Зохиогч: CASSMAN Нийтлэх цаг: 2025-09-05 Гарал үүсэл: CASSMAN шар айраг исгэх ТОНОГ ТӨХӨӨРӨМЖ
Төслийн нэр: ХБНГУ-ын нарийн стандартыг хангахын тулд өндөр үр ашигтай, PED гэрчилгээтэй 1500 литр шар айрагны үйлдвэрийг инженерчлэх.
Үйлчлүүлэгч: 'Brauerei Schmidt & Sohn' нь Германы Франкониа дахь нэр хүндтэй, гэр бүлийн өмчит шар айрагны үйлдвэр бөгөөд Германы уламжлалт лагерийг үйлдвэрлэж ирсэн олон үеийн түүхтэй.
Байршил: Франкониа, Герман
Германд шар айраг исгэх тоног төхөөрөмж зарна гэдэг нь өөрөө шар айрагны ариун газарт орох гэсэн үг. Германы шар айраг үйлдвэрлэгчид баримталж , чанар, гүйцэтгэлийн үнэмлэхүй өндөр стандартыг шаарддаг. Reinheitsgebot (шар айрагны цэвэр байдлын тухай хууль) болон инженерийн шилдэг соёлыг 'Brauerei Schmidt & Sohn' хүчин чадал, үр ашгийг нэмэгдүүлэхийн тулд хөгшрөлтийн байгууламжаа шинэчлэх шаардлагатай байсан ч Герман бус үйлдвэрлэгч өөрийн шар айраг үйлдвэрлэгч ( Braumeister )-ийн хэрэгцээг хангахуйц системийг нийлүүлж, Германы эрх баригчдын хатуу шалгалтыг давж чадна гэдэгт гүн эргэлзэж байв.
Энэ төсөл нь борлуулалт багатай, техникийн туршилтуудыг шаарддаг. Амжилтанд хүрэхийн тулд дөрвөн үндсэн чиглэлээр үнэмлэхүй эзэмшсэн байх шаардлагатай:
TÜV Inspection & PED Compliance шалгалтыг давах: Энэ бол хамгийн чухал сорилт байсан. Бүхэл бүтэн систем, ялангуяа уураар халдаг савнууд нь Даралтын төхөөрөмжийн удирдамжийг (PED 2014/68/EU) өө сэвгүй хангахын тулд зохион бүтээж, үйлдвэрлэж, баримтжуулсан байх ёстой. Хамгийн чухал нь -ийн эцсийн шалгалтыг давах ёстой байв . TÜV SÜD Германд чанар, аюулгүй байдлын шалгуур үзүүлэлт болох дэлхийн хамгийн хатуу мэдэгдсэн байгууллагуудын нэг болох
Уламжлалт шар айраг исгэх үйл явцыг эзэмших: Систем нь олон шатлалт декоциний нухаш хийх төгс тоноглогдсон байх ёстой байсан бөгөөд энэ нь Германы уламжлалт арга бөгөөд тэдний Бок, Мерзен шар айрагны баялаг соёолж чанарыг хөгжүүлэхэд чухал ач холбогдолтой байв. Энэ нь хөлөг онгоцны тодорхой геометр, хүчтэй хутгах, температурыг нарийн хянах шаардлагатай байв.
Өршөөлгүй үр ашиг ба автоматжуулалт: Үйлчлүүлэгч дэлхийн түвшний гүйцэтгэлийг хүлээж байсан. Энэ нь lauter tun-аас өндөр хандлах үр ашиг, уурын системээс эрчим хүчний оновчтой зарцуулалт, төгс давтагдах найдвартай автоматжуулалтын платформ гэсэн үг юм. Хяналтын систем нь тэдний туршлагатай шар айраг үйлдвэрлэгчдэд бат бөх, ойлгомжтой байх шаардлагатай байв.
Барилгын дээд зэргийн чанар, өнгөлгөө: Гагнуур, өнгөлгөө, ерөнхий барилгын стандарт нь Германы өөрийн домогт тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэгчидтэй ижил түвшинд байх ёстой. Алдаа гаргах зай байсангүй.
CASSMAN нь зөвхөн Германы үйлчлүүлэгчтэй уулзахын тулд бус, харин Германы үйлчлүүлэгчийг гайхшруулахын тулд шийдлийг боловсруулсан: 1500 литрийн багтаамжтай 4 савтай уураар халаадаг шар айрагны үйлдвэр нь шилдэг бүтээл болсон ( Meisterstück ).инженерчлэлийн
Системийн гол онцлогууд:
TÜV SÜD аудит хийлгэж, баталгаажуулсан: CASSMAN нь TÜV SÜD-ийг дизайны үе шатнаас идэвхтэй оролцуулсан. Бид техникийн иж бүрэн материалыг хянуулж, TÜV-ийн байцаагчдыг өөрийн үйлдвэрт аудит хийхээр хүлээн авч, бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь стандартын шаардлага хангасан эсэхийг баталгаажуулсан. Системийг TÜV-ээр баталгаажуулсан PED-ийн бүрэн гэрчилгээтэй нийлүүлсэн.
4 савны декоциний оновчтой зохион байгуулалт: Энэхүү систем нь зориулалтын Mash данх, Lauter Tun, Wort данх, Whirlpool зэргийг багтаасан. Энэхүү тохиргоо нь дээд зэргийн уян хатан байдал, үр ашигтай байдлыг хангаж, Braumeister-д нарийн төвөгтэй декоциний нухаш хийх боломжийг олгож, дараагийн исгэхийг нэгэн зэрэг эхлүүлж, нэвтрүүлэх чадварыг дээд зэргээр нэмэгдүүлсэн.
Siemens PLC Automation & Control: Үйлчлүүлэгчийн найдвартай, нарийвчлалын эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд шар айрагны үйлдвэрийг Siemens S7-1200 PLC системээр тоноглосон . Энэ нь шар айраг исгэх үйл явцыг бүхэлд нь найдвартай, автоматжуулсан хяналтаар хангаж, Германд орон нутгийн дэмжлэг үзүүлэх боломжтой танил, найдвартай платформыг ашигласан.
'Германд үйлдвэрлэв' Чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд: Чанарыг улам сайжруулж, итгэлцлийг бий болгохын тулд CASSMAN нь Германы шилдэг ханган нийлүүлэгчдээс Hilge насос болон тодорхой хавхлагын төрлүүдийг багтаасан чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, инженерчлэлийн шилдэг бүтээлийн төлөөх хамтын амлалтыг харуулсан.
Бидний үйл явц ил тод байдал, хамтын ажиллагаа, эцсийн сорилтыг даван туулахын тулд цуцашгүй анхаарлаа төвлөрүүлж байсан.
тэй хамтран ажиллах инженерчлэл Braumeister- : Бид Германы шар айраг үйлдвэрлэгчтэй 3D загваруудыг ашиглан дизайныг сайтар судалж, түүний ажлын горимд бүрэн нийцүүлэн lauter tun тармуурын загвараас эхлээд харааны шил байрлуулах хүртэл системийн бүх хэсгийг боловсронгуй болгосон.
Үйлчлүүлэгчтэй хамт үйлдвэрт хүлээн авах туршилт (FAT): Бид үйлчлүүлэгчийн багийг, түүний дотор эзэмшигч болон Браумейстер нарыг иж бүрэн ӨХТ-д хамрагдахаар манай семинарт урьсан. Тэд гагнуур бүрийг шалгаж, автоматжуулалтыг туршиж, усны туршилтыг явуулж, тоног төхөөрөмжийг тээвэрлэхээс өмнө чанарыг нь баталгаажуулсан.
Гайгүй баримт бичиг: Бүх материалын гэрчилгээ, гагнуурын газрын зураг, даралтын туршилтын тайлан, TÜV гэрчилгээний иж бүрэн багцыг багтаасан өөгүй, хоёр хэлээр (Герман/Англи) техникийн файлыг бэлтгэсэн. Энэ нь эцсийн шалгалтыг газар дээр нь жигд, үр дүнтэй явуулах боломжийг олгосон.
Мэргэжлийн газар дээр нь ашиглалтад оруулах: CASSMAN-ийн инженерүүд Германд очиж эцсийн суурилуулалт, ашиглалтад оруулах ажлыг удирдан зохион байгуулж, орон нутгийн багтай хамтран ажиллаж, төгс эхлүүлж, саадгүй хүлээлгэн өгсөн.
Төсөл гайхалтай амжилттай болж, CASSMAN-ийн дэлхийн хэмжээний үйлдвэрлэгчийн байр суурийг бүрэн баталгаажуулсан.
Нисдэг өнгө бүхий TÜV-ийн шалгалтад тэнцсэн: Газар дээрх TÜV-ийн байцаагч тоног төхөөрөмж, бичиг баримтыг шалгаж үзээд нэг ч зөрчил гаргалгүйгээр зөвшөөрөл олгосон нь төслийн хэрэгжилтийг чандлан биелүүлсний нотолгоо юм.
Төгс декоциний ба үр ашиг: Эхний нэрэх үед систем нь шар айрагны үйлдвэрийн гарын үсэг зурсан давхар декоциний нухаш хийх хуваарийг төгс биелүүлсэн. Лаутер тун нь 96% -ийн хандны үр дүнд хүрч, хуучин системийн гүйцэтгэлээс давж, Braumeister-ийг баярлуулсан..
Өөрчлөгдсөн скептик: 'Brauerei Schmidt & Sohn'-ын эзэн маш их сэтгэгдэл төрүүлсэн. Тэрээр 'Би хүлээн зөвшөөрөх болно, бид эргэлзэж байсан. Гэвч КАССМАН бидний буруу гэдгийг нотолсон. Инженерийн чанар, үйл явцын ил тод байдал, эцсийн үр дүн нь гайхалтай. Энэ шар айрагны үйлдвэр нь Германы инженерийн сүнстэй. Тэд хамгийн хүнд сорилтыг давсан: биднийх.'
Шинэ жишиг: Шар айрагны үйлдвэр нь уламжлалт практикт үндэслэсэн орчин үеийн үр ашгийн загвар болж, гэр бүлийн өвийг дараагийн хойч үедээ баталгаажуулж байна.
'Brauerei Schmidt & Sohn' төсөл нь CASSMAN-ыг хамгийн өндөр түвшинд өрсөлдөж, амжилтанд хүрэх чадварын тодорхой нотолгоо юм. ХБНГУ-ын хатуу зохицуулалт, чанарын стандартын сорилтыг хүлээн зөвшөөрч, нарийн инженерчлэлийн талаар тууштай тууштай байдлаа харуулснаар бид тоног төхөөрөмж маань дэлхийн хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй шар айрагны үйлдвэрүүдэд харьяалагддаг гэдгийг харуулсан.
Буулт хийх боломжгүй шар айрагны үйлдвэрүүдийн хувьд CASSMAN нь Германы түвшний, баталгаажсан, баталгаажсан чанарыг өгдөг.
