لیون، فرانس میں 2,000 ایل فرمینٹیشن ٹینک کمیشن: مستحکم، حفظان صحت، دوبارہ قابل

وسطی لیون میں ایک کرافٹ بریوری دو کی کامیاب تنصیب اور شروع ہونے کے بعد مستحکم پیداوار میں چلی گئی ہے۔ کیس مین 2,000 L مخروطی ابال والے ٹینک (CCTs) ۔ سائٹ پر کام کرنے کے صرف تین ہفتوں کے بعد — پلیسمنٹ سے لے کر پہلے ورٹ تک — ٹیم غیر معمولی درجہ حرارت کے استحکام کو , تیز تر CIP سائیکل ، اور اپنے موجودہ بریو ہاؤس کنٹرولز کے ساتھ ہموار انضمام کی اطلاع دیتی ہے۔

کوئی دھوم دھام، کوئی تاخیر نہیں۔

پروجیکٹ سنیپ شاٹ

• مقام : لیون، فرانس (6th arrondissement صنعتی زون)

• سامان : دو 2,000 L SUS304 مخروطی خمیر، مکمل طور پر جیکٹ والے، CIP کے لیے تیار

• اہم خصوصیات :

• عین مطابق تھرمل کنٹرول کے لیے ڈوئل زون گلائکول جیکٹس

• روٹری سی آئی پی سپرے بالز مکمل کوریج کے ساتھ

• سینیٹری ٹرائی کلیمپ پورٹس، سائیٹ گلاس، پی آر وی، سیمپلنگ والو، تھرمو ویل

• انٹیگریٹڈ سسٹمز : گلائکول مینی فولڈز، CO₂/کمپریسڈ ایئر لائنز، PLC/SCADA انٹرفیس ریئل ٹائم مانیٹرنگ کے لیے

• سپورٹ فراہم کی گئی : ریموٹ کمیشننگ، P&IDs، SOPs، اور دیکھ بھال کی چیک لسٹ

انسٹالیشن اور کمیشننگ: پہلے دن سے درستگی

ٹیم نے کونے کونے نہیں کاٹے — اور نہ ہی ہم نے:

• پلیسمنٹ : ٹینکوں کو ±1 ملی میٹر رواداری کے برابر کیا گیا — خمیر کے مستقل حل اور صاف دھچکے کے لیے اہم۔ لنگر بولٹ فی قیاس کے مطابق ٹارکڈ۔

• گلائکول سسٹم : جیکٹ کا پریشر 3 بار تک ٹیسٹ کیا گیا۔ متحرک کولنگ ٹرائلز نے اس بات کی تصدیق کی کہ ٹینکوں نے ہدف کے ابال کے منحنی خطوط کو نشانہ بنایا (مثال کے طور پر، لیگرز کے لیے <18 گھنٹے میں 18°C ​​→ 2°C)۔

• آلہ سازی : تمام تحقیقات، گیجز، اور حفاظتی والوز سائٹ پر کیلیبریٹ کیے گئے ہیں۔ سپرے پیٹرن اور واپسی کے بہاؤ کے لیے CIP لوپ کی توثیق کی گئی — صفر بلائنڈ اسپاٹس.

• پہلا بیچ پروٹوکول : کولڈ واٹر رن → انرٹ گیس پرج → فل سی آئی پی سائیکل → جراثیم سے پاک تصدیق → ورٹ فل۔ کوئی شارٹ کٹ نہیں۔

بریوری نے کیا دیکھا—ابھی

'درجہ حرارت کا کنٹرول غیر معمولی طور پر مستحکم ہے، اور CIP میں اب کم وقت اور کیمیکلز لگتے ہیں۔ ہم اپنے ہدف کے ذائقوں کو دوبارہ تیار کرنے میں زیادہ پراعتماد ہیں۔'
— کلائنٹ، لیون (درخواست کے ذریعے نام روکا گیا)

ان کے مشاہدات قابل پیمائش بہتری کے ساتھ موافق ہیں:

• بنیادی ابال کے دوران ±0.2°C استحکام — پرانے ٹینکوں کے مقابلے میں کم سے کم اوور شوٹ یا وقفہ

• 20-30% چھوٹے CIP سائیکلکم کاسٹک اور گرم پانی کے استعمال کے ساتھ

• حفظان صحت کے ڈیزائن کی جیت : مداری ویلڈز، کوئی مردہ ٹانگیں نہیں، آسانی سے صاف کرنے کے لیے نمونے لینے والی بندرگاہیں، اور ایک جوابدہ PRV جو مقامی حفاظتی جانچ کو پاس کرتا ہے۔

• آپریٹر کے موافق ترتیب : منطقی والو گروپنگ، واضح کھلے/بند اشارے، اور بدیہی HMI میپنگ بیچوں کے درمیان تبدیلی کا وقت

سب سے اہم بات: ذائقہ کی مستقل مزاجی سخت ہو گئی ہے ۔ ان کے فلیگ شپ IPA کے بار بار بنائے جانے والے مرکب اب ایسٹرز اور کڑواہٹ میں بیچ سے بیچ میں کم فرق دکھاتے ہیں — کم آکسیجن لینے اور آلودگی کے بہتر کنٹرول کی بدولت۔

بیئر اسٹائلز میں حقیقی کارکردگی

• ہائی کراؤسن ایلس : کافی ہیڈ اسپیس + مستحکم پریشر کنٹرول = کم دھماکے کے واقعات

• لیگرز : زون والی جیکٹس لمبے، ٹھنڈے خمیر کے دوران یکساں ٹھنڈک برقرار رکھتی ہیں - صاف پِلسنر پروفائلز کے لیے اہم

• ڈرائی ہاپنگ : ٹاپ مین وے اور ٹرائی کلیمپ پورٹس ہاپ کو تیز، محفوظ اور بند نظام بناتے ہیں۔

تعمیل اور دستاویزات: معائنہ کے لیے تیار

تمام مطلوبہ کاغذی کارروائی کمیشن سے پہلے پہنچا دی گئی تھی:

• میٹریل سرٹیفکیٹ (SUS304)، پریشر ٹیسٹ رپورٹس، ویلڈ لاگ

• FAT/QC ریکارڈز اور CE تعمیل دستاویزات

• فرانسیسی صحت اور انشورنس آڈٹ کے لیے فوڈ-رابطہ کی تعمیل فائلیں۔

آپریشنز اور دیکھ بھال: آخری تک بنایا گیا۔

کلائنٹ کو ایک عملی مینٹیننس گائیڈ موصول ہوا جس میں:

• تجویز کردہ سی آئی پی پیرامیٹرز (کھر/تیزاب کا درجہ حرارت، دھونے کا دورانیہ)

• Glycol معیار کی جانچ اور سالانہ جیکٹ کی سالمیت کے ٹیسٹ

• سیل، PRVs، اور ڈایافرام والوز کے لیے اسپیئر پارٹ کا شیڈول

بریوری کے لیے آگے کیا ہے؟

• اگلے تین پروڈکشن بیچوں میں ابال کے منحنی خطوط اور گلائکول بوجھ کی نگرانی کریں ۔ مزید سخت کنٹرول کے لیے پی آئی ڈی کی ترتیبات کو ٹھیک بنائیں

• ایک تہائی شامل کرنے کا اندازہ کریں۔ 2,000 L FV یا ایک برائٹ بیئر ٹینک (BBT) پیکیجنگ تھرو پٹ کو بہتر بنانے کے لیے

• Cassman کے میں اندراج کریں سہ ماہی ریموٹ ہیلتھ چیکس —بشمول توانائی کے استعمال اور عمل کو بہتر بنانے کی تجاویز

یہ کیوں اہمیت رکھتا ہے۔

یہ کوئی 'ٹرنکی فینٹسی' نہیں ہے۔ یہ لیون میں ایک حقیقی بریوری ہے—محدود جگہ، سخت مارجن، اور اعلی حسی معیارات کے ساتھ کام کرنا—اب زیادہ اعتماد، مستقل مزاجی اور کنٹرول کے ساتھ پک رہی ہے۔

Cassman میں، ہم ابال کے ٹینکوں کو نہ صرف چشموں کو پورا کرنے کے لیے ڈیزائن کرتے ہیں، بلکہ روزانہ کی پیداوار میں ، بیچ کے بعد بیچ میں قابل اعتماد کارکردگی کا مظاہرہ کرنے کے لیے۔

اپنے ابال کو اپ گریڈ کرنے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں؟

ہمیں بتائیں:

• ٹارگٹ بیچ سائز (L)

• ماہانہ پیداوار کا ہدف

• حرارتی/کولنگ کا طریقہ (گلائکول، بھاپ، وغیرہ)

• وولٹیج/فریکوئنسی (مثال کے طور پر، EU کے لیے 400V/50Hz)

• فلور پلان (یہاں تک کہ ایک خاکہ بھی مدد کرتا ہے)

ہم بھیجیں گے 48 گھنٹوں کے اندر ایک ابتدائی ترتیب، یوٹیلیٹی چیک لسٹ، اور بجٹ کا تخمینہ .

ہمارے حل دریافت کریں :

→ ابال اور برائٹ ٹینک (100–3000 L)

→ سی آئی پی اور سینیٹری سسٹمز

→ گلائکول کولنگ پیکجز

رابطہ : inquiry@cassmanbrew.com

ویب سائٹ : www.cassmanmachine.com

Cassman — جہاں ٹینک میں تکرار کی صلاحیت شروع ہوتی ہے۔