Whakanuia ake te Angitu: He Whakawhanuitanga 10BBL Brewhouse mo te Whare Whakapaipai o Oregon

Ingoa Kaupapa: Te Whakakaha i te Tiputanga me te Pūnaha 10BBL Tino Hangaia i hangaia mo te riterite o te tunu kai.

Kiritaki: 'Riverbend Aleworks,' he tino rongonui, he toa-toa ki Bend, Oregon, rongonui mo tana tohu 'Cascade Peak' IPA o te Tai Hauauru.

Wāhi: Bend, Oregon, USA

Kupu Whakataki

Ko 'Riverbend Aleworks' te raruraru pai rawa atu mo te kaihanga waipiro: kare e taea e ratou te hanga pia kia tere. Ko ta raatau punaha pairati 3BBL, i mua i te ngakau o ta raatau mahi, he maatanga pounamu inaianei. Kei te pau tonu to ratou tap tap i to ratou IPA tino nui, a ka pehia ratou ki te whakakore i nga putea putea moni mai i nga paera me nga wharekai o te rohe. He ngawari te whakatau ki te whakawhānui atu ki te punaha 10BBL; Ko te wero ko te kimi hoa ka taea e ia te hanga i tetahi punaha ka taea te whakahoki tika i o raatau taonga tino nui—te tohu tohu reka o ta raatau pia.

Te Wero: Te Whakanuia Kounga Kore Te Whakataunga

Mo te whare inu waipiro kua pumau, ko te whakawhanui he mahi nui. Ko te angitu o te kaupapa i whakawhirinaki ki te mohio ki nga waahanga e wha:

1. Korekore Recipe Replication: Koinei te kaupapa matua #1. Ko ta ratou 'Cascade Peak' IPA motuhake, te kawa, te kakara, me te waha, ko te hua o ta ratou mahi ahurei i runga i te punaha iti. Ko te whare pia 10BBL hou me whakaputa ano enei ahuatanga. Ko nga rereketanga o te reka ka tupono ki te wehe ke i to raatau kaihoko pono.

2. Te Whakanuia me te Whakaaetanga: Ko te whainga kia nui haere nga mahi me te kore e tino nui haere nga mahi. Me tino whai hua te punaha hou, kia tere ake nga ra mo te mahi waipiro, kia tere ake te horoi, me te kaha ki te mahi i nga 'ra mapu rua' hei whakanui ake i te kaha o te puhera.

3. Te whakauru me te tapuwae: Ko nga taputapu hou, nui ake me uru ki roto i te waahi motuhake, i mua i te waahi i roto i to raatau whare, me te whakauru pai ki o raatau puhera FERmentation, taputapu me te rerenga mahi.

4. Toka-Solid Compliance and Reliability (UL/ASME): Pērā i te whakaurunga o te US, ko te tino piri ki nga paerewa UL (hiko) me te ASME (puke pehanga) kaore i taea te whiriwhiringa mo te whiwhi whakaaetanga me te inihua. Ko te punaha me hanga mo te wa roa, te hanga pono.

Rongoā a CASSMAN: Ko te 10BBL 'Miihini Whakariterite'

I hangaia e CASSMAN te 10BBL 3-Vessel Brewhouse (Mash/Lauter Tun, Kettle, Whirlpool) i hangaia kia hoatu ki te kaihanga waipiro te mana whakahaere mo te mahi, me te whakarite kia tino tika te tukuruatanga o te tunu tunu i te tauine.

Āhuatanga Pūnaha Matua:

• I Hangaia mo te IPA Tino: Hei tarai i a raatau pia tino nui, kei roto i te whare pia:

• He mash/lauter tun nui mo te whakauru i nga tohutoro kaha-kaha, te taumaha witi.

• He pata wera-wera me te calandria o roto , e whakarato ana i te whewhe tino kaha mo te wetewete hop me te whakaheke DMS.

• He awhiowhio i whakatapua me te urunga tatai tatai tika , e hanga ana i te vortex tino pai mo te tango kakara hop i te wa o nga tuunga hop.

• Allen-Bradley PLC Mana mo te Whakahoki: I whakauruhia te punaha ki te Allen-Bradley CompactLogix PLC me te mata paanui HMI nui. Ko tenei papaaa-a-ahumahi ka taea e te kaihanga pia ki te penapena i a raatau tohutaka, ki te whakaaunoa i te mahana o te nuku-hanga, me te whakahaere i nga waa whewhe ma te tino tika, me te whakarite kia rite tonu te hanga o ia puranga.

• UL & ASME Tiwhikete hei Paerewa: I hangaia te paewhiri mana me te hanga ki nga paerewa UL 508A, a ko nga taika puhera (fermenters me brite tanks) i hangaia kia rite ki te waehere ASME, e whakarato ana i te kete kua oti, kua rite te tirotiro.

• Te Whakatauira 3D mo te Whakauru Tino: I hangaia e nga miihini a CASSMAN tetahi tauira 3D taipitopito o te punaha katoa, ka waiho ki roto i te tahora whare kua whakaratohia e te kiritaki. Na tenei i taea e ratou te manatoko i nga oma paipa katoa, te tuunga papua, me te waahi uru ratonga, kia pai ai te koha ki runga i te waahi.

Mahi Kaupapa: He Whakahoahoa ki te Tauine

I mahi tahi ta matou mahi, e aro ana ki te whakawhiti kore mai i te punaha tawhito ki te punaha hou.

1. Recipe Deep Dive: I timata te kaupapa i runga i nga korero hohonu me te rangatira o Riverbend. I wetewetehia e matou a raatau mahi o naianei, nga wa, me te mahana kia pai ai te ahuahanga o te punaha hou me te kaha whakamahana ki te whakaata i te hihiri o to raatau whare inu waipiro.

2. Te Whakamahere Whakamaheretanga Whakamaherehere: I mahi tahi matou me te kaihoko ki te whakarite i te tukunga me te whakaurunga hei whakaiti i te wa heke. I whakanohohia te whare inu pia hou i te wa e mahi tonu ana ratou ki te mahi pia mai i a raatau pukapuka o naianei.

3. Te Whakataunga i runga-Pae me te Whakatairanga Recipe: Ko tetahi miihini CASSMAN i runga i te waahi mo te ra tuatahi o te inu waipiro. He mahi whakahirahira tenei. I te taha o te kaihanga waipiro Riverbend, i whakahaerea e ratou te roopu tuatahi o te IPA 'Cascade Peak', nga reiti rerenga pai me nga tautuhinga pāmahana ki te waea i roto i te punaha me te whakatutuki i te whakataetae tino pai.

4. Whakangungu Matawhānui: I whakaratohia e matou he whakangungu nui mo te punaha Allen-Bradley PLC hou, e whakamana ana i te roopu mahi inu waipiro ki te hanga i a raatau ake whare pukapuka tunu kai me te whakamahi i nga ahuatanga aunoa o te punaha.

Te Hua: Nui ake te pia, te wairua kotahi

I tino angitu te roha, i huri i te pakihi a Riverbend Aleworks.

• He Kounga Whakararu Orite: I paahitia te whakamatautau whakamutunga me nga tae rere. I roto i te whakamatautau matapo i te taha ki te taha, kaore i taea e nga kaihanga waipiro me o raatau kai te wehewehe i waenga i te IPA i mahia i runga i te punaha 3BBL tawhito me te roopu tuatahi mai i te punaha 10BBL hou.

• Kua Whakatoruhia te Mahinga Whakaputa: I toru tonu te toru o nga mahi whakaputa a Riverbend. I te mutunga ka taea e ratou te pupuri i o raatau tap ruuma i te wa e whakarewahia ana he kaupapa toha toha a-rohe, me te whakanui ake i a raatau moni.

• Kua piki ake te kaha: Kua tere ake nga ra o te waipiro me te matapae. Ka taea e nga kaihanga waipiro te whakahaere i nga roopu takirua i te ra kotahi, he mahi kaore e taea i runga i o raatau punaha tawhito.

• A Foundation for Future Growth: The head brewer commented, 'I mohio a CASSMAN ehara i te mea i te hoko noa matou i tetahi whare pia nui ake; i te whakanuia e matou to matou tuakiri. I aro nui ratou ki nga korero ki a matou, a, ko te hua he punaha e taea ai e matou te hanga i te pia e arohaina ana e o taatau kaihoko, me te kore e whakarereke i tetahi mea. He hoa pono ratou i roto i to maatau tipu.'

Whakamutunga

Ko te kaupapa Riverbend Aleworks e whakaatu ana i te tohungatanga o CASSMAN ki te awhina i nga kaihanga waipiro angitu ki te whakatere i te waahanga nui o te roha. He nui noa atu ta matou tuku i te kowiri tira; ka whakaratohia e matou he otinga tino tika hei tiaki i nga rawa tino utu nui o te kaihanga waipiro—ko ana tohutao. Ma te aro ki te riterite, te kakama, me te tautukunga, ka whakamanahia e matou o taatau hoa ki te whakanui i o raatau angitu me te whakatutuki i te piki haere o te hiahia mo a raatau mahi.

Mo nga kaihanga waipiro kua reri ki te tipu, ko CASSMAN te hoa miihini e whakarite kia tipu to kounga me koe.