He Kaihanga Mahi Toi hei Objet d'Art: Te Pūnaha 600L mo te Whare Kainga French Gastronomic

Ingoa Kaupapa: He Huatau, CE-Tiwhikete 600L 'Showpiece' Brewery for 'Le Chêne Doré' Restaurant

Kaihoko: Ko te rangatira rangatira o 'Le Chêne Doré,' he wharekai rongonui i roto i tetahi kainga rongonui i Provence, France, e whai ana ki te whakanui i o raatau wheako manuhiri ma te hanga pia ahurei, takirua kai ki runga i te waahi.

Wāhi: Provence, France

Kupu Whakataki

I Wīwī, ka kitea te mahi pia ehara i te mea he mahi toi noa, engari he toronga o nga tikanga tuku iho o te motu. I whakaaro te rangatira o 'Le Chêne Doré' ki te hanga waipiro iti i roto i tana wharekai, engari me te whakaritenga motuhake o te Wīwī: kia rite ki te ataahua me te parakore o te kai e mahia ana e ia. Kaua e hunahia te whare waipiro ki roto i te ruuma o muri, engari kia noho hei pokapū, kanapa tonu o te waahi kai—he 'objet d'art' e whakaatu ana i nga korero o te kounga me te mahi toi. I hiahiatia he kaiwhakarato he tohunga miihini me te tohunga mohio ki te hoahoa.

Ko te Wero: Te Whakakotahi i te Hangarau me te Hiranga

Ko te angitu o te kaupapa i whakawhirinaki ki te mohio ki nga waahanga matua e wha:

1. Ko te Whakaaetanga Whakataunga Tino: Ko te punaha katoa, ina koa ko nga kaitao whakakoi, me tino tutuki ki nga tohutohu a te Kotahitanga o Europi, me tohu te tohu CE me te piri ki te Tohu Whakanuia (PED 2014/68/EU) . He whakaritenga ture kore-whakawhitiwhiti tenei mo te mahi i Parani.

2. Kounga Ataahua Motuhake: I tono te kaihoko ki te whakaotinga i tua atu i te kowiri tira o te ahumahi. Me whai ahua whakapaipai te punaha, ma te whakamahi i nga rawa me nga tikanga whakakoi hei whakakii i te hoahoa o roto o te wharekai.

3. Te Tipu Maama mo te Taakaro: Me whai mana te punaha ki te kaitao hei hanga momo pia maamaa—pēnei i te Saisons ngawari, te momo ale momo Beletita uaua, me nga pia kua werohia nga huarākau—e pai ana ki tana tahua.

4. Te Whakakotahitanga Kiato me te Maama: Me whakauru te whare waipiro ki roto i te mahere papa o te wharekai o naianei, me tono he hoahoa kiato, kia mau ki a ia ano he ngawari ki te horoi me te pupuri i roto i te taiao e anga ana ki nga kaihoko.

Rongoā a CASSMAN: Ko te 600L 'Provence' Edition Brewhouse

I awhi te roopu a CASSMAN i te wero, i te hoahoa i te 600L 2-Vessel Electric Brewhouse i runga i te papaa whakanekeneke , he mea whakarite ki te tirohanga a te kiritaki.

Āhuatanga Pūnaha Matua:

• Tiwhikete CE me te PED katoa: I whakahaerehia e CASSMAN te katoa o nga haerenga hanganga ture. Ko nga oko pehanga katoa i hangaia, i hangaia, i whakamatauhia kia rite ki nga paerewa PED, a ka tukuna te katoa o te punaha me te Whakapuakanga a te CE mo te Whakaaetanga me te konae hangarau, e kii ana i te huarahi maeneene ki te whakaae mai i nga mana whakahaere French.

• 'Rose Gold' Parahi Whakaata me te Whakaata Whakaoti: Hei whakatutuki i te ahua 'whakaahua whakaatu' e hiahiatia ana, i whakakakahuria nga oko whare inu waipiro ki te parahi pai orohia me te huera mahana, 'rose koura'. Ko etahi atu mata kowiri tira katoa, tae atu ki nga fermenters me te papa, he mea whakakoi ki te whakaotinga whakaata kohakore, ka hanga he tirohanga whakamihi i waenganui.

• Pūnaha Whakahaere PLC Tika: I whakakikoruatia te whare waipiro ki te papanga mata pa PLC (Programmable Logic Controller) he maamaa, he ngawari ki te whakamahi. Na tenei ka taea te whakarite i nga rarangi mash tika, maha-taahiraa me te whakahaere i te pāmahana aunoa, ka hoatu ki te kaitao te rite me te tika e hiahiatia ana ki te mahi i nga pia kua parakore me te rereke.

• Hoahoa 'Plug & Play' Whakanohoia: Ko te whare inu waipiro katoa, tae atu ki nga papu, te whakawhiti wera, me te paipa, i whakahiahia i mua me te waea-a-mua ki runga i te reeti kowiri tira kotahi, kua whakakoihia ki te whakaata. Ko tenei hoahoa kiato i whakaiti i te wa whakaurunga i runga i te waahi me te whakarite i te ahua ma, te whakarite, me te ahua ngaio.

Mahi Kaupapa: He Whakahoahoa ki te Mahi Mahi

I tautuhia a maatau mahi e te mahi tahi me te aro nui ki te kounga.

1. Hoahoa me te Whakakitenga: I mahi tata matou ki te rangatira o te wharekai me to ratou kaihoahoa o roto, ma te whakamahi i nga tauira 3D taipitopito kia pai ai te whakatakotoranga me te rerehua o te whare waipiro. Na tenei ka taea e te kiritaki te kite me pehea te kapohia e te parahi me te maitai orohia te marama me te whakauru ki o raatau waahi.

2. Tiwhikete Kaihanga Kairangi: I hangaia te punaha i roto i o maatau awheawhe e nga tohunga mohio. Ko te hanganga ture CE / PED i whakamanahia i ia taahiraa e tetahi kaitirotiro tuatoru-tuatoru whai mana (Notified Body), e whakarite ana i nga paerewa teitei o te haumaru me te kounga.

3. Nga Mahi Tuhituhi me nga Tuhituhi: I whakahaerehia e CASSMAN nga kaipuke haumaru ki te Tauranga o Marseille me te whakarato i te huinga tino pai o nga tuhinga i roto i te reo Ingarihi me te French, tae atu ki nga tiwhikete CE, me te whakarite kia pai te whakakore i nga tikanga me te tukanga tirotiro a rohe.

4. Tautoko Tāuta Mamao: I whakaratohia e matou he aratohu whakahiato taipitopito me te waatea ma te waea ataata hei awhina i te roopu whakaurunga French o te rohe, me te whakarite kia pai nga hononga katoa.

Ko te Hua: He Koi i roto i te Karauna o te Whare Kai Pai

Ko te whakaurunga o te whare hanga waipiro CASSMAN kua huri te 'Le Chêne Doré.'

• He Mahinga Kaihoko Kaihoko: Ko te whare waipiro te waahi korero nui mo nga manuhiri, e mihi ana ki tona ataahua me ona mahi toi. Kua tino whakanuia te ahua o te wharekai me te tohu tohu.

• Nga Hanga Taonga Taonga: Kei te mahi te kaitao i nga pia motuhake, ma te whakamahi i nga otaota Provençal me nga hua o te rohe, te hanga takirua ahurei me te pia-a-kai kua arohia e nga kaitoha kai.

• Te Mahi Ture Korekore: He mihi ki te kohinga tohu tohu CE/PED matawhānui, i tukuna e te kaihanga waipiro nga tirotirohanga ture katoa a French kaore he take, ka taea e te pakihi te whakahaere i runga i te ture me te maia.

• He Kaipupuri Pai: I korero te rangatira rangatira, 'I mohio a CASSMAN ehara i te mea i te hoko taputapu noa matou; kei te whakangao matou i te wairua o ta matou wharekai. I tukuna e ratou he hanga waipiro e tino pai ana te hangarau me te ataahua.

Whakamutunga

Ko te kaupapa 'Le Chêne Doré' he tauira tino pai mo te kaha o CASSMAN ki te whakatutuki i nga hiahia o nga maakete tino mohio o te ao. Kei te mohio matou mo nga kaihoko i nga waahi penei i a France, ko te kounga te mea nui—ehara i te mahi anake, engari i te ahua. Ko ta matou kaha ki te whakakotahi i nga hanganga ture a te pakeha me te hoahoa opua, teitei, ka waiho matou hei hoa pai mo nga pakihi e whai ana ki te huri i nga mahi toi hei mahi toi pono.

Mo te whare waipiro e pai ana ki nga whakaritenga a nga mana whakahaere me nga kanohi o te tohunga mohio, ka tukuna e CASSMAN me te rereke.