը, մրգի միջուկը և այլ հեշտությամբ հեռացվող հողերը՝ դրանով իսկ նվազեցնելով հետագա քայլերի քիմիական պահանջարկը:
2. Ալկալային լվացում (20-30 րոպե)
Գործողություն. շրջանառվում է 1-2% նատրիումի հիդրօքսիդի (կաուստիկ) լուծույթ, որը տաքացվում է մինչև 60-80°C:
Նպատակը. Ճարպերը սապոնացնել և քայքայել սպիտակուցները, գայլուկի խեժերը և այլ օրգանական հողերը, որոնք կպչում են սարքավորումների մակերեսին:
3. Միջանկյալ ողողում (10-15 րոպե)
Գործողություն. Համակարգը մանրակրկիտ լվացում է շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանի քաղցրահամ ջրով:
Նպատակը. Ամբողջովին հեռացնել ալկալային լուծույթը և կասեցված հողերը: Ողողումը շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչև վերադարձի գծի pH սենսորը հաստատի, որ ջուրը վերադարձել է չեզոք pH՝ կանխելով քիմիական ռեակցիաները հետագա թթվային քայլով:
4. Թթվային լվացում (15-20 րոպե)
Գործողություն. Շրջանառվում է 0,5-1% ազոտական կամ կիտրոնաթթվի լուծույթ, որը տաքացվում է մինչև 40-60°C:
Նպատակը. Լուծել անօրգանական մասշտաբի նստվածքներ, հիմնականում հանքային աղեր, ինչպիսիք են կալցիումի օքսալատը (գարեջուրը) և ջրի կեղևը (կալցիումի կարբոնատ):
5. Վերջնական ողողում (10-15 րոպե)
Գործողություն. Վերջնական, համապարփակ ողողում մաքրված կամ ստերիլ ջրով:
Նպատակը. Հեռացնել թթվային լուծույթի բոլոր հետքերը, ապահովելով, որ սարքավորումը զերծ է որևէ քիմիական մնացորդից և համապատասխանում է սննդամթերքի հիգիենայի չափանիշներին:
6. Սանիտարական մաքրում (5-10 րոպե)
Գործողություն. Համակարգը շրջանառում է կամ տաք ջուր (80-85°C) կամ քիմիական ախտահանող լուծույթ (օրինակ՝ պերքացախաթթու, հիպոքլորիտ):
Նպատակը. Կատարել տերմինալ մանրէների ոչնչացման քայլ՝ վերացնելով մնացորդային բակտերիաները, խմորիչները և այլ միկրոօրգանիզմները:
7. Չորացում (ըստ ցանկության)
Գործողություն . Համակարգը մաքրում է սարքավորումը ստերիլ սեղմված օդով կամ ազոտով:
Նպատակը. Հեռացնել մնացած խոնավությունը՝ ստեղծելով մի միջավայր, որը խոչընդոտում է մանրէների աճին և պատրաստելով անոթը հաջորդ արտադրական խմբաքանակի համար:
