Auteur : Henry Chen Heure de publication : 2026-01-26 Origine : ÉQUIPEMENT DE BRASSAGE DE BIÈRE CASSMAN
Chez Machines Jinan Cassman, nous, nous pensons que chaque réservoir que nous expédions n'est pas simplement un morceau d'acier inoxydable ; c'est un navire pour les rêves de nos clients et un témoignage de nos 20 années d'excellence en ingénierie.
Je suis ravi de partager notre dernière réussite sur le marché d’Asie centrale. Le 23 janvier 2026 , notre équipe a finalisé avec succès la livraison d'un Cuve de fermentation 10,00L (100HL) lot massif et premium fûts de bière en acier inoxydable pour un client important en Ouzbékistan.
À son arrivée, le client a immédiatement partagé des photos du site d'installation et a exprimé son entière satisfaction quant à la qualité de fabrication, à la précision du soudage et à la livraison dans les délais.
Le marché de la bière artisanale en Ouzbékistan évolue et les brasseries exigent de plus en plus d'équipements de grande capacité et de qualité industrielle pour répondre à la soif croissante des consommateurs. Notre client avait besoin d'une solution robuste pour augmenter considérablement sa capacité de fermentation sans compromettre les normes sanitaires requises pour la production de bière haut de gamme.
Équipement clé livré :
1 unité de cuve de fermentation conique de 10 000 L (100 HL) (Unitank)
Lot de fûts en acier inoxydable norme DIN/Euro
En tant que fabricant desservant plus de 500 brasseries dans le monde, nous comprenons que pour un réservoir de cette taille (10 tonnes de capacité de liquide), l'intégrité structurelle et l'ingénierie sanitaire ne sont pas négociables.
Voici comment nous avons veillé à ce que ce projet réponde à notre rigoureuse « norme Cassman » :
Intégrité des matériaux : l'ensemble du réservoir est construit en acier inoxydable 304 certifié de qualité alimentaire . Nous ne faisons jamais de compromis sur l'épaisseur du matériau : en utilisant une coque intérieure de 4 mm et une coque extérieure de 3 mm pour résister aux hautes pressions et garantir la longévité.
Soudage TIG de précision : nos réservoirs sont dotés d'un soudage 100 % TIG avec une protection sous gaz argon pur. L'intérieur est poli pour obtenir une finition sanitaire de Ra < 0,4 μm , garantissant ainsi l'absence de coins morts où les bactéries pourraient se cacher. Ceci est essentiel pour maintenir la stabilité de la saveur de la bière.
Système de refroidissement avancé : Pour un volume de 10 000 L, le contrôle de la température est vital. Nous avons installé des chemises de refroidissement au glycol à deux zones (sur le cylindre et le cône) pour garantir des capacités de crash de température rapides et précises, essentielles pour les bières blondes et les ales.
Tests rigoureux : avant d'être expédié en Ouzbékistan, ce réservoir a subi un test de pression de 48 heures à 3 bars (0,3 MPa) pour garantir la sécurité et les performances dans les conditions de travail.
La partie la plus gratifiante de mon travail de PDG est de recevoir des retours positifs de nos partenaires. Notre client ouzbek a souligné la « qualité de polissage impeccable » et la « construction robuste » des fûts à réception.
Cette livraison réussie renforce la position de Cassman en tant que partenaire de confiance pour les projets d'expansion de brasseries à grande échelle dans les régions de l'Initiative Belt and Road (BRI).
Pour aider nos clients à mieux comprendre nos solutions de fermentation à grande échelle, voici les réponses aux questions courantes concernant les projets de cette ampleur.
Un fermenteur standard de 10 000 L (100 HL) a généralement un diamètre d'environ 2 200 mm et une hauteur d'environ 5 500 mm à 6 000 mm, en fonction de l'espace libre spécifique (généralement 25 %) et des exigences en matière de hauteur des jambes. Cependant, chez Cassman, nous proposons des dimensions personnalisées pour s'adapter à des hauteurs de plafond et à des plans d'étage spécifiques.
L’expédition de grands navires nécessite une expertise. Pour ce projet, le réservoir a été placé horizontalement dans un cadre spécialisé au sein d'un conteneur 40HQ ou sur un rack plat, selon les dimensions finales. Nous utilisons des berceaux en acier renforcé pour empêcher tout mouvement pendant le long transport terrestre vers l'Asie centrale, garantissant ainsi que l'équipement arrive sans égratignure.
Oui. Alors que de nombreux clients optent pour un guidage à distance via nos dessins CAO détaillés et nos diagrammes 3D, Cassman peut envoyer des ingénieurs en Ouzbékistan et dans d'autres pays d'Asie centrale pour des services d'installation, de soudage et de mise en service sur site, sur demande.
Que vous soyez à Tachkent, Berlin ou New York, Cassman Machinery est prêt à soutenir votre croissance avec une technologie de brassage de classe mondiale. Avec 20 ans d’expérience et une présence dans plus de 60 pays, nous sommes le partenaire de confiance.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour un devis sur des fermenteurs de 10 000 L ou des systèmes de brasserie clé en main.
Henri Chen
PDG, Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.
Internet : www.cassmanmachine.com
E-mail: : inquiry@cassmanbrew.com
