Clarificador de cerveza de alta velocidad | Separador de levadura de 8 m³/h

Obtenga una claridad brillante y una eficiencia inigualable en su cervecería

Tome el control total de la calidad final de su cerveza con nuestro clarificador de cerveza de alta velocidad. Diseñada específicamente para las demandas de la elaboración de cerveza moderna, esta centrífuga de disco es la solución definitiva para eliminar la levadura y las partículas que forman turbidez después de la fermentación. Vaya más allá de la filtración, reduzca el tiempo de residencia del tanque y produzca cerveza consistentemente brillante y estable que muestre el verdadero carácter de su oficio.

Rendimiento que protege su producto

Esta máquina está diseñada no sólo para clarificar, sino también para preservar. Con una capacidad de procesamiento de 5000 a 8000 litros por hora , puede procesar grandes lotes rápidamente y al mismo tiempo proteger su cerveza de su mayor enemigo: el oxígeno.

Características y beneficios clave para su cervecería:

• Rendimiento de clarificación superior: reduce eficazmente los recuentos de levadura desde ≤30 millones de células/ml hasta ≤200 000 células/ml , lo que da como resultado una cerveza brillantemente clara, una estabilidad mejorada y un producto final pulido.

• Captación de oxígeno disuelto (OD) ultrabaja: con un diseño especializado de retención de presión y una estructura de sellado de CO₂, nuestro sistema garantiza una captación de OD de ≤5 ppb , protegiendo los delicados aromas y sabores de su cerveza de la oxidación.

• Rendimiento maximizado y operación automatizada: el recipiente inteligente de autolimpieza utiliza una combinación de programas de descarga parcial y total. Este sistema controlado por PLC minimiza la pérdida de cerveza durante la expulsión de la levadura y permite un funcionamiento totalmente automatizado y sin supervisión, lo que libera el valioso tiempo de sus cerveceros.

• Rendimiento confiable y estable: la estructura de transmisión central cuenta con rodamientos SKF de primera calidad y un diseño de centro de gravedad bajo, que reduce drásticamente la vibración y el ruido. Un variador de frecuencia (VFD) garantiza un arranque fluido y confiable con menores costos de mantenimiento en comparación con los métodos tradicionales.

• Control inteligente y simple: todo el sistema es administrado por un PLC con una interfaz de pantalla táctil Proface . Los operadores pueden monitorear fácilmente el estado del sistema, establecer parámetros operativos (p. ej., tiempo de separación, intervalos de descarga) y diagnosticar alarmas, lo que garantiza un control intuitivo de todo el proceso.

• Construcción duradera e higiénica: el recipiente y todos los componentes críticos están hechos de acero inoxidable de alta resistencia a la corrosión. Todas las demás piezas que entran en contacto con el producto y el bastidor de la máquina están fabricados con acero inoxidable duradero AISI 304 , lo que garantiza la longevidad y el cumplimiento de las normas de higiene.

Especificaciones técnicas

*Nota: El resultado de la captación de OD se basa en condiciones de entrada específicas, incluido el contenido de CO₂ de la cerveza >0,45 % y el uso de CO₂ de alta pureza y agua desaireada.

Requisitos previos de instalación (a ser proporcionados por el usuario)

• Agua de funcionamiento: Presión de 0,2 - 0,3 MPa.

• Fuente de alimentación: 380V / 50Hz / 30KW (o potencia adecuada).

• Fuente de gas CO₂: Presión de 0,2 - 0,3 MPa.

• Espacio y elevación: Espacio de mantenimiento adecuado alrededor de la unidad e instalaciones de elevación para instalación y servicio.

• Consumibles: Líquidos de limpieza necesarios (CIP), agua caliente y aceite lubricante.

Eleve la calidad de su cerveza y la eficiencia de su producción.

Esto es más que una máquina; es una inversión en la calidad y consistencia de su marca.

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