1. Principio di funzionamento
Il sistema di lavaggio dei fusti funziona utilizzando una pompa ad alta pressione per fornire acqua o soluzioni detergenti a un ugello di getto specializzato. Questo ugello viene inserito nel fusto capovolto e spruzza le superfici interne con getti ad alta velocità, rimuovendo e sciacquando efficacemente i residui. Al termine di un ciclo di lavaggio o risciacquo, il liquido viene scaricato tramite una linea di scarico. Il sistema ripete questo processo con vari mezzi (ad esempio, sostanza caustica, acido, disinfettante, acqua) in una sequenza programmata per ottenere un fusto completamente pulito e igienizzato.
2. Struttura principale
Le nostre lavafusti sono progettate per garantire prestazioni robuste e affidabilità. La struttura primaria è composta da:
Telaio principale/telaio: fornisce una base stabile e durevole per tutti i componenti.
Armadio di controllo elettrico: ospita i componenti centrali di elaborazione e alimentazione. Il controller logico programmabile (PLC) funge da unità di controllo principale, gestendo l'intera sequenza di pulizia automatizzata.
Elettrovalvole: controllano il flusso di tutti i liquidi e gas nel sistema.
Componenti pneumatici: azionano i meccanismi di sollevamento, posizionamento e sigillatura della lancia.
Sistema di spurgo dell'aria: utilizzato per evacuare i liquidi residui dal fusto.
Sistema idrico e idrico: una rete di tubi, pompe e valvole che trasporta i mezzi di pulizia.
3. Processo di pulizia standard
Ad esempio, la tipica sequenza di pulizia per una lavafusti semiautomatica a 2 stazioni è la seguente:
Spurgo dei liquidi residui: elimina la birra rimanente dal fusto utilizzando aria compressa.
Risciacquo con acqua dolce: un risciacquo preliminare con acqua pulita.
Scarico acqua : scarica l'acqua di risciacquo.
Lavaggio caustico: lava l'interno del fusto con una soluzione caustica calda.
Ricircolo caustico: fa ricircolare la soluzione caustica per una durata prestabilita per garantire una pulizia accurata.
Risciacquo intermedio con acqua dolce: risciacqua la soluzione caustica.
Risciacquo disinfettante: risciacqua il fusto con un agente disinfettante.
Primo ricircolo del disinfettante: ricircola il disinfettante.
Secondo ricircolo del disinfettante: un ricircolo finale per garantire un'igienizzazione completa.
Spurgo CO₂ nello scarico: elimina tutto il liquido rimanente dal fusto utilizzando CO₂.
Contropressione CO₂: pressurizza il fusto pulito e igienizzato con CO₂ per prepararlo al riempimento.
4. Caratteristiche principali dell'attrezzatura
Lavaggio ad alta efficienza: i nostri modelli sono progettati per una produttività elevata per soddisfare le esigenze dei birrifici.
Ampia applicabilità: il sistema è compatibile con un'ampia gamma di standard e dimensioni internazionali dei fusti, tra cui:
Norma DIN: 15 l, 20 l, 30 l, 50 l
Standard USA: 1/6 barile, 1/4 barile, 1/2 barile
Standard europeo: 20 l, 30 l, 50 l
Funzionamento semplice e automatizzato: dotato di controllo PLC avanzato con interfaccia touchscreen (HMI) intuitiva. Molti modelli includono una funzione di avvio 'one-touch', che rende l'operazione veloce, semplice e ripetibile.
Prestazioni di pulizia e sanificazione superiori: garantisce un fusto microbiologicamente pulito attraverso il getto ad alta pressione e un processo di pulizia chimica in più fasi. Per un livello di igienizzazione ancora più elevato è disponibile una funzione opzionale di sterilizzazione a vapore.
Design a risparmio energetico ed ecologico: alcuni modelli sono dotati di una funzione di recupero dell'acqua che può riciclare oltre il 75% dell'acqua utilizzata nei cicli di risciacquo successivi per utilizzarla nel pre-risciacquo iniziale, riducendo significativamente il consumo di acqua e gli sprechi.
