Fatigué des transferts de bière interminables ? Vous craignez que la collecte d’oxygène ne gâche votre lot parfait ? Il est temps d'adopter un flux de travail plus intelligent. Le CASSMAN 10bbl Unitank est plus qu'un simple fermenteur ; il s'agit d'un récipient complet de fermentation, de conditionnement et de carbonatation conçu pour vous faire gagner du temps, de l'espace et, en fin de compte, vous aider à produire une meilleure bière.
La philosophie d'Unitank est simple : minimiser le mouvement de la bière pour maximiser la qualité et l'efficacité. En effectuant toutes les étapes de post-ébullition et de pré-emballage dans un seul récipient, vous bénéficiez d'avantages significatifs :
Améliorez la qualité de la bière : réduisez considérablement le risque de captage d'oxygène dissous (OD) qui se produit pendant les transferts, préservant ainsi les arômes délicats du houblon et prolongeant la stabilité de conservation.
Économisez du temps et du travail précieux : éliminez l'ensemble du processus de transfert d'un fermenteur à un réservoir Brite. Moins de nettoyage, moins de désinfection, moins de travail manuel pour votre équipe de brassage.
Maximisez votre espace au sol : un réservoir fait le travail de deux. Cela vous permet d’adapter davantage de capacité de production à votre empreinte existante, un avantage crucial pour les brasseries en croissance.
Flexibilité ultime : utilisez-le comme un fermenteur traditionnel, un réservoir brite ou la centrale tout-en-un pour laquelle il est conçu.
Rejoignez-nous pour explorer les fonctionnalités professionnelles intégrées à chaque Unitank CASSMAN 10bbl :
Contrôle précis de la température : découvrez la gaine de glycol alvéolée à haute efficacité qui offre un contrôle précis de votre profil de fermentation et permet un refroidissement rapide.
Conçu pour la clarté et le rendement : nous mettons en valeur le bras de soutirage rotatif, vous permettant de retirer la bière claire du gâteau de levure, et le fond conique, assurant une floculation et une récolte optimales de la levure.
Prêt pour la carbonatation : ce réservoir unitaire est livré en standard avec une pierre de carbonatation, vous permettant de gazéifier votre bière au niveau parfait, le tout dans le même réservoir.
Construction et assainissement supérieurs : du polissage intérieur sanitaire et des soudures TIG au bras CIP (Clean-in-Place) et à la boule de pulvérisation faciles à nettoyer, chaque détail est conçu pour un usage professionnel, garantissant la stabilité microbienne.
Ce réservoir de travail est l'épine dorsale des brasseries à succès, notamment :
Brasseries ambitieuses souhaitant rationaliser leurs opérations et garantir la fraîcheur de leur salle de dégustation.
Les brasseries de production se sont concentrées sur l'optimisation de leur flux de travail en cave et sur la protection de leurs produits emballés.
Des startups construisent dès le premier jour une brasserie flexible, efficace et soucieuse de l'espace.
Investissez dans un Unitank CASSMAN 10bbl et débloquez une exploitation de cave plus efficace, plus rentable et de meilleure qualité.
