បរិក្ខារស្រាបៀរ មានតម្លៃប៉ុន្មាន? ទស្សនវិស័យរបស់អ្នកខាងក្នុង 20 ឆ្នាំ។

សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា

ខ្ញុំឈ្មោះ Henry Chen ។ ក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ក្រុមហ៊ុនរបស់ខ្ញុំ CASSMAN បានជួយក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរជាង 500 ឱ្យចាប់ផ្តើមដំណើរការរបស់ពួកគេ។ ហើយនៅក្នុងគ្រប់ពេលវេលានោះ សំណួរដំបូងបំផុតនៅក្នុងចិត្តរបស់មនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់គឺដូចគ្នា៖ ' តើឧបករណ៍ផលិតស្រាបៀរ ប៉ុន្មាន ពិតជា មានតម្លៃ ? '

ខ្ញុំ​ចង់​ឱ្យ​ខ្ញុំ​អាច​ឱ្យ​អ្នក​នូវ​លេខ​មួយ​។ តែ​បើ​ខ្ញុំ​ធ្វើ​មែន ខ្ញុំ​មិន​និយាយ​ការពិត​ទេ។ ចម្លើយដ៏ស្មោះត្រង់គឺដូចជាការសួរថា 'តើឡានថ្លៃប៉ុន្មាន?' តើអ្នកកំពុងស្វែងរកឡានដែលអាចទុកចិត្តបានដើម្បីអោយអ្នកទៅធ្វើការ ឬឡានដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ដើម្បីដឹកឥវ៉ាន់ធ្ងន់មែនទេ?

តម្លៃនៃរោងចក្រផលិតស្រារបស់អ្នកត្រូវបានចងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងក្តីសុបិន្តរបស់អ្នក។

ដូច្នេះ ជំនួសឱ្យការផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវលេខក្លែងក្លាយ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកពីរបៀបដែលអ្នកជំនាញគិតអំពីការវិនិយោគនេះ។ ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជួរតម្លៃពិភពលោកពិតប្រាកដដោយផ្អែកលើផ្លូវធម្មតាចំនួនបីដែលខ្ញុំឃើញអ្នកផលិតស្រាបៀរយក។

ផ្លូវទី 1៖ រោងចក្រផលិតស្រាបៀណាណូ ឬស្រាបៀរខ្នាតតូច (ប្រព័ន្ធ 3 BBL ដល់ 7 BBL)

នេះគឺជាបេះដូងនៃចលនាស្រាបៀរសិប្បកម្ម។ អ្នកចង់បើកបន្ទប់ម៉ាស៊ីនសហគមន៍ បម្រើស្រាបៀរស្រស់ដោយផ្ទាល់ទៅកាន់អ្នកជិតខាងរបស់អ្នក ហើយមានការគ្រប់គ្រងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតពេញលេញ។ អ្នកមិនទាន់ផ្តោតលើការចែកចាយទូលំទូលាយនៅឡើយទេ។

សម្រាប់សុបិននេះ ជាធម្មតាអ្នកកំពុងសម្លឹងមើល៖

• A 3 BBL ទៅ 7 BBL (ប្រហែល 300L ទៅ 800L) Brewhouse

• 4 ទៅ 6 Fermenters

• 1 ឬ 2 រថក្រោះ Brite

• ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ Glycol, រទេះ CIP និងផ្ទាំងបញ្ជា

ជួរតម្លៃឧបករណ៍ជាក់ស្តែង៖ $40,000 - $80,000 USD

នេះគឺជាតម្លៃសម្រាប់ឧបករណ៍ផលិតស្នូលដោយខ្លួនឯង។ វាជាជួរដ៏សំខាន់ព្រោះវាអាស្រ័យលើកម្រិតនៃស្វ័យប្រវត្តិកម្ម ចំនួនរថក្រោះ និងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធជាក់លាក់។ នេះគឺជាកន្លែងដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់ការបើកដំណើរការហាងស្រាក្នុងស្រុកដ៏ជោគជ័យ។

ផ្លូវទី 2៖ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរ (ប្រព័ន្ធ 10 BBL ដល់ 20 BBL)

គោលដៅរបស់អ្នកគឺធំជាង។ អ្នកមានបំណងចង់កំប៉ុង ដប និងយកស្រាបៀររបស់អ្នកទៅក្នុងហាង និងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក។ អ្នក​ត្រូវ​ការ​ផលិត​ស្រាបៀរ​ឱ្យ​កាន់​តែ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

សម្រាប់គំរូអាជីវកម្មនេះ បញ្ជីឧបករណ៍របស់អ្នករីកចម្រើន៖

• 10 BBL ទៅ 20 BBL (ប្រហែល 1200L ទៅ 2500L) Brewhouse ជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងស្វ័យប្រវត្តិកម្មកាន់តែច្រើន

• 8 ទៅ 16+ Fermenters (ឬច្រើនជាងនេះ)

• ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ Glycol ធំជាង និងប្រព័ន្ធគាំទ្រដ៏រឹងមាំជាងមុន

• សក្តានុពលនៃប្រព័ន្ធសាកល្បងសម្រាប់ការធ្វើតេស្តរូបមន្ត

ជួរតម្លៃឧបករណ៍ជាក់ស្តែង៖ $100,000 - $250,000+ USD

ក្នុងទំហំនេះ អ្នកកំពុងធ្វើការបណ្តាក់ទុនផលិតកម្មយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ តម្លៃលោតឡើងដោយសារតែរថក្រោះមានទំហំធំ ប្រព័ន្ធកាន់តែស្មុគស្មាញ ហើយអ្នកត្រូវការសមត្ថភាពដើម្បីគាំទ្រអាជីវកម្មដែលផ្តោតលើការចែកចាយ។

ផ្លូវទី 3៖ រោងចក្រស្រាបៀរប្រចាំតំបន់ខ្នាតធំ (30 BBL ឡើងទៅ)

អ្នកគឺជាម៉ាកដែលបានបង្កើតឡើងដែលចង់ពង្រីកជើងរបស់អ្នកនៅទូទាំងតំបន់ ឬប្រទេស។ អ្នកត្រូវការប្រសិទ្ធភាពអតិបរមា ស្វ័យប្រវត្តិកម្មកម្រិតខ្ពស់ និងសមត្ថភាពក្នុងការផលិតស្រាបៀរក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន

នៅ​កម្រិត​នេះ គ្រប់​យ៉ាង​គឺ​ជា​ទម្លាប់។

• ស្វ័យប្រវត្តិកម្មពេញលេញ 4 ឬ 5-នាវា Brewhouse

• បន្ទប់ក្រោមដីដ៏ធំនៃធុងធំ

• ការគ្រប់គ្រងដំណើរការកម្រិតខ្ពស់ ការគ្រប់គ្រងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្ទាត់វេចខ្ចប់

តម្លៃឧបករណ៍ជាក់ស្តែង៖ ចាប់ផ្តើមពី $300,000 ហើយអាចចូលទៅក្នុងរាប់លានយ៉ាងងាយស្រួល។

ទាំងនេះគឺជាគម្រោងវិស្វកម្មផ្ទាល់ខ្លួន ហើយការចំណាយចុងក្រោយគឺអាស្រ័យទាំងស្រុងលើគោលដៅវិស្វកម្ម និងផលិតកម្មជាក់លាក់។

ការចំណាយ 'លាក់' ដែលគ្មាននរណាម្នាក់និយាយអំពី

ខ្ញុំបានឃើញក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរច្រើនពេកបានបំផ្ទុះថវិការបស់ពួកគេ ដោយសារពួកគេគ្រាន់តែគ្រោងសម្រាប់សម្រង់តម្លៃឧបករណ៍ប៉ុណ្ណោះ។ ដៃគូដែលគួរឱ្យទុកចិត្តនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យរៀបចំផែនការសម្រាប់ទាំងនេះផងដែរ:

1. ការដឹកជញ្ជូន ការតម្លើង និងកាតព្វកិច្ចនាំចូល៖ ការទទួលបានដែកអ៊ីណុកធ្ងន់ពីរោងចក្ររបស់យើងទៅកាន់ទ្វាររបស់អ្នកគឺជាការចំណាយពិតប្រាកដ។ នេះអាចជា 10-15% នៃតម្លៃឧបករណ៍។

2. ការដំឡើង៖ អ្នកនឹងត្រូវការអ្នកផ្គត់ផ្គង់ទឹក ជាងអគ្គិសនី និងប្រហែលជាជាងផ្សារដែក ដើម្បីភ្ជាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ នេះមិនមែនជាការងារ DIY ទេ។

3. ការរៀបចំគេហទំព័រ៖ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការបង្ហូរជាន់ក្រោម ខ្យល់ចេញចូល ការដាក់ខ្សែបន្ទាត់ glycol និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវឧបករណ៍ប្រើប្រាស់របស់អ្នក។

4. បរិក្ខារជំនួយ៖ កុំភ្លេចបន្ទប់ត្រជាក់ ធុងទឹក ម៉ាស៊ីនបោកខោអាវ ឧបករណ៍មន្ទីរពិសោធន៍ និងប្រព័ន្ធម៉ាស៊ីន។ ទាំងនេះបន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដំបូន្មានសំខាន់បំផុតរបស់ខ្ញុំ

បន្ទាប់ពី 20 ឆ្នាំមក ប្រសិនបើខ្ញុំអាចផ្តល់ដំបូន្មានដល់អ្នកបានតែមួយផ្នែក នោះវានឹងជាការនេះ: កុំទិញស្រាបៀរដែលអ្នកត្រូវការនៅថ្ងៃនេះ។ ទិញស្រាបៀរដែលអ្នកត្រូវការក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំ។

ខ្ញុំបានឃើញវាមួយរយដង។ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរម្នាក់ទិញប្រព័ន្ធ 5 BBL ដើម្បី 'សុវត្ថិភាព។' ប្រាំមួយខែក្រោយមក ស្រាបៀររបស់ពួកគេគឺជាអារម្មណ៍ក្នុងស្រុក ហើយពួកគេកំពុងផលិត 24/7 ដោយមិនអាចតាមតម្រូវការបានទេ។ ការចំណាយ ពេលវេលា និងការឈឺចាប់នៃការដកប្រព័ន្ធថ្មីដើម្បីដំឡើងប្រព័ន្ធធំជាងនេះ គឺពិតជាគួរឲ្យសោកស្ដាយណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកត្រូវការប្រព័ន្ធ 7 BBL ទទួលបានសម្រង់សម្រាប់ 10 BBL ។ ភាពខុសគ្នាជាមុននៅក្នុងការចំណាយគឺតូចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងតម្លៃនៃការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកន្លែងទាំងមូលរបស់អ្នកនៅពេលក្រោយ។

តម្លៃនៃឧបករណ៍ផលិតស្រាបៀរមិនមែនជាការចំណាយទេ។ វាជាការវិនិយោគនៅក្នុងសុបិនរបស់អ្នក។ សូមប្រាកដថាវាជាត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីទទួលបានថវិកាជាក់ស្តែង គ្មានកាតព្វកិច្ចសម្រាប់ចក្ខុវិស័យជាក់លាក់របស់អ្នក ទាក់ទងក្រុមរបស់ខ្ញុំ។ យើងមានកិត្តិយសក្នុងការជួយអ្នករៀបចំផែនការអនាគតរបស់អ្នក។