Projets mondiaux de brasserie et de distillerie par CASSMAN | Études de cas

Je me souviens encore de la ligne d'objet de l'e-mail :'Besoin d'un réservoir de 20 tonnes de CO₂ et de BBT pour une nouvelle brasserie au Brésil – urgent.'Cet e-mail est arrivé tard dans la soirée du mois d'août de cette année. L'expéditeur ? Un entrepreneur brésilien que je n'avais jamais rencontré. Il avait tapé quelque chose comme 'grand réservoir de stockage de CO₂ pour brasserie' dans Google, fait défiler En savoir plus

Une brasserie artisanale du centre de Lyon est entrée dans une production stable suite à l'installation et à la mise en service réussies de deux cuves de fermentation coniques (CCT) Cassman de 2 000 L. Après seulement trois semaines de travail sur site, du placement au premier moût, l'équipe signale une stabilité de température exceptionnelle, f En savoir plus

Une cuve de fermentation Cassman de 200 hL a atteint sa destination en toute sécurité dans le Grand Buenos Aires, près de Quilmes, dans la province de Buenos Aires, après un voyage océanique de 35 jours. Le réservoir, destiné à une brasserie artisanale en pleine croissance, a été reçu sur place sans dommage de transport et est maintenant prêt pour l'installation. En savoir plus

Un nouveau chapitre dans le brassage artisanal français a commencé : la brasserie clé en main de Cassman de 2 000 L est arrivée sur place dans la région Grand Est du nord-est de la France et a passé l'inspection à l'arrivée. Conçu en étroite collaboration avec le client, le système allie la précision de brassage européenne à l'efficacité énergétique moderne. En savoir plus

Cassman a terminé avec succès l'inspection de qualité finale, l'emballage pour l'exportation et l'expédition d'un pasteurisateur flash HTST de 1 000 L/h à une brasserie artisanale en Belgique. Conçu spécifiquement pour les applications de bière haut de gamme, le système permet au client d'atteindre une stabilité microbiologique et une durée de conservation prolongée, sans compromettre le caractère frais et aromatique qui définit sa marque. En savoir plus

Titre du projet : Ingénierie d'un système de brassage automatisé de 25 000 L à haute efficacité pour alimenter la croissance nationale d'une marque leader de bière artisanale chinoise. Client : « Panda Brew », une marque de bière artisanale très réussie et primée de Chengdu, en Chine, célèbre pour sa version moderne des styles classiques. Emplacement : Che En savoir plus