একটি 500L ক্রাফট ব্রুয়ারি শুরু করছেন? এখানে যা কেউ আপনাকে বলে না

এই যে! জিনান ক্যাসম্যান মেশিনারি থেকে এখানে হেনরি চেন।

দেখো, আমি তোমার সাথে সরাসরি থাকব। আপনি আসলে এটি করার চেষ্টা না করা পর্যন্ত একটি ক্রাফ্ট ব্রুয়ারি শুরু করা আশ্চর্যজনক শোনাচ্ছে। আমি বছরের পর বছর ধরে এই ব্যবসায় আছি, এবং আমি আপনাকে বলতে পারব না কতজন লোক আমার কাছে সম্পূর্ণ অভিভূত হয়ে আসে। তারা এই হত্যাকারী বিয়ার রেসিপি পেয়েছে, হয়তো কিছু সঞ্চয় এবং একটি স্বপ্ন—কিন্তু তারপর বাস্তবতা হিট।

সরঞ্জাম খরচ পাগল. স্থান প্রয়োজনীয়তা বাদাম হয়. এবং এমনকি কিছু বিক্রয়কর্মী আপনাকে বিক্রি করার চেষ্টা করছে তার বিপরীতে আপনার আসলে কী প্রয়োজন তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করা শুরু করবেন না।

ঠিক এই কারণেই আমরা আমাদের 500L ব্রিউইং সিস্টেম ডিজাইন করেছি। এই কারণে নয় যে বিশ্বের আরও একটি মদ তৈরির সরঞ্জামের প্রয়োজন ছিল, কিন্তু কারণ ছোট মদ প্রস্তুতকারীরা আমাদের বারবার একই সমস্যাগুলি বলে চলেছে।

অর্থ জিনিস (হ্যাঁ, আসুন এটি সম্পর্কে কথা বলি)

এখানে চুক্তিটি রয়েছে: বেশিরভাগ সরঞ্জাম সংস্থাগুলি আপনাকে তাদের সবচেয়ে বড়, অভিনব সিস্টেম বিক্রি করতে চায় কারণ সেখানেই তারা সবচেয়ে বেশি অর্থ উপার্জন করে। কিন্তু আপনি যদি ছোট শুরু করেন, তাহলে প্রথম দিনেই আপনার পুরো বাজেট উড়িয়ে দেওয়ার দরকার নেই।

আমরা তিনটি ভিন্ন ব্রুহাউস সেটআপ পেয়েছি:

• 2-পাত্র সিস্টেম : আপনি যদি দিনে এক ব্যাচ করছেন তাহলে পারফেক্ট। ব্যাংক ভাঙ্গা ছাড়া কাজ পায়.

• সম্মিলিত 3-পাত্র : যখন আপনি প্রতিদিন দুটি ব্যাচের জন্য প্রস্তুত হন তবে এখনও আপনার স্থানটি দেখতে হবে।

• সম্পূর্ণ 3-পাত্র : যখন ব্যবসা ভাল হয় এবং আপনি দিনে তিনটি ব্যাচ ক্র্যাঙ্ক করছেন।

সৌন্দর্য হল আপনি ছোট শুরু করতে পারেন এবং পরে আপগ্রেড করতে পারেন। আমরা আপনাকে ওভারসেল করার চেষ্টা করছি না - আমরা চাই আপনি দীর্ঘমেয়াদী সফল হন

একই fermenters জন্য যায়. হতে পারে আপনি ছয়টি 500L ট্যাঙ্ক দিয়ে শুরু করুন। ব্যবসা আপ পিক? কিছু 1000L বা 1500L ইউনিট যোগ করুন। বিভিন্ন শৈলী সঙ্গে পরীক্ষা করতে চান? এই ট্যাঙ্কগুলি হালকা লেজার থেকে মোটা স্টাউট পর্যন্ত সবকিছু পরিচালনা করে।

ক্লিন বিয়ার = খুশি গ্রাহক (এবং আপনি খুশি)

আমি দূষণের কারণে নষ্ট হয়ে যাওয়া অনেক ভালো বিয়ারের স্বাদ পেয়েছি। এটি হৃদয়বিদারক, এবং এটি সাধারণত প্রতিরোধযোগ্য।

আমরা যা কিছু তৈরি করি তাতে ফুড-গ্রেড 304 স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করা হয়। প্রতিটি একক ঢালাই বিশুদ্ধ আর্গন দিয়ে TIG-ঢালাই করা হয়—কোন শর্টকাট নেই, কোন দুর্বল দাগ নেই যেখানে বাজে জিনিস লুকিয়ে রাখতে পারে। ম্যাশ টুনে একটি ওয়েজ ওয়্যার ফলস বটম রয়েছে যা আপনাকে আটকে রাখবে না (বিশ্বাস করুন, আপনি যখন একটি ব্যাচ শেষ করার চেষ্টা করছেন তখন 2 AM এ আপনি এটির প্রশংসা করবেন)।

কিন্তু এখানে আমার প্রিয় অংশ: আমাদের CIP সিস্টেম. এটি পরিষ্কার করার জন্য সবকিছু আলাদা করে নেওয়ার দরকার নেই। আপনার সপ্তাহান্তে ট্যাঙ্ক স্ক্রাবিংয়ে আর ব্যয় করবেন না। তাপমাত্রা সেট করুন (ব্রু হাউসের জন্য 60-70 ডিগ্রি সেলসিয়াস, ফারমেন্টারের জন্য 40-45 ডিগ্রি সেলসিয়াস), আপনার পরিষ্কারের সমাধান যোগ করুন এবং এটিকে তার কাজ করতে দিন। হাই-লিফ্ট পাম্প নিশ্চিত করে যে প্রতিটি কোণে আঘাত করা হয়।

এটি সহজ রাখুন, এটি কাজ করুন

আপনি কি বিরক্তিকর জানেন? যে সরঞ্জামগুলি চালানোর জন্য পিএইচডি প্রয়োজন।

আমাদের মল্ট মিলের সামঞ্জস্যযোগ্য রোলার রয়েছে—আপনি যে শস্য ব্যবহার করছেন তাতে ডায়াল করুন। গিয়ারগুলি শান্ত (আপনার প্রতিবেশীরা আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে)। একটি স্ক্রু পরিবাহক আপনার শস্যকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্থানান্তরিত করে - আপনি অলিম্পিকের জন্য প্রশিক্ষণের মতো 50-পাউন্ডের ব্যাগগুলিকে আর বহন করবেন না।

তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ পিআইডি কন্ট্রোলার ব্যবহার করে। অভিনব শোনাচ্ছে, কিন্তু এর মানে হল আপনার ম্যাশ ঠিক যেখানে আপনি চান সেখানেই থাকে। ঠাণ্ডা অনুমানযোগ্য হারে ঘটে — 0.8-1°C প্রতি ঘন্টায় যখন আপনি ফুটন্ত থেকে wort নামিয়ে আনছেন, তারপরে আপনি পিচিং তাপমাত্রার কাছাকাছি গেলে ধীর গতিতে।

আরো অটোমেশন চান? আপনি আসলে শুনেছেন এমন কোম্পানির অংশগুলির সাথে আমরা PLC নিয়ন্ত্রণ যোগ করতে পারি (LS, Schneider, ABB)। সবকিছুই CE এবং UL প্রত্যয়িত কারণ কেউ নিয়ন্ত্রক মাথাব্যথা চায় না।

আপনার স্থান, আপনার পথ

প্রতিটি মদ তৈরির জায়গা অদ্ভুত। আপনার সম্ভবত খুব. হতে পারে আপনি কম সিলিং পেয়েছেন, বা যেখানে আপনার ট্যাঙ্কের প্রয়োজন ঠিক সেখানে একটি সাপোর্ট বিম আছে, অথবা আপনি একটি রূপান্তরিত গ্যারেজে সবকিছু ফিট করার চেষ্টা করছেন।

আমরা শুধু আপনাকে একটি আদর্শ সিস্টেম পাঠাই না এবং আপনার ভাগ্য কামনা করি। আমাদের দল আসলে আপনার স্থানটি দেখবে এবং কীভাবে সবকিছু উপযুক্ত করা যায় তা নির্ধারণ করবে। শক্তি সঞ্চয় করার জন্য আমরা লেআউটটি অপ্টিমাইজ করব (ভালো নিরোধক, স্মার্ট পাইপিং, এই ধরনের জিনিস)। একটি নির্দিষ্ট ট্যাংক আকার প্রয়োজন? একটি গ্লাইকল চিলার যোগ করতে চান? আপনার পরিস্থিতির জন্য ঠিক কী বোঝায় তা আমরা নির্দিষ্ট করব।

আসল কথা

প্রতিদিন আপনার সরঞ্জামের সাথে লড়াই না করে একটি মদ তৈরির কারখানা শুরু করা যথেষ্ট কঠিন। আপনার রেসিপিগুলি নিখুঁত করা এবং গ্রাহকদের খুঁজে বের করার বিষয়ে আপনার চিন্তিত হওয়া উচিত, আপনার ম্যাশ টিউন আপনাকে সমস্যা দেবে কিনা তা নয়।

আমি প্রতিশ্রুতি দিতে যাচ্ছি না যে এটি সহজ-এটি নয়। কিন্তু এটা প্রয়োজনের চেয়ে কঠিন হতে হবে না।

আপনি যদি আপনার নির্দিষ্ট পরিস্থিতি সম্পর্কে চ্যাট করতে চান তবে আমাদের ওয়েবসাইটটি দেখুন cassmanmachine.com বা শুধু আমাকে একটি ইমেল গুলি করুন inquiry@cassmanbrew.com । আমি আসলে নিজেই এগুলির প্রতিক্রিয়া জানাচ্ছি (চমকপ্রদ, আমি জানি)।

প্রক্রিয়ায় আপনার মন না হারিয়ে এখানে দুর্দান্ত বিয়ার তৈরি করা।

চিয়ার্স,

হেনরি

PS - সিরিয়াসলি, প্রশ্ন সহ নির্দ্বিধায় যোগাযোগ করুন। আপনি আগে যে সমস্যাটি মোকাবেলা করছেন তা আমি সম্ভবত শুনেছি এবং এটি বের করতে সাহায্য করতে পেরে আমি খুশি।