Kuanzisha Kiwanda cha Ufundi cha 500L? Hapa kuna Nini Hakuna Mtu Anakuambia

Hujambo! Henry Chen hapa kutoka Jinan Cassman Machinery.

Angalia, nitakuwa na wewe moja kwa moja. Kuanzisha kiwanda cha kutengeneza pombe cha ufundi kunasikika kwa kushangaza hadi ujaribu kuifanya. Nimekuwa katika biashara hii kwa miaka mingi, na siwezi kukuambia ni watu wangapi wanaokuja kwangu wakiwa wamezidiwa kabisa. Wana kichocheo hiki cha bia kuu, labda akiba fulani, na ndoto—lakini uhalisia hugusa.

Gharama za vifaa ni za kijinga. Mahitaji ya nafasi ni karanga. Na hata usinifanye nianze kujaribu kubaini kile unachohitaji hasa dhidi ya kile ambacho muuzaji fulani anajaribu kukuuzia.

Ndiyo sababu tulitengeneza mfumo wetu wa kutengeneza pombe wa lita 500. Si kwa sababu ulimwengu ulihitaji kipande kingine cha vifaa vya kutengeneza bia, lakini kwa sababu watengenezaji bia wadogo waliendelea kutuambia matatizo yaleyale tena na tena.

Jambo la Pesa (Ndio, Wacha Tuzungumze Juu yake)

Hili ndilo mpango: makampuni mengi ya vifaa yanataka kukuuzia mfumo wao mkubwa zaidi, unaovutia zaidi kwa sababu huko ndiko wanapata pesa nyingi zaidi. Lakini ikiwa unaanza kidogo, huna haja ya kupiga bajeti yako yote siku ya kwanza.

Tunayo usanidi tatu tofauti wa bia:

• Mfumo wa vyombo 2 : Ni sawa ikiwa unafanya kundi moja kwa siku. Hufanya kazi bila kuvunja benki.

• Vyombo vitatu vilivyojumuishwa : Unapokuwa tayari kwa bechi mbili kila siku lakini bado unahitaji kutazama nafasi yako.

• Vyombo vitatu kamili : Wakati biashara ni nzuri na unapunguza makundi matatu kwa siku.

Uzuri ni kwamba unaweza kuanza kidogo na kuboresha baadaye. Hatujaribu kukusimamia—tunataka ufanikiwe kwa muda mrefu

Vile vile huenda kwa fermenters. Labda unaanza na mizinga sita ya 500L. Biashara imeanza? Ongeza kiasi cha lita 1000 au 1500. Je, ungependa kujaribu mitindo tofauti? Mizinga hii hushughulikia kila kitu kutoka kwa laja nyepesi hadi stout nene.

Bia Safi = Wateja Wenye Furaha (Na Furaha Wewe)

Nimeonja bia nzuri sana iliyoharibiwa na uchafuzi. Inavunja moyo, na kwa kawaida inaweza kuzuilika.

Kila kitu tunachounda hutumia chuma cha pua cha daraja la 304. Kila weld moja ina svetsade ya TIG kwa arigoni safi—hakuna njia za mkato, hakuna sehemu dhaifu ambapo mambo mabaya yanaweza kujificha. Mash tun ina sehemu ya chini ya waya ya kabari ambayo haitakuziba (niamini, utathamini hii saa 2 asubuhi unapojaribu kumaliza kundi).

Lakini hapa kuna sehemu ninayopenda zaidi: mfumo wetu wa CIP. Hakuna tena kutenganisha kila kitu ili kuitakasa. Hutatumia tena mizinga yako ya kusugua wikendi. Weka hali ya joto (60-70 ° C kwa kiwanda cha pombe, 40-45 ° C kwa fermenters), ongeza suluhisho lako la kusafisha, na uifanye jambo lake. Pampu ya juu inahakikisha kila kona inapigwa.

Ifanye Rahisi, Ifanye Kazi

Unajua ni nini kinachoudhi? Vifaa vinavyohitaji PhD kufanya kazi.

Kinu chetu cha malt kina roller zinazoweza kubadilishwa—piga nafaka yoyote unayotumia. Gia zimetulia (majirani zako watakushukuru). Screw conveyor husogeza nafaka yako kiotomatiki—hakuna tena kuvuta mifuko ya pauni 50 kama vile unafanya mazoezi kwa ajili ya Olimpiki.

Udhibiti wa halijoto hutumia vidhibiti vya PID. Inaonekana kuwa ya kupendeza, lakini inamaanisha kuwa mash yako hukaa mahali unapotaka. Kupoeza hutokea kwa viwango vinavyotabirika—0.8-1°C kwa saa unapopunguza wort kutokana na kuchemka, kisha polepole kadri halijoto inavyokaribia.

Je, unataka otomatiki zaidi? Tunaweza kuongeza vidhibiti vya PLC na sehemu kutoka kwa kampuni ambazo umesikia kuzihusu (LS, Schneider, ABB). Kila kitu CE na UL kuthibitishwa kwa sababu hakuna mtu anataka udhibiti maumivu ya kichwa.

Nafasi yako, Njia yako

Kila nafasi ya bia ni ya ajabu. Pengine yako pia. Labda una dari za chini, au boriti ya usaidizi pale unapohitaji tanki, au unajaribu kutoshea kila kitu kwenye karakana iliyogeuzwa.

Hatutumii tu mfumo wa kawaida na tunakutakia mafanikio. Timu yetu itaangalia nafasi yako na kujua jinsi ya kufanya kila kitu kiwe sawa. Tutaboresha mpangilio ili kuokoa nishati (uhamishaji bora, bomba nadhifu, aina hiyo ya kitu). Je, unahitaji ukubwa maalum wa tanki? Je, ungependa kuongeza kipunguza joto cha glycol? Tutabainisha kile kinachofaa kwa hali yako.

Mazungumzo ya Kweli

Kuanzisha kiwanda cha bia ni ngumu vya kutosha bila kupigana na vifaa vyako kila siku. Unapaswa kuwa na wasiwasi kuhusu kuboresha mapishi yako na kutafuta wateja, si kama mash tun yako itakupa matatizo.

Sitaahidi kuwa hii ni rahisi - sivyo. Lakini sio lazima iwe ngumu kuliko inavyopaswa kuwa.

Ikiwa unataka kuzungumza juu ya hali yako maalum, angalia tovuti yetu kwa cassmanmachine.com au nitumie barua pepe tu inquiry@cassmanbrew.com . Kwa kweli ninajibu haya mwenyewe (ya kushangaza, najua).

Hapa ni kwa kutengeneza bia nzuri bila kupoteza akili yako katika mchakato.

Hongera,

Henry

PS - Kwa kweli, jisikie huru kuwasiliana na maswali. Labda nimesikia shida yoyote unayoshughulikia hapo awali, na ninafurahi kukusaidia kuisuluhisha.