Systèmes de brasserie chauffés à la vapeur pour les brasseries artisanales et industrielles

La configuration à 2 corps et 3 cuves est l'une des configurations de brasserie les plus populaires pour une raison. Il intègre intelligemment les trois cuves essentielles du processus de brassage côté chaud dans deux modules compacts et efficaces. Cette conception offre l'équilibre parfait entre l'efficacité de la production, un encombrement réduit et le coût d'investissement, ce qui en fait le choix idéal pour les petites et moyennes entreprises comme les brasseries artisanales, les microbrasseries et les brasseries artisanales.

 

La brasserie Cassman 500 L à 4 cuves est la configuration définitive pour les brasseries artisanales de petite et moyenne taille en transition vers une production professionnelle à grand volume. En consacrant quatre cuves distinctes à chaque étape clé du processus de brassage, ce système élimine les compromis et offre un contrôle absolu sur la qualité du moût. Avec une capacité de lot de 500 L et un potentiel de production quotidienne de 3 000 à 6 000 L, il équilibre parfaitement la précision requise pour la bière artisanale haut de gamme avec l'efficacité nécessaire à une croissance évolutive.

 

La Copper Clad Brewhouse est le choix définitif pour les brasseries qui refusent de faire des compromis sur la forme ou la fonction. Ce système est conçu avec un noyau structurel en acier inoxydable de qualité alimentaire (304 ou 316), qui est ensuite recouvert d'une belle couche de cuivre poli. Le résultat est une brasserie qui offre la durabilité et l’hygiène de l’acier inoxydable à l’intérieur, tout en projetant l’esthétique classique et haut de gamme du cuivre traditionnel à l’extérieur. C'est la fusion parfaite entre l'art visuel, l'efficacité du processus et la qualité supérieure du moût.

 

La brasserie à 3 cuves avec chauffage à vapeur est la configuration classique pour les brasseries qui refusent les compromis. En combinant trois cuves fonctionnellement indépendantes avec la précision du chauffage à la vapeur, ce système offre le contrôle ultime sur le processus de brassage et la qualité du moût. C'est le choix idéal pour les brasseries artisanales et les microbrasseries de petite et moyenne taille qui se concentrent sur la production de bière constante et de haute qualité avec une efficacité maximale.

 

Apportez la précision d’une brasserie à grande échelle à votre configuration pilote ou nano. Nos salles de brassage à vapeur de 100 à 300 L utilisent une technologie avancée de chemise de vapeur pour un contrôle de température inégalé, garantissant une efficacité maximale et des résultats parfaits et reproductibles dans chaque petit lot.
 

La brasserie à deux cuves Cassman 5BBL est la solution clé en main idéale pour les brasseries de petite et moyenne taille. Combinant une cuve à purée/lauter avec une cuve à bouilloire/tourbillon, ce système maximise l'efficacité et la cohérence de la production dans un encombrement compact, parfait pour les brasseries artisanales, les restaurants et les brasseries pilotes.

La brasserie à deux cuves Cassman 1000L est le choix idéal pour les brasseries artisanales et les microbrasseries recherchant un équilibre parfait entre esthétique et fonctionnalité. Ce système utilise un chauffage électrique efficace, offre un revêtement en cuivre classique en option et est livré avec des commandes d'automatisation avancées. Son design compact nécessite une hauteur de plafond de seulement 3 mètres, ce qui le rend adaptable à un large éventail d'espaces.  

Conçue pour un débit maximal et une qualité sans compromis, la brasserie à quatre cuves Cassman 2000L (20BBL) est la solution ultime pour les brasseries artisanales en pleine croissance. Ce système complet permet un brassage continu en permettant des processus simultanés, augmentant considérablement votre capacité et votre efficacité de production quotidienne.

Le Cassman CMBH-30BBL est un système de brassage chauffé à la vapeur haute performance conçu pour les exigences des brasseries artisanales à grande échelle. Sa configuration dédiée à quatre cuves (Mash Tun, Lauter Tun, Kettle Tun, Whirlpool Tank) maximise l'efficacité et le débit de production, permettant plusieurs lots par jour. Ce système est la solution ultime pour les brasseries qui cherchent à augmenter leur production sans compromettre la qualité ou le contrôle.

Élevez votre production grâce à notre système de brasserie clé en main de 5 000 L (50 hL) entièrement intégré. Conçu pour les brasseries ambitieuses, ce système à 4 cuves fournit la puissance, le contrôle et l'efficacité nécessaires pour produire une bière de haute qualité à l'échelle industrielle. Du moulin à grains automatisé au panneau de commande intelligent SIEMENS PLC, chaque composant est conçu pour un fonctionnement fluide, une répétabilité parfaite et une extraction maximale. Il ne s'agit pas seulement d'équipement ; il s'agit d'un écosystème de production complet conçu pour protéger les saveurs et arômes délicats de vos ingrédients tout en maximisant votre production et votre rentabilité.

 

Il ne s’agit pas simplement d’une collection d’équipements ; il s’agit d’un modèle complet pour le succès du brassage industriel. Notre solution de brasserie clé en main de 10 000 tonnes/an est un investissement stratégique pour les producteurs visant une part de marché importante. Nous avons intégré tous les aspects d'une installation de brassage moderne : de la manipulation des matières premières et d'une salle de brassage à haute efficacité aux opérations de cave automatisées, en passant par l'emballage à grande vitesse et les systèmes utilitaires critiques. Guidée par les principes d’efficacité énergétique, d’évolutivité évolutive et de qualité sans compromis, cette solution est conçue pour offrir des performances opérationnelles maximales et un retour sur investissement rapide.