Tác giả: Site Editor Thời gian xuất bản: 2025-09-05 Nguồn gốc: Địa điểm
Tên dự án: Hệ thống sản xuất bia 'Pub-Style' nhỏ gọn 500L được chứng nhận CE cho một quán bia mới ở Lyon, Pháp
Khách hàng: Một quán bia thủ công mới, 'Le Chaudron Artisanal', nằm ở trung tâm ẩm thực lịch sử của Lyon.
Địa điểm: Lyon, Pháp
Bối cảnh bia thủ công của Pháp được đặc trưng bởi sự tinh tế và đánh giá cao về chất lượng. Tại Lyon, thủ đô ẩm thực của Pháp, một làn sóng doanh nhân mới đang kết hợp di sản ẩm thực này với nghệ thuật nấu bia. Những người sáng lập 'Le Chaudron Artisanal' đã có một tầm nhìn rõ ràng: tạo ra một quán bia thân mật, nơi khách hàng có thể thưởng thức những loại bia tươi, sáng tạo được ủ cách bàn của họ chỉ vài mét. Để hiện thực hóa điều này, họ cần một hệ thống sản xuất bia không chỉ có chức năng cao mà còn đủ nhỏ gọn và đẹp mắt để trở thành trung tâm của cơ sở.
Vị trí độc đáo của khách hàng trong một tòa nhà lịch sử ở Lyon đã đưa ra một loạt thách thức cụ thể và khắt khe:
Ràng buộc nghiêm ngặt về không gian: Không gian sẵn có cho hoạt động sản xuất bia là vô cùng hạn chế. Một nhà máy bia 3 hoặc 4 thùng truyền thống, tuyến tính đơn giản không phải là một lựa chọn. Giải pháp phải được tích hợp theo chiều dọc hoặc đặc biệt nhỏ gọn.
Tính thẩm mỹ: Nhà máy bia không bị che giấu. Đó là một phần cốt lõi của trải nghiệm khách hàng và thiết kế nội thất. Nó cần phải là một 'tác phẩm trưng bày' - được hoàn thiện hoàn hảo, hấp dẫn về mặt hình ảnh và phản ánh chất lượng thủ công của thương hiệu.
Quy định cứng rắn của Châu Âu: Giống như tất cả các thiết bị áp suất ở Châu Âu, hệ thống này yêu cầu phải có chứng nhận CE đầy đủ theo Chỉ thị về Thiết bị Áp lực (PED) để được lắp đặt và vận hành hợp pháp. Khách hàng không thể chấp nhận bất kỳ rủi ro hoặc sự chậm trễ nào trong việc tuân thủ.
Tính linh hoạt trong sản xuất bia: Để phục vụ nhóm khách hàng sành điệu, quán bia đã lên kế hoạch cung cấp thực đơn luân phiên gồm các kiểu bia, từ bia giòn và IPA hấp dẫn đến Bière de Garde truyền thống của Pháp. Hệ thống phải đủ linh hoạt để xử lý các cấu hình sản xuất bia đa dạng.
CASSMAN đã thiết kế một giải pháp hoàn hảo cho môi trường quán bia đô thị: Nhà máy bia kết hợp 2 bình 500L với thiết kế xếp chồng lên nhau.
Các tính năng chính của hệ thống:
Thiết kế siêu nhỏ gọn, tiết kiệm không gian: Hệ thống này có Mash/Lauter Tun được xếp chồng trực tiếp lên trên Bình chứa rượu nóng, cùng với bộ điều chỉnh Kettle/Whirlpool kết hợp. Thiết kế thẳng đứng, thông minh này giúp giảm gần 40% diện tích sàn cần thiết so với hệ thống tiêu chuẩn, giúp có thể đặt vừa một nhà máy bia hoàn chỉnh vào không gian chật hẹp.
Chứng nhận CE đầy đủ: Toàn bộ hệ thống, bao gồm tất cả các bình chứa, đường ống và bộ điều khiển, được thiết kế và sản xuất theo đúng tiêu chuẩn CE/PED. Nó được cung cấp kèm theo hồ sơ kỹ thuật hoàn chỉnh và Tuyên bố về sự phù hợp, đảm bảo quá trình kiểm tra suôn sẻ và thành công của chính quyền Pháp.
Tính thẩm mỹ trưng bày: Nhà máy bia đã được hoàn thiện 'chất lượng như mong đợi'. Tất cả các bề mặt bên ngoài đều được đánh bóng như gương, các mối hàn được làm mịn một cách tỉ mỉ và có các đường dẫn bằng kính trang nhã, cho phép khách hàng quan sát quá trình nghiền. Hệ thống này trông không giống thiết bị công nghiệp mà giống một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực hơn.
Sản xuất bia chạy bằng điện linh hoạt: Được trang bị hệ thống sưởi điện mạnh mẽ và nhạy bén, nhà máy bia cung cấp khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác cần thiết cho quá trình nghiền từng bước và đun sôi mạnh mẽ. Thiết kế này tránh được sự phức tạp của việc lắp đặt đường dẫn khí đốt hoặc hơi nước trong một tòa nhà lịch sử và mang lại sự linh hoạt để pha nhiều loại bia.
Quy trình của CASSMAN được xác định bằng sự hợp tác chặt chẽ và sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết.
Bố cục & Trực quan hóa 3D: Chúng tôi đã cung cấp cho khách hàng các mô hình 3D chi tiết của nhà máy bia, cho thấy chính xác nó sẽ phù hợp như thế nào với không gian hạn chế của họ. Điều này cho phép họ tự tin hoàn thiện thiết kế nội thất của mình từ rất lâu trước khi thiết bị đến.
Sản xuất dựa trên sự tuân thủ: Mỗi bước của quy trình chế tạo đều được ghi lại để đáp ứng các tiêu chuẩn CE. Khách hàng nhận được các bản cập nhật ảnh thường xuyên, cung cấp cho họ một chuyến tham quan ảo về hệ thống của họ khi nó đang được xây dựng.
Hậu cần chiến lược: Hệ thống được đóng gói cẩn thận vào một khung gia cố để đảm bảo khả năng bảo vệ. CASSMAN quản lý công tác hậu cần đến cảng Marseille và cung cấp tất cả các tài liệu cần thiết cho quá trình thông quan nhanh chóng.
Hỗ trợ lắp đặt: Chúng tôi đã cung cấp sơ đồ toàn diện và hỗ trợ từ xa cho nhóm lắp đặt địa phương ở Lyon, đảm bảo quá trình lắp ráp và vận hành suôn sẻ và chính xác.
Nhà máy bia kết hợp CASSMAN đã trở thành trái tim của 'Le Chaudron Artisanal.'
Khai trương hoàn hảo: Quán bia mở cửa đúng lịch trình, với nhà máy bia sáng bóng ngay lập tức thu hút sự chú ý và ngưỡng mộ của khách quen.
Phê duyệt theo quy định dễ dàng: Dấu CE và gói tài liệu đầy đủ đảm bảo hệ thống vượt qua tất cả các cuộc kiểm tra địa phương mà không có bất kỳ vấn đề hoặc sự chậm trễ nào.
Thực tế sản xuất thủ công: Brewpub hiện đang sản xuất thành công nhiều loại bia chất lượng cao, trong đó bản thân quy trình sản xuất bia đã trở thành một phần quan trọng trong câu chuyện thương hiệu của họ.
Đầu tư thông minh: Khách hàng rất vui mừng với kết quả nhận được một nhà máy bia đẹp, hiệu quả cao và hoàn toàn tuân thủ, phù hợp với cả không gian và ngân sách của họ. 'CASSMAN hiểu tầm nhìn của chúng tôi một cách hoàn hảo', người chủ nói. 'Họ đã cung cấp một hệ thống không chỉ hoạt động hiệu quả mà còn thực sự đẹp mắt. Nó đã vượt qua mọi cuộc kiểm tra và trở thành điểm nhấn trong bản sắc của chúng tôi.'
Dự án này ở Lyon thể hiện chuyên môn của CASSMAN trong việc tạo ra các giải pháp sản xuất bia chuyên dụng cho nhu cầu đặc biệt của thị trường Châu Âu. Khả năng kết hợp tuân thủ quy định, sự khéo léo về kỹ thuật và sự xuất sắc về mặt thẩm mỹ khiến chúng tôi trở thành đối tác lý tưởng cho các quán bia, nhà hàng và công ty khởi nghiệp muốn đưa ra tuyên bố táo bạo trong một thị trường cạnh tranh.
Hãy liên hệ với CASSMAN để khám phá cách hệ thống sản xuất bia nhỏ gọn và tùy chỉnh của chúng tôi có thể hiện thực hóa tầm nhìn của bạn, bất kể không gian.
