Сыра қайнату жабдығы қанша тұрады? 20 жылдық инсайдер перспективасы

Барлығына сәлем,

Менің атым Генри Чен. Соңғы 20 жылда менің компаниям CASSMAN 500-ден астам сыра қайнату зауыттарына өз жұмысын бастауға көмектесті. Осы уақыт ішінде барлығының дерлік көкейінде жүрген бірінші сұрақ бір: ' Сыра қайнату жабдығы қанша шын мәнінде тұрады? '

Мен сізге бір нөмір берсем деп едім. Бірақ егер айтсам, мен саған шындықты айтпас едім. Адал жауап, бұл 'Автокөлік қанша тұрады?' деген сұраққа ұқсайды. Сіз жұмысқа апаратын сенімді седан немесе ауыр жүктерді тасымалдау үшін өнімділігі жоғары жүк көлігін іздеп жүрсіз бе?

Сыра қайнату зауытының құны сіздің арманыңызға тікелей байланысты.

Сонымен, сізге жалған нөмір берудің орнына, сізге кәсіби маманның бұл инвестиция туралы қалай ойлайтынын көрсетуге рұқсат етіңіз. Мен сыра қайнатушылардың ең көп кездесетін үш жолына негізделген нақты баға диапазондарын беремін.

1-жол: Нано-сыра қайнату зауыты немесе шағын сыра сыра сырауы (3 BBL - 7 BBL жүйесі)

Бұл қолөнер сыра қозғалысының жүрегі. Сіз қауымдастық бөлмесін ашып, көршілеріңізге жаңа сыра ұсынғыңыз және толық шығармашылық бақылауға ие болғыңыз келеді. Сіз әлі кең таратуға назар аударған жоқсыз.

Бұл арман үшін сіз әдетте келесіге қарайсыз:

• 3 BBL - 7 BBL (шамамен 300 - 800 л) сыра қайнату орны

• 4-6 ферменттер

• 1 немесе 2 Брит танкі

• Гликоль салқындатқышы, CIP арбасы және басқару тақтасы

Жабдықтың нақты құнының диапазоны: $40,000 - $80,000 USD

Бұл негізгі сыра қайнататын жабдықтың бағасы. Бұл айтарлықтай ауқым, себебі ол автоматтандыру деңгейіне, резервуарлардың санына және нақты конфигурацияға байланысты. Бұл сәтті жергілікті сыра қайнату пабын ашудың тамаша нүктесі.

2-жол: Өндірістік сыра зауыты (10 BBL - 20 BBL жүйесі)

Сіздің мақсатыңыз үлкенірек. Сіз консервілеуді, бөтелкелерді құюды және сыраны жергілікті дүкендер мен мейрамханаларға жеткізуді мақсат етіп отырсыз. Сізге көбірек сыраны, тиімдірек өндіру керек. Жүйелілік - бәрі.

Бұл бизнес-модель үшін жабдық тізімі өседі:

• 10 BBL - 20 BBL (шамамен 1200 - 2500 л) сыра қайнату зауыты, көбінесе автоматтандыруы жоғары.

• 8 - 16+ ферменттер (немесе одан да көп)

• Үлкенірек Гликоль салқындатқышы және сенімдірек қолдау жүйелері

• Рецепттерді сынауға арналған ықтимал пилоттық жүйе

Жабдықтың нақты құны: $100,000 - $250,000+ USD

Бұл ауқымда сіз елеулі өндірістік инвестиция жасайсыз. Баға секіреді, себебі резервуарлар үлкенірек, жүйелер күрделірек және дистрибьюторға бағытталған бизнесті қолдау үшін сізге қуат қажет.

3-жол: Ауқымды аймақтық сыра қайнату зауыты (30 BBL және одан жоғары)

Сіз бүкіл аймақта немесе елде ізіңізді кеңейтуді көздейтін қалыптасқан брендсіз. Сізге максималды тиімділік, жоғары деңгейдегі автоматтандыру және сыраның үлкен көлемін шығару мүмкіндігі қажет.

Бұл деңгейде бәрі әдеттегідей.

• Толық автоматтандырылған 4 немесе 5 ыдысты сырахана

• Үлкен көлемді резервуарлардың үлкен жертөлесі

• Жетілдірілген процестерді басқару, астықты өңдеу және орау желілері

Жабдықтың нақты құны: 300 000 доллардан басталады және миллиондаған долларға оңай жетуі мүмкін.

Бұл тапсырыс бойынша әзірленген жобалар және түпкілікті құны толығымен нақты инженерлік және өндірістік мақсаттарға байланысты.

Ешкім айтпайтын 'Жасырын' шығындар

Мен тым көп сыра қайнатушылардың бюджеттерін ысырап еткенін көрдім, өйткені олар тек жабдық бағасын жоспарлаған. Сенімді серіктес сізге мыналарды да жоспарлауды айтады:

1. Жеткізу, такелаждық және импорттық баждар: Біздің зауыттан есігіңізге ауыр тот баспайтын болат алу - бұл нақты шығындар. Бұл жабдық бағасының 10-15% болуы мүмкін.

2. Орнату: барлығын қосу үшін сізге сертификатталған сантехниктер, электриктер және мүмкін дәнекерлеушілер қажет болады. Бұл DIY жұмысы емес.

3. Сайтты дайындау: Бұған еденді ағызу, желдету, гликоль желісін қазу және коммуникацияларды жаңарту кіреді.

4. Көмекші жабдық: салқын бөлмені, бөшкелерді, бөшкелерді жуғышты, зертханалық жабдықты және шүмек жүйесін ұмытпаңыз. Бұлар тез қосылады.

Менің ең маңызды кеңесім

20 жылдан кейін мен сізге бір ғана кеңес бере алатын болсам, ол мынау болар еді: бүгін сізге қажет сыра зауытын сатып алмаңыз. Екі жылдан кейін сізге қажет сыра зауытын сатып алыңыз.

Мен оны жүз рет көрдім. Сыра қайнатушы 'қауіпсіз' болу үшін 5 BBL жүйесін сатып алады. Алты айдан кейін олардың сырасы жергілікті сенсация болып табылады және олар сұранысқа төтеп бере алмай, тәулік бойы қайнатып жатыр. Үлкенірек жүйені орнату үшін жаңа жүйені алып тастаудың құны, уақыты және азабы жүректі ауыртады. Егер сізге 7 BBL жүйесі қажет деп ойласаңыз, 10 BBL бағасын алыңыз. Құндағы алдын ала айырмашылық бүкіл нысанды кейінірек жаңарту құнымен салыстырғанда шамалы.

Сыра қайнататын жабдықтың құны шығын болып табылмайды; бұл сіздің арманыңызға салынған инвестиция. Оның дұрыс екеніне көз жеткізейік.

Егер сіз нақты көзқарасыңыз үшін нақты, міндеттемесіз бюджет алуға дайын болсаңыз, менің командама хабарласыңыз. Біз сізге болашағыңызды жоспарлауға көмектескенді мақтан тұтамыз.