מחבר: CASSMAN זמן פרסום: 2025-09-05 מקור: קאסמן
שם הפרויקט: בית בירה אוטומטי 8000L סוהר למבשלה אזורית מובילה
לקוח: מבשלת בירה בולטת וצומחת במהירות בסין.
מיקום: מחוז שאנדונג, סין
מכיוון שהביקוש לבירה עקבית ואיכותית במלאכה ומסחרית ממשיך לעלות בשוק הסיני, מבשלות בירה מבוססות עומדות בפני האתגר להגדיל את הייצור שלהן מבלי לפגוע באיכות. מבשלת בירה אזורית מובילה במחוז שאנדונג, הידועה בזכות לאגר הדגל הפופולרית שלה ובפורטפוליו המתרחב של בירות, פנתה ל-CASSMAN עם צורך קריטי: להגדיל באופן דרמטי את יכולת הייצור שלהם ולחדש את תהליך הבישול שלהם.
בית הבירה הקיים של הלקוח נאבק לעמוד בקצב הביקוש בשוק. המערכת הייתה עתירת עבודה, הציעה בקרת תהליכים מוגבלת, והפכה לצוואר הבקבוק העיקרי בשרשרת הייצור שלהם. המטרות העיקריות שלהם היו:
הגדלת קיבולת מסיבית: התקנת בית בירה חדש המסוגל לייצר קבוצות מרובות ביום כדי לעמוד ביעדי התפוקה השנתיים שלהם.
עקביות בלתי מעורערת: להשיג עקביות מעולה בין אצווה לאצווה באמצעות אוטומציה מדויקת של תהליכים.
יעילות משופרת: כדי להפחית את צריכת החשמל (קיטור, מים, חשמל) ולמזער את אובדן הוורט.
הגנה לעתיד: להשקיע במערכת עמידה ואמינה שיכולה לשרת את הצרכים שלהם במשך שנים רבות.
לאחר התייעצות וניתוח מעמיקים של המתקן, המתכונים ומטרות הייצור של הלקוח, צוות ההנדסה של CASSMAN תכנן וייצר בית בירה אוטומטי חדיש 8000L 4 כלים.
פתרון מפתח זה תוכנן ליעילות מקסימלית, תפוקה ובקרה.
מאפייני מערכת עיקריים:
תצורה: מערכת 4 כלים (מאש טון, לאוטר טון, קומקום, ג'קוזי) המאפשרת מחזורי חליטה מתמשכים ומקסום תפוקה יומית.
חומרים בדרגה גבוהה: בנוי כולו מפלדת אל חלד מאושרת SUS304, עם תשומת לב קפדנית לריתוך סניטרי וגימור פנימי מלוטש (≤ 0.4 מיקרומטר) כדי להבטיח טוהר המוצר.
אוטומציה מתקדמת: משולבת עם מערכת בקרת PLC של סימנס ו-HMI עם מסך מגע ידידותי למשתמש. זה איפשר אוטומציה של כל תהליך הבישול, כולל בקרת טמפרטורה, ריסוק צעדים, פעולת משאבה וניהול שסתומים.
עיצוב מונחה יעילות:
כלי קיטור עם שטחי פנים מותאמים לחימום מהיר ואחיד.
מערכת מגרפת לאוטר טון ותחתית מזויפת שתוכננה במיוחד להשגת צלילות יבלת גבוהה ויעילות מיצוי.
כונני תדר משתנה (VFD) בכל המשאבות לבקרת זרימה מדויקת וחיסכון באנרגיה.
ציוד היקפי משולב: הפרויקט כלל גם אספקה של מיכלי תסיסה גדולים מדי, מיכלי ברית, תחנת CIP (Clean-In-Place) אוטומטית לחלוטין ומערכת צינון גליקול בעלת קיבולת גבוהה לתמיכה בבית הבירה החדש.
CASSMAN ניהל את הפרויקט מקצה לקצה, והבטיח ללקוח חוויה חלקה.
עיצוב שיתופי: המהנדסים שלנו עבדו בשיתוף פעולה הדוק עם מסטר הבירה של הלקוח כדי להתאים אישית את המערכת, תוך הבטחה שהיא מותאמת באופן מושלם לפילוסופיית הבישול ולפריסת המפעל הפיזי שלהם. מודלים תלת מימדיים סופקו לבדיקה ואישור.
ייצור מדויק: המערכת כולה יוצרה במתקן הייצור המודרני שלנו בג'ינאן. בקרת איכות קפדנית, לרבות בדיקות לחץ ובדיקות ריתוך, בוצעה בכל שלב.
התקנה והפעלה באתר: צוות טכני מסור של CASSMAN ניהל את ההתקנה באתר, כולל הצבת כלי שיט, צנרת תהליך וחיבורי שירות. לאחר ההתקנה, הצוות שלנו הזמין את כל המערכת, מבשלת מים זורמים וכיוונון עדין של תוכניות האוטומציה.
הדרכה מקיפה: הענקנו הדרכות מעמיקות לצוות המבשלה, והעצמנו להפעיל את המערכת החדשה בבטחה וביעילות.
בית הבירה החדש 8000L CASSMAN שינה את הפעילות של הלקוח.
כושר הייצור גדל ביותר מ-300% , מה שמאפשר להם לעמוד בביקוש בשוק ולחקור ערוצי הפצה חדשים.
מחזור הבישול התקצר באופן משמעותי, ומאפשר עד 5-6 חליטות לכל תקופה של 24 שעות.
המערכת האוטומטית סיפקה עקביות יוצאת דופן בין אצווה לאצווה , והעלתה את האיכות והמוניטין של מוצרי הליבה שלהם.
הלקוח דיווח על הפחתה משמעותית בעלויות העבודה וצריכת השירות להקטוליטר בירה שיוצרה.
המבשלה הראשית העירה, 'בית הבירה CASSMAN שינתה את המשחק עבורנו. רמת השליטה והעקביות שיש לנו כעת היא מדהימה. אנחנו לא רק מייצרים יותר בירה; אנחנו מייצרים בירה טובה יותר, ביעילות רבה יותר מאי פעם.'
פרויקט זה מהווה עדות ליכולתה של CASSMAN באספקת פתרונות בירה תעשייתיים בקנה מידה גדול. על ידי שילוב של הנדסה חזקה, אוטומציה מתקדמת והבנה עמוקה של תהליך הבירה, אנו מעצימים את הלקוחות שלנו להשיג את יעדי הייצור השאפתניים ביותר שלהם.
האם אתה מוכן להגדיל את המבשלה שלך? צור קשר עם צוות CASSMAN עוד היום כדי לדון בפרויקט שלך ולקבל הצעת מחיר מותאמת אישית.
