-
P Zašto odabrati kuhaonicu s parnim grijanjem umjesto električne ili izravne vatre?
Parno
grijanje osigurava vrlo ravnomjernu, nježnu toplinu kroz omotače oko posude za kašu i kotlića, što smanjuje vruće točke, štiti kvalitetu sladovine i poboljšava postojanost okusa. Za srednje i velike pivovare, para je obično najučinkovitija opcija jer se također može koristiti za spremnike tople vode, CIP jedinice i druge procesne potrebe, smanjujući ukupne troškove energije po litri piva.
-
P Koju veličinu pivnice s parnim grijanjem trebam za svoju pivovaru?
A
Prava veličina pivovare ovisi o vašoj ciljnoj godišnjoj količini, broju kuhanja dnevno i stilovima piva. Kao grubi vodič, sustavi od 500L–1000L prikladni su za male craft pivovare i pivnice, dok su 2000L–5000L i više uobičajeni za regionalne i industrijske pivovare; CASSMAN-ov inženjerski tim može izračunati kapacitet i preporučiti konfiguraciju na temelju vašeg poslovnog plana.
-
P Isporučujete li parni kotao i parne cijevi s pivovarom?
CASSMAN
opskrbljuje parno grijanu pivovaru s parnim omotačima, priključnim točkama i osnovnim preporukama za raspored parnih cijevi. Stvarni odabir kotla, lokalnu instalaciju i odobrenje obično dovršava certificirani lokalni izvođač radova za kotlove, a CASSMAN može surađivati s vašim instalaterom pružajući zahtjeve za tlakom, vrijednosti plašta i preporučene podatke o opterećenju parom.
-
P Koji su glavni zahtjevi za održavanje sustava parno grijane pivarnice?
Redovita
provjera parnih odvajača, ventila i vodova kondenzata ključna je za sprječavanje vodenog udara, neravnomjernog zagrijavanja i gubitka učinkovitosti. Osim toga, kotao i sustav za obradu vode treba održavati prema rasporedu proizvođača kako bi se izbjeglo nakupljanje kamenca i kako bi se parni sustav dugoročno održao sigurnim, stabilnim i učinkovitim.
-
P Možete li ponuditi rješenja za pivovare 'ključ u ruke' s parnim grijanim pivnicama?
O
Da, CASSMAN može dizajnirati i isporučiti cjelovita rješenja za pivovare po principu 'ključ u ruke' koja uključuju parno grijanu pivovaru, spremnike za fermentaciju i svijetlo pivo, CIP sustav, raspored komunalnih usluga i izborne linije za punjenje, konzerviranje ili bačve. Dizajn izgleda, 3D crteži, smjernice za instalaciju na licu mjesta i osnovna obuka za pivovare mogu se osigurati kako bi se pomoglo novim pivovarama da nesmetano počnu s radom i brže postignu stabilnu proizvodnju.