مصنف: CASSMAN اشاعت کا وقت: 2025-09-05 اصل: کیس مین بیئر پینے کا سامان
پروجیکٹ کا عنوان: ایک معروف چینی کرافٹ بیئر برانڈ کی قومی ترقی کو ایندھن دینے کے لیے اعلیٰ کارکردگی والے 25,000L خودکار بریونگ سسٹم کی انجینئرنگ
کلائنٹ: 'پانڈا بریو'، چینگڈو، چین کا ایک انتہائی کامیاب اور ایوارڈ یافتہ کرافٹ بیئر برانڈ، جو اپنے جدید طرز کے کلاسک انداز کے لیے مشہور ہے۔
مقام: چینگڈو، سیچوان صوبہ، چین
چینی کرافٹ بیئر کی مارکیٹ حالیہ برسوں میں پھٹ گئی ہے، صارفین تیزی سے بڑے پیمانے پر تیار کردہ صنعتی لیگرز کے لیے اعلیٰ معیار کے، ذائقے دار متبادل کا مطالبہ کر رہے ہیں۔ 'پانڈا بریو' اس تحریک میں سب سے آگے تھا۔ ایک واحد مقبول brewpub کے طور پر شروع کرتے ہوئے، معیار کے حوالے سے ان کی ساکھ میں تیزی سے اضافہ ہوا، جس کے نتیجے میں ٹیپروم اور ڈسٹری بیوشن سودوں کا نیٹ ورک شروع ہوا جو ان کی پیداواری صلاحیت سے کہیں آگے نکل گیا۔ ایک محبوب علاقائی چیمپئن سے ایک غالب قومی برانڈ میں منتقلی کے لیے، انہیں اپنی پیداواری صلاحیتوں میں کوانٹم چھلانگ لگانے کی ضرورت تھی۔
پانڈا بریو کو ایک اہم اسٹریٹجک چیلنج کا سامنا کرنا پڑا: ان کی کامیابی پیمانے پر بیئر تیار کرنے میں ناکامی کی وجہ سے محدود تھی۔ ان کا موجودہ، چھوٹا بریو ہاؤس 24/7 چل رہا تھا لیکن چین بھر کی نئی منڈیوں کی زبردست مانگ کو پورا نہیں کر سکا۔
بڑے پیمانے پر اسکیل اپ کی ضرورت: مقصد پیداواری صلاحیت کو 1000% سے زیادہ بڑھانا تھا، چھوٹے بیچ کے نظام سے پورے پیمانے پر صنعتی پروڈکشن بریو ہاؤس کی طرف جانا جو 25,000 لیٹر فی بیچ پیدا کرنے کے قابل ہو۔
مطلق مستقل مزاجی غیر گفت و شنید ہے: ایک وسیع ملک میں اپنی محنت سے جیتی گئی برانڈ کی ساکھ کو بچانے کے لیے، بیجنگ سے شنگھائی تک، ان کے پرچم بردار IPA کے ہر ڈبے اور کیگ کا ذائقہ ایک جیسا ہونا چاہیے۔ اس کے لیے عمل کے کنٹرول کی سطح کی ضرورت تھی جو ان کا پرانا نظام فراہم نہیں کر سکتا تھا۔
مسابقتی کنارے کے طور پر کارکردگی: اس پیمانے پر، محنت، توانائی، پانی، اور اجزاء کے استعمال میں ناکارہیاں بڑھائی جائیں گی، جو براہ راست ان کی نچلی لائن اور مسابقت پر اثر انداز ہوں گی۔ انہیں ایک جدید ترین نظام کی ضرورت تھی جو کم آپریشنل اخراجات کے لیے موزوں ہو۔
ایک قابل اعتماد مقامی پارٹنر کی ضرورت: اس بڑے پیمانے پر سرمایہ کاری کے لیے، پانڈا بریو کو صرف ایک سپلائر سے زیادہ کی ضرورت تھی۔ انہیں ایک مقامی، قابل رسائی پارٹنر کی ضرورت تھی جو چینی مارکیٹ کو سمجھتا ہو، زمین پر تیزی سے مدد فراہم کر سکے، اور شروع سے آخر تک اس منصوبے کی کامیابی کے لیے جوابدہ ہو گا۔ یورپ یا شمالی امریکہ سے سسٹم کی درآمد نے لاگت، مواصلات اور بعد از فروخت سروس کے لحاظ سے خطرات پیش کیے ہیں۔
عالمی شہرت کے حامل ایک سرکردہ چینی صنعت کار کے طور پر، CASSMAN کو ڈیلیور کرنے کے لیے منفرد مقام حاصل تھا۔ ہم نے ایک مکمل، ٹرنکی حل فراہم کیا جو ایک جدید ترین خودکار بریو ہاؤس کے ارد گرد مرکوز ہے۔
سسٹم کی اہم خصوصیات:
4-ویسل 25,000L بریو ہاؤس کنفیگریشن: سسٹم کا بنیادی حصہ ایک اعلیٰ کارکردگی والا 4-ویسل بریو ہاؤس تھا (میش ٹون، لاؤٹر ٹن، کیٹل، بھنور)۔ یہ کنفیگریشن ایک ساتھ متعدد شرابوں کو پروسیس کرنے کی اجازت دیتی ہے (مثال کے طور پر، ایک نئے بیچ کو میش کرنا جب کہ پچھلا ابل رہا ہو)، فی دن 8-10 شرابوں کے پروڈکشن شیڈول کو قابل بناتا ہے۔
سیمنز پی ایل سی کے ساتھ ایڈوانسڈ آٹومیشن: پورے بریو ہاؤس کو سنٹرل سیمنز پی ایل سی سسٹم کے ذریعے ایک بدیہی ٹچ اسکرین HMI کے ساتھ کنٹرول کیا گیا تھا۔ یہ تقریباً ہر اہم عمل کو خودکار کرتا ہے، بشمول:
ملٹی سٹیپ میشنگ کے لیے درست درجہ حرارت اور وقت کا کنٹرول۔
خودکار پانی کی آمیزش اور بہاؤ کی شرح۔
VFD (متغیر فریکوئنسی ڈرائیو) تمام پمپس اور ریک کے لیے کنٹرول، لاؤٹرنگ اور ٹرانسفر کو بہتر بنانا۔
ایک مستقل، رولنگ ابال کے لیے خودکار بھاپ کنٹرول۔
تمام برتنوں اور ٹرانسفر لائنوں کے لیے مکمل طور پر قابل پروگرام CIP (کلین ان پلیس) ترتیب۔
اعلی کارکردگی کے لیے انجینئرڈ:
بھاپ کو کنڈینسنگ سسٹم: بریو کیتلی پر بخارات کا کمڈینسر بھاپ سے توانائی حاصل کرتا ہے، اسے اگلے مرکب کے لیے پانی کو پہلے سے گرم کرنے کے لیے استعمال کرتا ہے، جس سے توانائی کی مجموعی کھپت میں نمایاں طور پر کمی واقع ہوتی ہے۔
آپٹمائزڈ لاؤٹر ٹن: لاؤٹر ٹون کو درست طریقے سے انجنیئرڈ فالس باٹم اور ملٹی پورٹ اسپارنگ سسٹم کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا تھا تاکہ زیادہ سے زیادہ نچوڑ کی کارکردگی حاصل کی جا سکے، اسی مقدار میں اناج سے زیادہ بیئر حاصل کی جا سکے۔
مقامی شراکت کی طاقت: CASSMAN کی مقامی موجودگی ایک فیصلہ کن فائدہ تھی۔ ہماری انجینئرنگ ٹیم نے Panda Brew کے ماسٹر بریور کے ساتھ آمنے سامنے کام کیا، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ہر تفصیل کامل ہے۔ مواصلاتی رکاوٹوں کو ختم کرتے ہوئے پورے منصوبے کا انتظام چینی زبان میں کیا گیا۔
یہ منصوبہ کارکردگی اور شراکت داری کا نمونہ تھا۔
گہرا غوطہ اور حسب ضرورت: ہم نے پانڈا بریو کے موجودہ عمل اور مستقبل کے اہداف کی نقشہ سازی کرتے ہوئے سائٹ پر گہری مشاورت کے ساتھ شروعات کی تاکہ ان کی مخصوص ترکیبوں اور پیداواری اہداف کے مطابق ایک نظام ڈیزائن کیا جا سکے۔
مربوط سہولت ڈیزائن: ہمارے انجینئرز نے تفصیلی 3D لے آؤٹ اور افادیت کی ضروریات فراہم کیں، کلائنٹ کے آرکیٹیکٹس اور تعمیراتی ٹیم کے ساتھ براہ راست کام کرتے ہوئے اس بات کو یقینی بنایا کہ بریوری کی نئی عمارت اور آلات بالکل مربوط تھے۔
تیزی سے سائٹ پر انسٹالیشن اور کمیشننگ: چونکہ CASSMAN کی فیکٹری اور تکنیکی ٹیمیں چین کے اندر واقع تھیں، اس لیے ہم ایک بڑی انسٹالیشن ٹیم کو چینگدو سائٹ پر تعینات کرنے میں کامیاب ہو گئے، جس سے انسٹالیشن کا وقت بہت کم ہو گیا۔ بین الاقوامی شپنگ یا کسٹم سے کوئی تاخیر نہیں ہوئی۔
آپریٹر کی جامع تربیت: ہمارے آٹومیشن انجینئرز نے پانڈا بریو پروڈکشن ٹیم کے لیے وسیع تربیت کی، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ نئے خودکار نظام کی مکمل طاقت کو بروئے کار لا سکیں۔
نئے CASSMAN brewhouse نے Panda Brew کو علاقائی پسندیدہ سے قومی پاور ہاؤس میں تبدیل کر دیا۔
بڑے پیمانے پر پیداواری صلاحیت: نئے نظام نے انہیں 150,000 Hectoliters (15 ملین لیٹر) سے زیادہ کی سالانہ پیداواری صلاحیت فراہم کی ، جس سے وہ اعتماد کے ساتھ قومی تقسیم کاروں اور سپر مارکیٹ چینز کے ساتھ معاہدوں پر دستخط کر سکتے ہیں۔
چٹان سے ٹھوس مستقل مزاجی: خودکار نظام نے انسانی غلطی کو ختم کیا، جس کے نتیجے میں بیچ سے بیچ میں بے عیب مستقل مزاجی پیدا ہوئی۔ ان کے برانڈ ڈائریکٹر نے نوٹ کیا، 'ہماری بیئر ہماری ساکھ ہے۔ CASSMAN کا سسٹم اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہاربن میں پانڈا IPA کا ایک کین اتنا ہی بہترین ہے جتنا کہ چینگدو میں ہمارے گھر کے ٹیپروم میں ڈالا جاتا ہے۔'
لاگت میں نمایاں کمی: آٹومیشن اور کارکردگی کی خصوصیات کا باعث بنی فی لیٹر لیبر کی لاگت میں 25% کمی اور توانائی کی کھپت میں 20% کمی ، جس سے ان کی مصنوعات مزید مسابقتی بنتی ہیں۔
فاؤنڈیشن فار فیوچر گروتھ: پانڈا بریو اب چین میں ایک جدید ترین اور کارآمد بریوریز چلاتا ہے، جس میں ایک پلیٹ فارم دہائیوں کی مستقبل کی ترقی کے لیے بنایا گیا ہے۔
پانڈا بریو پروجیکٹ چینی شراب بنانے کی صنعت میں CASSMAN کی قائدانہ حیثیت کو نمایاں کرتا ہے۔ ہم عالمی سطح پر مسابقتی ٹیکنالوجی اور آٹومیشن کو مقامی مینوفیکچرنگ، سروس اور سپورٹ کے ناقابل شکست فوائد کے ساتھ جوڑتے ہیں۔ قومی سطح پر ترقی اور مقابلہ کرنے کی خواہش مند چینی بریوریوں کے لیے، CASSMAN کامیابی کا سب سے طاقتور، قابل بھروسہ، اور سرمایہ کاری مؤثر راستہ فراہم کرتا ہے۔
CASSMAN: چین کے کرافٹ بیئر انقلاب کا انجن۔
