Thiết bị nhà máy bia có giá bao nhiêu? Góc nhìn của người trong cuộc 20 năm

Xin chào tất cả mọi người,

Tên tôi là Henry Chen. Trong 20 năm qua, công ty của tôi, CASSMAN, đã giúp hơn 500 nhà máy bia khởi nghiệp. Và trong suốt thời gian đó, câu hỏi đầu tiên trong đầu hầu hết mọi người đều giống nhau: ' Thiết bị sản xuất bia có giá bao nhiêu thực sự ? '

Tôi ước tôi có thể cho bạn một con số duy nhất. Nhưng nếu tôi làm thế, tôi sẽ không nói cho bạn sự thật. Câu trả lời trung thực là, nó giống như hỏi 'Một chiếc ô tô giá bao nhiêu?' Bạn đang tìm một chiếc sedan đáng tin cậy để đưa bạn đi làm hay một chiếc xe tải hiệu suất cao để chở hàng nặng?

Chi phí của nhà máy bia gắn liền với ước mơ của bạn.

Vì vậy, thay vì đưa cho bạn một con số giả, hãy để tôi hướng dẫn bạn cách một chuyên gia nghĩ về khoản đầu tư này. Tôi sẽ cung cấp cho bạn phạm vi giá thực tế dựa trên ba con đường phổ biến nhất mà tôi thấy các nhà sản xuất bia thực hiện.

Đường dẫn 1: Nhà máy bia Nano hoặc Nhà máy bia nhỏ (Hệ thống 3 BBL đến 7 BBL)

Đây là trung tâm của phong trào bia thủ công. Bạn muốn mở một quán rượu cộng đồng, phục vụ bia tươi trực tiếp cho hàng xóm của mình và có toàn quyền kiểm soát sáng tạo. Bạn chưa tập trung vào việc phân phối rộng rãi.

Đối với giấc mơ này, bạn thường nhìn vào:

• Nhà máy bia 3 BBL đến 7 BBL (khoảng 300L đến 800L)

• 4 đến 6 máy lên men

• 1 hoặc 2 bể Brite

• Máy làm lạnh Glycol, Xe CIP và Bảng điều khiển

Phạm vi chi phí thiết bị thực tế: 40.000 USD - 80.000 USD

Đây là giá của chính thiết bị sản xuất bia cốt lõi. Đó là một phạm vi đáng kể vì nó phụ thuộc vào mức độ tự động hóa, số lượng xe tăng và cấu hình cụ thể. Đây là điểm tuyệt vời để ra mắt một quán bia địa phương thành công.

Đường dẫn 2: Nhà máy sản xuất bia (Hệ thống 10 BBL đến 20 BBL)

Mục tiêu của bạn lớn hơn. Bạn đang hướng tới việc đóng hộp, đóng chai và đưa bia của mình đến các cửa hàng và nhà hàng địa phương. Bạn cần sản xuất nhiều bia hơn, hiệu quả hơn. Sự nhất quán là tất cả.

Đối với mô hình kinh doanh này, danh sách thiết bị của bạn sẽ tăng lên:

• Nhà máy bia 10 BBL đến 20 BBL (khoảng 1200L đến 2500L), thường được tự động hóa nhiều hơn

• 8 đến 16+ Người lên men (hoặc nhiều hơn)

• Máy làm lạnh Glycol lớn hơn và hệ thống hỗ trợ mạnh mẽ hơn

• Có khả năng là một hệ thống thí điểm để thử nghiệm công thức nấu ăn

Phạm vi chi phí thiết bị thực tế: $100.000 - $250.000+ USD

Ở quy mô này, bạn đang thực hiện đầu tư sản xuất nghiêm túc. Giá tăng vọt vì thùng chứa lớn hơn, hệ thống phức tạp hơn và bạn cần khả năng hỗ trợ hoạt động kinh doanh tập trung vào phân phối.

Con đường 3: Nhà máy bia khu vực quy mô lớn (30 BBL trở lên)

Bạn là một thương hiệu đã có tên tuổi đang mong muốn mở rộng dấu ấn của mình trên toàn khu vực hoặc quốc gia. Bạn cần hiệu quả tối đa, tự động hóa ở mức độ cao và khả năng sản xuất khối lượng bia lớn.

Ở cấp độ này, mọi thứ đều tùy chỉnh.

• Nhà máy bia 4 hoặc 5 tàu hoàn toàn tự động

• Một hầm khổng lồ chứa các bể chứa dung tích lớn

• Kiểm soát quy trình tiên tiến, xử lý ngũ cốc và dây chuyền đóng gói

Chi phí thiết bị thực tế: Bắt đầu ở mức 300.000 USD và có thể dễ dàng lên tới hàng triệu USD.

Đây là những dự án được thiết kế theo yêu cầu riêng và chi phí cuối cùng phụ thuộc hoàn toàn vào các mục tiêu sản xuất và kỹ thuật cụ thể.

Những chi phí 'ẩn' mà không ai nói tới

Tôi đã thấy quá nhiều nhà sản xuất bia tiêu tốn ngân sách của mình chỉ vì họ chỉ lên kế hoạch báo giá thiết bị. Một đối tác đáng tin cậy cũng sẽ bảo bạn lập kế hoạch cho những điều này:

1. Thuế vận chuyển, gian lận và nhập khẩu: Vận chuyển thép không gỉ nặng từ nhà máy của chúng tôi đến tận nhà bạn là một chi phí thực sự. Khoản này có thể là 10-15% giá thiết bị.

2. Lắp đặt: Bạn sẽ cần thợ ống nước, thợ điện và có thể cả thợ hàn được chứng nhận để kết nối mọi thứ. Đây không phải là một công việc DIY.

3. Chuẩn bị địa điểm: Điều này bao gồm thoát nước sàn, thông gió, đào rãnh đường glycol và nâng cấp các tiện ích của bạn.

4. Thiết bị phụ trợ: Đừng quên phòng lạnh, thùng, máy rửa thùng, thiết bị thí nghiệm và hệ thống vòi. Những điều này tăng lên nhanh chóng.

Lời khuyên quan trọng nhất của tôi

Sau 20 năm, nếu tôi có thể cho bạn một lời khuyên duy nhất thì đó sẽ là: Đừng mua nhà máy bia bạn cần ngày hôm nay. Mua nhà máy bia bạn sẽ cần trong hai năm.

Tôi đã nhìn thấy nó một trăm lần. Một nhà sản xuất bia mua hệ thống 5 BBL để được 'an toàn'. Sáu tháng sau, bia của họ trở thành hiện tượng địa phương và họ sản xuất bia 24/7, không thể đáp ứng kịp nhu cầu. Chi phí, thời gian và sự đau đớn khi tháo dỡ một hệ thống mới để lắp đặt một hệ thống lớn hơn thật là đau lòng. Nếu bạn cho rằng mình cần hệ thống 7 BBL, hãy nhận báo giá cho hệ thống 10 BBL. Sự khác biệt ban đầu về chi phí là rất nhỏ so với chi phí nâng cấp toàn bộ cơ sở của bạn sau này.

Chi phí thiết bị nhà máy bia không phải là một khoản chi phí; đó là một khoản đầu tư vào giấc mơ của bạn. Hãy chắc chắn rằng đó là một trong những quyền.

Nếu bạn sẵn sàng nhận ngân sách thực tế, không bắt buộc cho tầm nhìn cụ thể của mình, liên hệ với nhóm của tôi. Chúng tôi rất vinh dự được giúp bạn lập kế hoạch cho tương lai của mình.