ឆ្លងកាត់ការសាកល្បងចុងក្រោយ៖ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរ 1500L ដែលត្រួតពិនិត្យដោយ TÜV សម្រាប់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ Heartland

ចំណងជើងគម្រោង៖ វិស្វកម្មរោងចក្រផលិតស្រាបៀ 1500L ដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ PED ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារពិតប្រាកដរបស់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់

អតិថិជន៖ 'Brauerei Schmidt & Sohn,' រោងចក្រផលិតស្រាបៀរជាលក្ខណៈគ្រួសារដ៏គួរឱ្យគោរពនៅទីក្រុង Franconia ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ ជាមួយនឹងប្រវត្តិជាច្រើនជំនាន់នៃការផលិតស្រាអាឡឺម៉ង់បែបប្រពៃណី។

ទីតាំង៖ Franconia ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់

សេចក្តីផ្តើម

ការ​លក់​ឧបករណ៍​ផលិត​ស្រាបៀរ​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​អាឡឺម៉ង់​គឺ​ត្រូវ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ជម្រក​របស់​ស្រាបៀរ​ខ្លួន​ឯង។ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរអាឡឺម៉ង់ ដែលដឹកនាំដោយគោលការណ៍នៃ Reinheitsgebot (ច្បាប់នៃភាពបរិសុទ្ធស្រាបៀរ) និងវប្បធម៌នៃឧត្តមភាពផ្នែកវិស្វកម្ម ទាមទារនូវស្តង់ដារខ្ពស់បំផុតដាច់ខាតនៃគុណភាព និងការអនុវត្ត។ 'Brauerei Schmidt & Sohn' ត្រូវការធ្វើទំនើបកម្មកន្លែងចាស់របស់ពួកគេ ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាព និងប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែមានការសង្ស័យយ៉ាងខ្លាំងថា ក្រុមហ៊ុនផលិតមិនមែនអាល្លឺម៉ង់អាចផ្តល់ប្រព័ន្ធដែលនឹងបំពេញចិត្តក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរមេរបស់ពួកគេ ( Braumeister ) និងឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងម៉ត់ចត់ពីអាជ្ញាធរអាល្លឺម៉ង់។

ការប្រកួតប្រជែង: វិស្វកម្មអាល្លឺម៉ង់ Gauntlet

គម្រោងនេះមិនសូវជាលក់ទេ ហើយមានតម្រូវការសាកល្បងបច្ចេកទេសជាច្រើនទៀត។ ជោគជ័យ​ទាមទារ​ភាព​ប៉ិនប្រសប់​ដាច់ខាត​ក្នុង​វិស័យ​សំខាន់ៗ​ចំនួន​បួន៖

1. ការឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យ TÜV និងការអនុលោមតាម PED៖ នេះគឺជាបញ្ហាប្រឈមដ៏សំខាន់បំផុត។ ប្រព័ន្ធទាំងមូល ជាពិសេស កប៉ាល់ដែលមានកំដៅដោយចំហាយទឹក ត្រូវតែត្រូវបានរចនាឡើង ផលិត និងចងក្រងឯកសារ ដើម្បីបំពេញតាមសេចក្តីណែនាំឧបករណ៍សម្ពាធ (PED 2014/68/EU)។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត វាត្រូវតែឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យចុងក្រោយដោយ TÜV SÜD ដែលជាស្ថាប័នជូនដំណឹងដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុតមួយរបស់ពិភពលោក ដែលការអនុម័តគឺជាស្តង់ដារសម្រាប់គុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។

2. ស្ទាត់ជំនាញដំណើរការផលិតស្រាប្រពៃណី៖ ប្រព័ន្ធត្រូវតែបំពាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើការ កិនម្សៅ ច្រើនជំហាន ដែលជាបច្ចេកទេសបែបប្រពៃណីរបស់អាឡឺម៉ង់ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍតួអង្គ malt ដ៏សម្បូរបែបនៃស្រាបៀរ Bock និង Märzen ។ នេះតម្រូវឱ្យមានធរណីមាត្រនៃនាវាជាក់លាក់ ការរំជើបរំជួលដ៏មានឥទ្ធិពល និងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់។

3. ប្រសិទ្ធភាព និងស្វ័យប្រវត្តិកម្មដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន៖ អតិថិជនរំពឹងថានឹងមានដំណើរការលំដាប់ពិភពលោក។ នេះមានន័យថាប្រសិទ្ធភាពនៃការស្រង់ចេញខ្ពស់ពី lauter tun ការប្រើប្រាស់ថាមពលដែលប្រសើរឡើងពីប្រព័ន្ធចំហាយទឹក និងវេទិកាស្វ័យប្រវត្តិកម្មដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់ការធ្វើម្តងទៀតបានល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងត្រូវមានភាពរឹងមាំ និងវិចារណញាណសម្រាប់អ្នកផលិតស្រាបៀរដែលមានបទពិសោធន៍របស់ពួកគេ។

4. គុណភាពសំណង់ និងបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ៖ ស្តង់ដារនៃការផ្សារដែក ការប៉ូលា និងសំណង់ទាំងមូលត្រូវតែមានភាពមើលឃើញដូចគ្នាជាមួយនឹងក្រុមហ៊ុនផលិតឧបករណ៍រឿងព្រេងនិទានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ មិនមានកន្លែងសម្រាប់កំហុសទេ។

ដំណោះស្រាយរបស់ CASSMAN៖ ស្រាបៀរ 1500L 'Meisterstück' Brewhouse

CASSMAN បានបង្កើតដំណោះស្រាយដែលត្រូវបានរចនាឡើងមិនត្រឹមតែដើម្បីបំពេញតម្រូវការប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យអតិថិជនអាល្លឺម៉ង់ចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ៖ ស្រាបៀ 1500L 4-Vessel Steam-Heated Brewhouse ដែលជាស្នាដៃ ( Meisterstück ) នៃវិស្វកម្ម។

លក្ខណៈប្រព័ន្ធសំខាន់ៗ៖

• TÜV SÜD បានធ្វើសវនកម្ម និងបញ្ជាក់៖ CASSMAN បានចូលរួមយ៉ាងសកម្ម TÜV SÜD ពីដំណាក់កាលរចនា។ យើងបានផ្តល់ឯកសារបច្ចេកទេសពេញលេញមួយសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យ រៀបចំអធិការ TÜV នៅឯកន្លែងរបស់យើងសម្រាប់សវនកម្មផលិតកម្ម ហើយធានារាល់សមាសធាតុទាំងអស់បំពេញតាមស្តង់ដារជាក់លាក់របស់ពួកគេ។ ប្រព័ន្ធនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងវិញ្ញាបនប័ត្រ PED ពេញលេញដែលមានសុពលភាពដោយ TÜV ។

• ប្លង់ 4-Vessel Decoction Layout ដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរ៖ ប្រព័ន្ធនេះមានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ Mash Kettle, Lauter Tun, Wort Kettle និង Whirlpool ។ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនេះបានផ្តល់នូវភាពបត់បែន និងប្រសិទ្ធភាពចុងក្រោយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យ Braumeister អនុវត្តការកិន decoction ដ៏ស្មុគ្រស្មាញ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាចាប់ផ្តើមការញ៉ាំបន្ទាប់ បង្កើនទិន្នផលអតិបរមា។

• Siemens PLC Automation & Control: ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជនសម្រាប់ភាពជឿជាក់និងភាពជាក់លាក់ រោងចក្រស្រាបៀរត្រូវបានបំពាក់ដោយ ប្រព័ន្ធ Siemens S7-1200 PLC ។ នេះបានផ្តល់ការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងរឹងមាំ និងរឹងមាំលើដំណើរការផលិតស្រាបៀរទាំងមូល និងបានប្រើវេទិកាដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងគួរឱ្យទុកចិត្ត ដែលការគាំទ្រក្នុងស្រុកនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់អាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល។

• 'ផលិតនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់' សមាសធាតុសំខាន់ៗ៖ ដើម្បីបង្កើនគុណភាព និងបង្កើតការជឿទុកចិត្តបន្ថែមទៀត CASSMAN បានរួមបញ្ចូលសមាសធាតុសំខាន់ៗពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាល្លឺម៉ង់លំដាប់កំពូល រួមទាំង ម៉ាស៊ីនបូមទឹក Hilge និងប្រភេទសន្ទះជាក់លាក់ ដែលបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តរួមគ្នាចំពោះឧត្តមភាពផ្នែកវិស្វកម្ម។

ការអនុវត្តគម្រោង៖ ភាពជាដៃគូក្នុងភាពជាក់លាក់

ដំណើរការរបស់យើងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើតម្លាភាព ការសហការ និងការផ្តោតអារម្មណ៍ឥតឈប់ឈរលើការឆ្លងកាត់ការសាកល្បងចុងក្រោយ។

1. វិស្វកម្មសហការគ្នាជាមួយ Braumeister ៖ យើងធ្វើការត្រួតពិនិត្យការរចនាយ៉ាងទូលំទូលាយជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរអាឡឺម៉ង់ ដោយប្រើគំរូ 3D ដើម្បីកែលម្អគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃប្រព័ន្ធ ចាប់ពីការរចនាឡៅតឺតុង ដល់ការដាក់វ៉ែនតាមើលឃើញ ដោយធានាថាវាត្រូវបានកែសម្រួលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងដំណើរការការងាររបស់គាត់។

2. ការធ្វើតេស្តការទទួលយកពីរោងចក្រ (FAT) ជាមួយអតិថិជន៖ យើងបានអញ្ជើញក្រុមការងាររបស់អតិថិជន រួមទាំងម្ចាស់ និង Braumeister មកសិក្ខាសាលារបស់យើងសម្រាប់ FAT ដ៏ទូលំទូលាយ។ ពួកគេបានត្រួតពិនិត្យរាល់ការផ្សារដែក សាកល្បងស្វ័យប្រវត្តិកម្ម និងដំណើរការសាកល្បងទឹក ផ្ទៀងផ្ទាត់គុណភាពដោយផ្ទាល់ មុនពេលឧបករណ៍ត្រូវបានដឹកជញ្ជូន។

3. ឯកសារបច្ចេកទេសគ្មានកំហុស៖ ឯកសារបច្ចេកទេសពីរភាសា (អាឡឺម៉ង់/អង់គ្លេស) ដែលគ្មានកំហុសត្រូវបានរៀបចំ រួមទាំងវិញ្ញាបនបត្រសម្ភារៈទាំងអស់ ផែនទីផ្សារ របាយការណ៍តេស្តសម្ពាធ និងកញ្ចប់វិញ្ញាបនប័ត្រTÜVពេញលេញ។ នេះធានាបាននូវការត្រួតពិនិត្យចុងក្រោយដោយរលូន និងមានប្រសិទ្ធភាពនៅនឹងកន្លែង។

4. ការដាក់កំហិតនៅនឹងកន្លែងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ៖ វិស្វករ CASSMAN បានធ្វើដំណើរទៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យការដំឡើង និងការដាក់ឱ្យដំណើរការចុងក្រោយ ដោយធ្វើការរួមជាមួយនឹងក្រុមក្នុងស្រុក ដើម្បីធានាបាននូវការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងការប្រគល់ជូនដោយគ្មានថ្នេរ។

លទ្ធផល៖ របស់ Braumeister ត្រានៃការអនុម័ត

គម្រោងនេះគឺជាជោគជ័យដ៏ខ្លាំងមួយ ដែលបញ្ជាក់ពីទីតាំងរបស់ CASSMAN ជាក្រុមហ៊ុនផលិតលំដាប់ពិភពលោក។

• ឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យ TÜV ជាមួយនឹងពណ៌ហោះ៖ អធិការ TÜV នៅនឹងកន្លែងបានពិនិត្យឧបករណ៍ និងឯកសារ ហើយបានផ្តល់ការយល់ព្រមដោយគ្មានការអនុលោមតែមួយ ដែលជាសក្ខីកម្មនៃការអនុវត្តយ៉ាងម៉ត់ចត់របស់គម្រោង។

• Decoction និងប្រសិទ្ធភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ៖ នៅលើការញ៉ាំលើកដំបូង ប្រព័ន្ធបានដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវកាលវិភាគ mash double-decoction ហត្ថលេខារបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរ។ lauter tun ទទួលបានប្រសិទ្ធភាពស្រង់ចេញ 96% លើសពីដំណើរការនៃប្រព័ន្ធចាស់របស់ពួកគេ និងរីករាយជាមួយ Braumeister.

• ការសង្ស័យដែលបានបំប្លែង៖ ម្ចាស់នៃ 'Brauerei Schmidt & Sohn' មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ គាត់បានអត្ថាធិប្បាយថា 'ខ្ញុំនឹងសារភាព ពួកយើងមានការសង្ស័យ។ ប៉ុន្តែ CASSMAN បានបង្ហាញឱ្យឃើញថា យើងខុស។ គុណភាពនៃវិស្វកម្ម តម្លាភាពនៃដំណើរការ និងលទ្ធផលចុងក្រោយគឺល្អឥតខ្ចោះ។ រោងចក្រស្រាបៀរនេះមានព្រលឹងវិស្វករជនជាតិអាឡឺម៉ង់។ ពួកគេបានឆ្លងកាត់ការសាកល្បងដ៏លំបាកបំផុត៖ របស់យើង។'

• ស្តង់ដារថ្មី៖ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរឥឡូវនេះឈរជាគំរូនៃប្រសិទ្ធភាពទំនើបដែលត្រូវបានចាក់ឫសក្នុងការអនុវត្តប្រពៃណី ដោយធានានូវកេរ្តិ៍ដំណែលរបស់គ្រួសារសម្រាប់ជំនាន់មួយទៀត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

គម្រោង 'Brauerei Schmidt & Sohn' គឺជាភស្តុតាងច្បាស់លាស់នៃសមត្ថភាពរបស់ CASSMAN ក្នុងការប្រកួតប្រជែង និងជោគជ័យនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ តាមរយៈការទទួលយកបញ្ហាប្រឈមនៃបទប្បញ្ញត្តិ និងស្តង់ដារគុណភាពដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់ប្រទេសអាឡឺម៉ង់ និងដោយបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តដែលមិនផ្លាស់ប្តូរចំពោះវិស្វកម្មភាពជាក់លាក់ យើងបានបង្ហាញថាឧបករណ៍របស់យើងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដែលមានតម្រូវការច្រើនបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។

សម្រាប់រោងចក្រផលិតស្រា ដែលការសម្របសម្រួលមិនមែនជាជម្រើស CASSMAN ផ្តល់នូវគុណភាពកម្រិតអាល្លឺម៉ង់ មានការបញ្ជាក់ និងបញ្ជាក់។