المؤلف: CASSMAN وقت النشر: 2025-09-05 الأصل: كاسمان
عنوان المشروع: مصنع جعة آلي جاهز للاستخدام بسعة 8000 لتر لمصنع جعة إقليمي رائد
العميل: مصنع جعة بارز وسريع النمو في الصين.
الموقع: مقاطعة شاندونغ، الصين
مع استمرار تزايد الطلب على البيرة الحرفية والتجارية المتسقة وعالية الجودة في السوق الصينية، تواجه مصانع الجعة القائمة التحدي المتمثل في توسيع نطاق إنتاجها دون المساس بالجودة. مصنع جعة إقليمي رائد في مقاطعة شاندونغ، معروف بمنتجاته الشهيرة من البيرة ومحفظته المتوسعة من البيرة، اتصل بشركة CASSMAN بحاجة ماسة: زيادة طاقتها الإنتاجية بشكل كبير وتحديث عملية التخمير الخاصة بها.
كان مصنع الجعة الحالي الخاص بالعميل يكافح من أجل مواكبة الطلب في السوق. كان النظام يتطلب عمالة كثيفة، وكان يوفر تحكمًا محدودًا في العمليات، وأصبح عنق الزجاجة الرئيسي في سلسلة الإنتاج الخاصة بهم. وكانت أهدافهم الرئيسية هي:
زيادة هائلة في القدرة: تركيب مصنع جعة جديد قادر على إنتاج دفعات متعددة يوميًا لتحقيق أهداف الإنتاج السنوية.
اتساق لا يتزعزع: لتحقيق اتساق فائق من دفعة إلى دفعة من خلال أتمتة العملية الدقيقة.
تحسين الكفاءة: لتقليل استهلاك المرافق (البخار والماء والكهرباء) وتقليل فقدان نقيع الشعير.
التدقيق المستقبلي: الاستثمار في نظام متين وموثوق يمكن أن يخدم احتياجاتهم لسنوات قادمة.
بعد إجراء مشاورات وتحليلات شاملة لمنشأة العميل ووصفاته وأهداف الإنتاج، قام فريق هندسة CASSMAN بتصميم وتصنيع مصنع جعة آلي متطور بسعة 8000 لتر مكون من 4 أوعية.
تم تصميم هذا الحل الجاهز لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة والإنتاجية والتحكم.
ميزات النظام الرئيسية:
التكوين: نظام 4 أوعية (Mash Tun، Lauter Tun، Kettle، Whirlpool) مما يسمح بدورات تخمير مستمرة وزيادة الإنتاج اليومي إلى أقصى حد.
مواد عالية الجودة: مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 المعتمد، مع الاهتمام الدقيق باللحام الصحي والتشطيب الداخلي المصقول (≥ 0.4 ميكرومتر) لضمان نقاء المنتج.
أتمتة متقدمة: متكاملة مع نظام التحكم Siemens PLC وشاشة HMI سهلة الاستخدام تعمل باللمس. سمح ذلك بأتمتة عملية التخمير بأكملها، بما في ذلك التحكم في درجة الحرارة، والهرس التدريجي، وتشغيل المضخة، وإدارة الصمامات.
التصميم المبني على الكفاءة:
أوعية مغلفة بالبخار مع مساحات سطحية مُحسّنة للتدفئة السريعة والموحدة.
تم تصميم نظام مشط اللف والقاع الزائف المصمم خصيصًا لتحقيق وضوح عالي للنبتة واستخراج الكفاءة.
محركات التردد المتغير (VFDs) على جميع المضخات للتحكم الدقيق في التدفق وتوفير الطاقة.
الأجهزة الطرفية المتكاملة: تضمن المشروع أيضًا توريد خزانات تخمير كبيرة الحجم، وخزانات برايت، ومحطة CIP (التنظيف في المكان) مؤتمتة بالكامل، ونظام تبريد عالي السعة بالجليكول لدعم مصنع الجعة الجديد.
قام CASSMAN بإدارة المشروع من البداية إلى النهاية، مما يضمن تجربة سلسة للعميل.
التصميم التعاوني: عمل مهندسونا بشكل وثيق مع صانع الجعة لدى العميل لتخصيص النظام، مما يضمن أنه مصمم بشكل مثالي ليناسب فلسفة التخمير الخاصة بهم والتخطيط المادي للمصنع. تم تقديم نماذج ثلاثية الأبعاد للمراجعة والموافقة عليها.
التصنيع الدقيق: تم تصنيع النظام بأكمله في منشأة التصنيع الحديثة لدينا في جينان. تم إجراء مراقبة صارمة للجودة، بما في ذلك اختبار الضغط وفحص اللحام، في كل مرحلة.
التثبيت والتشغيل في الموقع: قام فريق فني متخصص من CASSMAN بإدارة التثبيت في الموقع، بما في ذلك وضع الوعاء، وأنابيب المعالجة، وتوصيلات المرافق. بعد التثبيت، قام فريقنا بتشغيل النظام بأكمله، وتشغيل أجهزة تحضير المياه، وضبط برامج التشغيل الآلي.
التدريب الشامل: قدمنا تدريبًا متعمقًا لموظفي مصنع الجعة، لتمكينهم من تشغيل النظام الجديد بثقة وكفاءة.
أحدث مصنع الجعة CASSMAN سعة 8000 لتر الجديد تحولًا في عمليات العميل.
زادت الطاقة الإنتاجية بنسبة تزيد عن 300% ، مما مكنهم من تلبية طلب السوق واستكشاف قنوات توزيع جديدة.
تم تقصير دورة التخمير بشكل كبير، مما يسمح بما يصل إلى 5-6 عمليات تحضير لكل فترة 24 ساعة.
قدم النظام الآلي تناسقًا استثنائيًا من دفعة إلى أخرى ، مما أدى إلى رفع جودة وسمعة منتجاتهم الأساسية.
أبلغ العميل عن انخفاض كبير في تكاليف العمالة واستهلاك المرافق لكل هكتولتر من البيرة المنتجة.
علق رئيس مصنعي البيرة، 'لقد أحدث مصنع الجعة CASSMAN تغييرًا في قواعد اللعبة بالنسبة لنا. إن مستوى التحكم والاتساق الذي نتمتع به الآن لا يصدق. نحن لا نصنع المزيد من البيرة فحسب، بل نصنع بيرة أفضل، وأكثر كفاءة من أي وقت مضى.'
يمثل هذا المشروع شهادة على قدرة CASSMAN على تقديم حلول تخمير صناعية واسعة النطاق. ومن خلال الجمع بين الهندسة القوية والأتمتة المتقدمة والفهم العميق لعملية التخمير، فإننا نمكن عملائنا من تحقيق أهدافهم الإنتاجية الأكثر طموحًا.
هل أنت مستعد لتوسيع نطاق مصنع الجعة الخاص بك؟ اتصل بفريق CASSMAN اليوم لمناقشة مشروعك والحصول على عرض أسعار مخصص.
