FAT-Checkliste für Brauereiausrüstung: Was Sie vor der Auslieferung Ihres 10HL-Systems testen sollten Die Bestellung einer Brauerei bei einem ausländischen Hersteller birgt ein besonderes Risiko: Die Ausrüstung ist fertig, aber noch nicht versandt. In diesem Stadium sind einige Probleme relativ einfach zu erkennen und zu beheben. Nach dem

„Wir brauchen eine 10-HL-Brauerei, die zwei Biere pro Tag produzieren kann.“ Das klingt nach einer klaren Ausrüstungsanforderung. Eine wichtige Frage bleibt jedoch unbeantwortet: Kann die gesamte Brauerei – nicht nur das Sudhaus – zwei komplette Chargen am selben Produktionstag unterstützen? Ein Lieferant kann möglicherweise nachweisen, dass die fünf Chargen vorhanden sind

Sudhaus mit 3 oder 4 Gefäßen: Welches ist besser für eine 10-HL-Brauerei, die zweimal am Tag braut? Wenn Sie eine 10-HL-Handwerksbrauerei planen, kann die Wahl zwischen einem Sudhaus mit 3 und 4 Gefäßen einfach erscheinen: eines verfügt über drei Prozessgefäße; der andere hat vier. Die eigentliche Frage ist nützlicher: Kann das

Eine aktuelle Anfrage aus Kanada forderte ein vollständiges Angebot für eine kommerzielle Whisky- und Bourbon-Brennerei mit einem Ziel von etwa 100.000 Flaschen pro Monat. In diesem Artikel erklären wir, wie Cassman Produktionsannahmen, Gerätedimensionierung, Standbildkonfiguration, Versorgungsunternehmen, Compliance und Turnke bewertet

So wählen Sie einen Brauerei-Fermenter aus, der leicht zu reinigen ist: 10 CIP-Designmerkmale, die kleine Brauereien vor dem Kauf prüfen sollten. Für kleine Handwerksbrauereien ist ein Fermenter nicht nur ein Edelstahltank. Es ist einer der wichtigsten Teile der Produktionsausrüstung und einer der kritischsten Kontrollpunkte

Kleine Handwerksbrauereien arbeiten häufig mit einem geringeren Personalbestand, einfacheren Versorgungssystemen und eingeschränkteren Testmöglichkeiten als große Industriebrauereien. Aus diesem Grund ist die Fermenterreinigung einer der wichtigsten Kontrollpunkte in der täglichen Produktion. Wenn die Fermenterreinigung unvollständig ist, ist das die Folge