Avtor: CASSMAN Čas objave: 2025-09-05 Izvor: CASSMAN
Naslov projekta: 8000L avtomatizirana pivovarna na ključ za vodilno regionalno pivovarno
Naročnik: Pomembna in hitro rastoča pivovarna na Kitajskem.
Lokacija: provinca Shandong, Kitajska
Ker povpraševanje po doslednem, visokokakovostnem obrtnem in komercialnem pivu na kitajskem trgu še naprej narašča, se uveljavljene pivovarne soočajo z izzivom povečanja proizvodnje brez ogrožanja kakovosti. Vodilna regionalna pivovarna v provinci Shandong, znana po svojih priljubljenih vodilnih lagerjih in razširjenem portfelju piva, se je obrnila na CASSMAN s kritično potrebo: dramatično povečati svojo proizvodno zmogljivost in posodobiti svoj postopek varjenja.
Naročnikova obstoječa pivovarna je težko dohajala povpraševanje na trgu. Sistem je bil delovno intenziven, ponujal je omejen nadzor nad procesom in je postal glavno ozko grlo v njihovi proizvodni verigi. Njihovi ključni cilji so bili:
Ogromno povečanje zmogljivosti: za namestitev nove pivovarne, ki lahko proizvede več serij na dan, da doseže svoje letne proizvodne cilje.
Neomajna doslednost: doseči vrhunsko doslednost od serije do serije z natančno avtomatizacijo procesa.
Izboljšana učinkovitost: Za zmanjšanje porabe električne energije (para, voda, elektrika) in zmanjšanje izgube pivine.
Pripravljenost na prihodnost: naložba v trajen in zanesljiv sistem, ki bi lahko služil njihovim potrebam v prihodnjih letih.
Po temeljitem posvetovanju in analizi naročnikovega obrata, receptov in proizvodnih ciljev je inženirska ekipa CASSMAN zasnovala in izdelala najsodobnejšo 4-posodno avtomatizirano pivovarno 8000L.
Ta rešitev na ključ je bila zasnovana za največjo učinkovitost, prepustnost in nadzor.
Ključne lastnosti sistema:
Konfiguracija: sistem s 4 posodami (Mash Tun, Lauter Tun, Kettle, Whirlpool), ki omogoča neprekinjene cikle kuhanja in poveča dnevno količino.
Visokokakovostni materiali: izdelani v celoti iz certificiranega nerjavečega jekla SUS304, z natančno pozornostjo na sanitarnem varjenju in polirano notranjo obdelavo (≤ 0,4 μm), da se zagotovi čistost izdelka.
Napredna avtomatizacija: integrirana s krmilnim sistemom Siemens PLC in uporabniku prijaznim zaslonom na dotik HMI. To je omogočilo avtomatizacijo celotnega procesa varjenja, vključno z nadzorom temperature, postopnim drozganjem, delovanjem črpalke in upravljanjem ventilov.
Zasnova, ki temelji na učinkovitosti:
Posode s parnim plaščem z optimiziranimi površinami za hitro in enakomerno segrevanje.
Posebej zasnovan sistem lauter tun rake in lažnega dna za doseganje visoke čistosti pivine in učinkovitosti ekstrakcije.
Pogoni s spremenljivo frekvenco (VFD) na vseh črpalkah za natančen nadzor pretoka in varčevanje z energijo.
Integrirane periferne naprave: Projekt je vključeval tudi dobavo prevelikih fermentacijskih rezervoarjev, rezervoarjev za brite, popolnoma avtomatizirane postaje CIP (Clean-In-Place) in visokozmogljivega glikolnega hladilnega sistema za podporo novi pivovarni.
CASSMAN je vodil projekt od konca do konca in tako stranki zagotovil brezhibno izkušnjo.
Sodelovalno oblikovanje: Naši inženirji so tesno sodelovali z naročnikovim pivovarskim mojstrom, da bi prilagodili sistem in zagotovili, da je popolnoma prilagojen njihovi pivovarski filozofiji in fizični postavitvi obrata. 3D modeli so bili dani v pregled in odobritev.
Natančna proizvodnja: celoten sistem je bil izdelan v našem sodobnem proizvodnem obratu v Jinanu. Na vsaki stopnji je bil opravljen strog nadzor kakovosti, vključno s tlačnim testiranjem in pregledi zvarov.
Namestitev in zagon na kraju samem: Namenska tehnična ekipa CASSMAN je vodila namestitev na kraju samem, vključno s postavitvijo posode, procesnimi cevmi in električnimi priključki. Po namestitvi je naša ekipa zagnala celoten sistem, pripravo tekoče vode in natančno nastavitev programov za avtomatizacijo.
Obsežno usposabljanje: Za osebje pivovarne smo zagotovili poglobljeno usposabljanje, ki ga je opolnomočilo za samozavestno in učinkovito upravljanje novega sistema.
Nova pivovarna 8000L CASSMAN je spremenila poslovanje stranke.
Proizvodna zmogljivost se je povečala za več kot 300 % , kar jim je omogočilo izpolnjevanje povpraševanja na trgu in raziskovanje novih distribucijskih kanalov.
Cikel kuhanja je bil znatno skrajšan, kar omogoča do 5-6 kuhanj v 24-urnem obdobju.
Avtomatiziran sistem je zagotovil izjemno doslednost med serijami , s čimer je dvignil kakovost in ugled njihovih osnovnih izdelkov.
Naročnik poroča o občutnem znižanju stroškov dela in porabe komunalnih storitev na hektoliter proizvedenega piva.
Glavni pivovar je komentiral: 'Pivovarna CASSMAN je za nas spremenila igro. Stopnja nadzora in doslednosti, ki ju zdaj imamo, je neverjetna. Ne izdelujemo samo več piva; izdelujemo boljše pivo, učinkovitejše kot kdajkoli prej.'
Ta projekt je dokaz sposobnosti podjetja CASSMAN pri zagotavljanju obsežnih industrijskih pivovarskih rešitev. Z združevanjem robustnega inženiringa, napredne avtomatizacije in globokega razumevanja procesa pivovarstva našim strankam omogočamo doseganje njihovih najambicioznejših proizvodnih ciljev.
Ali ste pripravljeni razširiti svojo pivovarno? Obrnite se na ekipo CASSMAN še danes, da se pogovorite o svojem projektu in prejmete ponudbo po meri.
