مصنف: CASSMAN اشاعت کا وقت: 2025-09-05 اصل: کیس مین بیئر پینے کا سامان
پروجیکٹ کا عنوان: 'Le Chêne Doré' ریسٹورنٹ کے لیے ایک خوبصورت، CE سے تصدیق شدہ 600L 'شو پیس' بریوری
کلائنٹ: 'Le Chêne Doré' کا شیف-مالک، فرانس کے پروونس کے ایک تاریخی گاؤں میں ایک انتہائی معتبر ریسٹورنٹ، جس کا مقصد سائٹ پر منفرد، کھانے پینے والے بیئر بنا کر اپنے مہمانوں کے تجربے کو بلند کرنا ہے۔
مقام: پروونس، فرانس
فرانس میں، شراب بنانے کو نہ صرف ایک دستکاری کے طور پر دیکھا جاتا ہے، بلکہ ملک کی بھرپور معدے کی روایت کی توسیع کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ 'Le Chêne Doré' کے مالک نے اپنے ریستوراں کے اندر ایک چھوٹی بریوری کا تصور کیا، لیکن ایک منفرد فرانسیسی ضرورت کے ساتھ: اسے اتنا ہی خوبصورت اور بہتر ہونا چاہیے جتنا کہ وہ پیش کرتا ہے۔ شراب خانہ کو پچھلے کمرے میں چھپایا جانا نہیں تھا، بلکہ کھانے کی جگہ کا ایک مرکزی، چمکدار خصوصیت ہونا تھا - ایک 'آبجٹ ڈی آرٹ' جو معیار اور کاریگری کی کہانی بیان کرتا ہے۔ اس کے لیے ایک سپلائی کرنے والے کی ضرورت تھی جو ایک ماسٹر انجینئر اور ڈیزائن کے بارے میں ہوش مند کاریگر دونوں ہو۔
پروجیکٹ کی کامیابی کا انحصار چار اہم شعبوں میں مہارت حاصل کرنے پر ہے:
مطلق ریگولیٹری تعمیل: پورے نظام کو، خاص طور پر پریشرائزڈ فرمینٹرز کو، یورپی یونین کی ہدایات کے ساتھ مکمل طور پر تعمیل کرنا ہوگا، جس کے لیے CE مارکنگ اور پریشر آلات کی ہدایت (PED 2014/68/EU) کی پابندی کی ضرورت ہے ۔ فرانس میں آپریشن کے لیے یہ ایک غیر گفت و شنید قانونی ضرورت ہے۔
غیر معمولی جمالیاتی معیار: کلائنٹ نے ایک ایسی تکمیل کی درخواست کی جو معیاری صنعتی سٹینلیس سٹیل سے بہت آگے نکل گئی۔ اس نظام کو پرتعیش ظاہری شکل کی ضرورت تھی، مواد اور چمکانے والی تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے جو ریستوران کے اعلیٰ درجے کے اندرونی ڈیزائن کی تکمیل کرے۔
معدے کے لیے پکنے کی استعداد: اس نظام کو شیف بریور کو نفیس بیئر اسٹائل بنانے کے لیے عین کنٹرول فراہم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے—جیسے نازک سیزنز، پیچیدہ بیلجیئم طرز کے ایلس، اور پھلوں سے بھرے ہوئے بیئر—جو اس کے مینو کے ساتھ بالکل جوڑ دیتے ہیں۔
کومپیکٹ اور کلین انٹیگریشن: بریوری کو موجودہ ریسٹورنٹ فلور پلان کے اندر نصب کیا جانا تھا، جس میں ایک کمپیکٹ، خود ساختہ ڈیزائن کا مطالبہ کیا گیا تھا جس کو صاف کرنا اور کسٹمر کا سامنا کرنے والے ماحول میں برقرار رکھنا آسان تھا۔
CASSMAN کی ٹیم نے چیلنج کو قبول کرتے ہوئے، ایک شاندار 600L 2-Vessel Electric Brewhouse کو سکڈ ماونٹڈ پلیٹ فارم پر ڈیزائن کیا ، جو احتیاط سے کلائنٹ کے وژن کے مطابق بنایا گیا۔
سسٹم کی اہم خصوصیات:
مکمل CE اور PED سرٹیفیکیشن: CASSMAN نے تعمیل کے پورے سفر کا انتظام کیا۔ تمام پریشر ویسلز کو پی ای ڈی کے معیارات کے مطابق ڈیزائن، تیار اور ٹیسٹ کیا گیا تھا، اور مکمل نظام کو سرکاری سی ای ڈیکلریشن آف کنفارمیٹی اور تکنیکی فائل کے ساتھ فراہم کیا گیا تھا، جو فرانسیسی حکام سے منظوری کے لیے ہموار راستے کی ضمانت دیتا تھا۔
'روز گولڈ' پالش کاپر اور آئینہ ختم: مطلوبہ 'شو پیس' شکل حاصل کرنے کے لیے، بریو ہاؤس کے برتنوں کو خوبصورتی سے پالش شدہ تانبے میں گرم، 'گلاب سونے' رنگت کے ساتھ پہنایا گیا تھا۔ سٹینلیس سٹیل کی دیگر تمام سطحیں، بشمول فرمینٹرز اور پلیٹ فارم، کو ایک بے عیب آئینے کی تکمیل کے لیے پالش کیا گیا، جس سے ایک دلکش بصری مرکز بنا۔
پریسجن PLC کنٹرول سسٹم: بریوری ایک نفیس لیکن صارف دوست PLC (پروگرام ایبل لاجک کنٹرولر) ٹچ اسکرین پینل سے لیس تھی۔ اس سے عین مطابق، ملٹی سٹیپ میش شیڈولز اور خودکار درجہ حرارت کنٹرول کی پروگرامنگ کی اجازت دی گئی، جس سے شیف کو بہتر اور باریک بیئر تیار کرنے کے لیے درکار مستقل مزاجی اور درستگی ملتی ہے۔
سکڈ ماؤنٹڈ 'پلگ اینڈ پلے' ڈیزائن: پورا بریو ہاؤس، بشمول پمپ، ہیٹ ایکسچینجر، اور پائپنگ، ایک سنگل، آئینے سے پالش شدہ سٹینلیس سٹیل سکڈ پر پہلے سے اسمبل اور پری وائرڈ تھا۔ اس کمپیکٹ ڈیزائن نے سائٹ پر تنصیب کے وقت کو کم کیا اور صاف، منظم اور پیشہ ورانہ ظاہری شکل کو یقینی بنایا۔
ہمارے عمل کی تعریف قریبی تعاون اور معیار پر غیر متزلزل توجہ کے ذریعے کی گئی تھی۔
ڈیزائن اور ویژولائزیشن: ہم نے ریستوران کے مالک اور ان کے اندرونی ڈیزائنر کے ساتھ مل کر کام کیا، تفصیلی 3D ماڈلز کا استعمال کرتے ہوئے بریوری کی ترتیب اور جمالیات کو مکمل کیا۔ اس سے کلائنٹ کو یہ دیکھنے کی اجازت دی گئی کہ پالش شدہ تانبا اور سٹیل کس طرح روشنی کو پکڑے گا اور اپنی جگہ میں ضم ہو جائے گا۔
مصدقہ مینوفیکچرنگ ایکسی لینس: یہ نظام ہماری ورکشاپس میں خصوصی کاریگروں نے بنایا تھا۔ سی ای/پی ای ڈی کی تعمیل کی تصدیق ہر قدم پر ایک بااختیار فریق ثالث انسپکٹر (مطلع شدہ باڈی) کے ذریعے کی گئی، جس سے حفاظت اور معیار کے اعلیٰ ترین معیارات کو یقینی بنایا گیا۔
پیچیدہ لاجسٹکس اور دستاویزات: CASSMAN نے مارسیل کی بندرگاہ پر محفوظ شپنگ کا انتظام کیا اور انگریزی اور فرانسیسی دونوں زبانوں میں دستاویزات کا ایک بہترین سیٹ فراہم کیا، بشمول CE سرٹیفکیٹس، بغیر کسی رکاوٹ کسٹم کلیئرنس اور مقامی معائنہ کے عمل کو یقینی بناتے ہوئے۔
ریموٹ انسٹالیشن سپورٹ: ہم نے تفصیلی اسمبلی گائیڈز فراہم کیے اور مقامی فرانسیسی انسٹالیشن ٹیم کی مدد کے لیے ویڈیو کال کے ذریعے دستیاب تھے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ہر کنکشن بالکل ٹھیک ہے۔
CASSMAN بریوری کی تنصیب نے 'Le Chêne Doré' کو تبدیل کر دیا ہے۔
صارفین کی ایک حیرت انگیز کشش: شراب خانہ اب مہمانوں کے لیے ایک اہم بات چیت کا مقام ہے، جو اس کی خوبصورتی اور کاریگری کی تعریف کرتے ہیں۔ اس نے ریستوران کے ماحول اور برانڈ کی شناخت میں نمایاں اضافہ کیا ہے۔
انوکھی پاکیزہ تخلیقات: شیف اب خصوصی بیئر بنا رہا ہے، مقامی پروونسل جڑی بوٹیوں اور پھلوں کا استعمال کرتے ہوئے، بیئر اور کھانے کی منفرد جوڑی بنا رہا ہے جس نے کھانے کے ناقدین کی توجہ حاصل کی ہے۔
بے عیب قانونی آپریشن: جامع CE/PED سرٹیفیکیشن پیکج کی بدولت، بریوری نے تمام فرانسیسی ریگولیٹری معائنہ کو بغیر کسی مسئلے کے پاس کیا، جس سے کاروبار کو قانونی طور پر اور اعتماد کے ساتھ کام کرنے کی اجازت دی گئی۔
ایک خوش مالک: شیف کے مالک نے تبصرہ کیا، 'CASSMAN سمجھ گیا کہ ہم صرف سامان نہیں خرید رہے ہیں؛ ہم اپنے ریستوراں کی روح میں سرمایہ کاری کر رہے ہیں۔ انہوں نے ایک بریوری فراہم کی جو تکنیکی طور پر کامل اور جمالیاتی لحاظ سے شاندار ہے۔ CE سرٹیفیکیشن کو بالکل ہینڈل کیا گیا، جو کہ میری سب سے بڑی پریشانی تھی۔ یہ واقعی ایک فنی کام ہے۔'
'Le Chêne Doré' پروجیکٹ CASSMAN کی دنیا کی جدید ترین مارکیٹوں کے مطالبات کو پورا کرنے کی صلاحیت کی بہترین مثال ہے۔ ہم سمجھتے ہیں کہ فرانس جیسی جگہوں پر کلائنٹس کے لیے معیار سب سے اہم ہے — نہ صرف فنکشن میں، بلکہ شکل میں۔ بیسپوک، اعلیٰ درجے کے ڈیزائن کے ساتھ سخت یورپی تعمیل کو یکجا کرنے کی ہماری صلاحیت ہمیں ان کاروباروں کے لیے مثالی پارٹنر بناتی ہے جن کا مقصد دستکاری کو ایک حقیقی آرٹ فارم میں تبدیل کرنا ہے۔
ایک بریوری کے لیے جو حکام کے ضوابط اور ماہر کی نظروں کو مطمئن کرتی ہے، CASSMAN امتیاز کے ساتھ فراہم کرتا ہے۔
