Clarificador de cerveja de alta velocidade | 8 m³/h Separador de Levedura

Desbloqueie clareza brilhante e eficiência incomparável em sua cervejaria

Assuma o controle total da qualidade final da sua cerveja com nosso clarificador de cerveja de alta velocidade. Projetada especificamente para as demandas da cervejaria moderna, esta centrífuga de disco é a solução definitiva para remover leveduras e partículas formadoras de névoa pós-fermentação. Vá além da filtração, reduza o tempo de permanência no tanque e produza cerveja consistentemente brilhante e estável que mostra o verdadeiro caráter do seu artesanato.

Desempenho que protege seu produto

Esta máquina foi projetada não apenas para esclarecer, mas para preservar. Com capacidade de processamento de 5.000 a 8.000 litros por hora , ele pode processar grandes lotes rapidamente e ao mesmo tempo proteger sua cerveja de seu maior inimigo: o oxigênio.

Principais recursos e benefícios para sua cervejaria:

• Desempenho superior de clarificação: Reduz efetivamente a contagem de leveduras de ≤30 milhões de células/mL para ≤200.000 células/mL , resultando em cerveja brilhantemente límpida, maior estabilidade e um produto final polido.

• Captação de Oxigênio Dissolvido (DO) ultrabaixo: Apresentando um design especializado de retenção de pressão e estrutura de vedação de CO₂, nosso sistema garante uma coleta de OD de ≤5 ppb , protegendo os aromas e sabores delicados da sua cerveja da oxidação.

• Rendimento maximizado e operação automatizada: O recipiente inteligente com autolimpeza utiliza uma combinação de programas de descarga parcial e total. Este sistema controlado por PLC minimiza a perda de cerveja durante a ejeção do fermento e permite uma operação totalmente automatizada e autônoma, liberando o valioso tempo dos cervejeiros.

• Desempenho confiável e estável: a estrutura de acionamento central apresenta rolamentos SKF premium e um design de centro de gravidade baixo, o que reduz drasticamente a vibração e o ruído. Um inversor de frequência variável (VFD) garante uma inicialização suave e confiável com custos de manutenção mais baixos em comparação com os métodos tradicionais.

• Controle Inteligente e Simples: Todo o sistema é gerenciado por um PLC com interface touchscreen Proface . Os operadores podem monitorar facilmente o status do sistema, definir parâmetros operacionais (por exemplo, tempo de separação, intervalos de descarga) e diagnosticar alarmes, garantindo controle intuitivo de todo o processo.

• Construção durável e higiênica: A tigela e todos os componentes críticos são feitos de aço inoxidável de alta resistência e resistente à corrosão. Todas as outras peças em contato com o produto e a estrutura da máquina são construídas em aço inoxidável AISI 304 durável , garantindo longevidade e conformidade com os padrões de higiene.

Especificações Técnicas

*Observação: o resultado de coleta de OD é baseado em condições específicas de entrada, incluindo teor de CO₂ de cerveja >0,45% e uso de CO₂ de alta pureza e água desaerada.

Pré-requisitos de instalação (a serem fornecidos pelo usuário)

• Água Operacional: Pressão de 0,2 - 0,3 MPa.

• Fonte de alimentação: 380V / 50Hz / 30KW (ou potência adequada).

• Fonte de gás CO₂: Pressão de 0,2 - 0,3 MPa.

• Espaço e Elevação: Espaço de manutenção adequado ao redor da unidade e instalações de elevação para instalação e serviço.

• Consumíveis: Fluidos de limpeza necessários (CIP), água quente e óleo lubrificante.

Eleve a qualidade da sua cerveja e a eficiência da produção.

Isto é mais do que uma máquina; é um investimento na qualidade e consistência da sua marca.

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