Chiarificatore per birra ad alta velocità | Separatore di lievito da 8 m³/h

Ottieni una chiarezza brillante e un'efficienza senza rivali nel tuo birrificio

Assumi il pieno controllo della qualità finale della tua birra con il nostro chiarificatore per birra ad alta velocità. Progettata appositamente per le esigenze della produzione della birra moderna, questa centrifuga a dischi è la soluzione definitiva per rimuovere il lievito e le particelle che formano torbida post-fermentazione. Vai oltre la filtrazione, riduci i tempi di permanenza nel serbatoio e produci una birra costantemente brillante e stabile che mette in mostra il vero carattere della tua arte.

Prestazioni che proteggono il tuo prodotto

Questa macchina è progettata non solo per chiarire, ma per preservare. Con una capacità di lavorazione compresa tra 5.000 e 8.000 litri all'ora , può gestire rapidamente grandi lotti proteggendo la birra dal suo più grande nemico: l'ossigeno.

Caratteristiche e vantaggi principali per il tuo birrificio:

• Prestazioni di chiarifica superiori: riduce efficacemente la conta dei lieviti da ≤30 milioni di cellule/ml fino a ≤200.000 cellule/ml , ottenendo una birra brillantemente limpida, una migliore stabilità e un prodotto finale raffinato.

• Prelievo di ossigeno disciolto (DO) a bassissimo contenuto: caratterizzato da un design specializzato per il mantenimento della pressione e da una struttura di tenuta della CO₂, il nostro sistema garantisce un prelievo di DO di ≤5 ppb , proteggendo i delicati aromi e sapori della tua birra dall'ossidazione.

• Resa massimizzata e funzionamento automatizzato: la ciotola autopulente intelligente utilizza una combinazione di programmi di scarico parziale e completo. Questo sistema controllato da PLC riduce al minimo la perdita di birra durante l'espulsione del lievito e consente un funzionamento completamente automatizzato e non presidiato, facendo risparmiare tempo prezioso ai birrai.

• Prestazioni affidabili e stabili: la struttura principale della trasmissione è dotata di cuscinetti SKF di alta qualità e di un design con baricentro basso, che riduce drasticamente vibrazioni e rumore. Un azionamento a frequenza variabile (VFD) garantisce un avvio regolare e affidabile con costi di manutenzione inferiori rispetto ai metodi tradizionali.

• Controllo intelligente e semplice: l'intero sistema è gestito da un PLC con interfaccia touchscreen Proface . Gli operatori possono facilmente monitorare lo stato del sistema, impostare parametri operativi (ad esempio, tempo di separazione, intervalli di scarica) e diagnosticare gli allarmi, garantendo un controllo intuitivo sull'intero processo.

• Costruzione durevole e igienica: la ciotola e tutti i componenti critici sono realizzati in acciaio inossidabile ad alta resistenza e resistente alla corrosione. Tutte le altre parti a contatto con il prodotto e il telaio della macchina sono realizzati in resistente acciaio inossidabile AISI 304 , garantendo longevità e conformità agli standard igienici.

Specifiche tecniche

*Nota: il risultato della raccolta DO si basa su condizioni di ingresso specifiche, incluso il contenuto di CO₂ della birra >0,45% e l'uso di CO₂ ad elevata purezza e acqua deareata.

Prerequisiti di installazione (forniti dall'utente)

• Acqua operativa: pressione di 0,2 - 0,3 MPa.

• Alimentazione: 380 V / 50 Hz / 30 KW (o potenza adeguata).

• Fonte di gas CO₂: pressione di 0,2 - 0,3 MPa.

• Spazio e sollevamento: spazio di manutenzione adeguato attorno all'unità e strutture di sollevamento per l'installazione e la manutenzione.

• Materiali di consumo: liquidi detergenti necessari (CIP), acqua calda e olio lubrificante.

Migliora la qualità della tua birra e l'efficienza produttiva.

Questa è più di una macchina; è un investimento nella qualità e nella coerenza del tuo marchio.

Contattaci oggi per ricevere una proposta tecnica dettagliata e un preventivo personalizzato per il tuo birrificio!