Autor: CASSMAN Avaldamisaeg: 2025-09-05 Päritolu: CASSMANI ÕLLE TEEMISSEADMED
Projekti pealkiri: Tõhusa 25 000-liitrise automatiseeritud õllepruulimissüsteemi loomine Hiina juhtiva käsitööõlle kaubamärgi riikliku kasvu soodustamiseks
Klient: 'Panda Brew', üliedukas ja auhinnatud käsitööõlle bränd Hiinast Chengdust, mis on kuulus oma kaasaegse klassikaliste stiilide poolest.
Asukoht: Chengdu, Sichuani provints, Hiina
Hiina käsitööõlle turg on viimastel aastatel plahvatuslikult kasvanud ning tarbijad nõuavad järjest enam kvaliteetseid ja maitsekaid alternatiive masstoodetud tööstuslikele lageritele. 'Panda Brew' oli selle liikumise esirinnas. Alustades ühest populaarsest õlletehaspubist, kasvas nende maine kvaliteedi osas plahvatuslikult, mille tulemusel tekkis kraanikodade võrgustik ja turustustehingud, mis ületasid tunduvalt nende tootmisvõimsust. Armastatud piirkondlikust meistrist domineerivaks riiklikuks kaubamärgiks üleminekuks pidid nad tegema oma tootmisvõimsustes tohutu hüppe.
Panda Brew seisis silmitsi kriitilise strateegilise väljakutsega: nende edu piiras nende suutmatus toota õlut suures mahus. Nende olemasolev väiksem õlletehas töötas ööpäevaringselt, kuid ei suutnud rahuldada Hiina uute turgude tohutut nõudlust.
Vajalik ulatuslik suurendamine: eesmärk oli suurendada tootmisvõimsust üle 1000%, liikudes väikese partii süsteemilt täismahus tööstusliku tootmise õlletehasele, mis suudab toota 25 000 liitrit partii kohta.
Absoluutne järjepidevus ei ole läbiräägitav: nende raskelt võidetud kaubamärgi maine kaitsmiseks suures riigis pidi iga nende lipulaeva IPA purk ja tünn Pekingist Shanghaini maitsema identselt. See nõudis protsesside juhtimist, mida nende vana süsteem pakkuda ei suutnud.
Tõhusus konkurentsieelisena: sellisel skaalal suureneks ebatõhusus tööjõu, energia, vee ja koostisosade kasutamises, mõjutades otseselt nende lõpptulemust ja konkurentsivõimet. Nad vajasid nüüdisaegset süsteemi, mis on optimeeritud madalate tegevuskulude jaoks.
Vajadus usaldusväärse kohaliku partneri järele: sellise mahuga investeeringu jaoks vajas Panda Brew enamat kui lihtsalt tarnijat. Nad vajasid kohalikku ligipääsetavat partnerit, kes mõistaks Hiina turgu, suudaks pakkuda kiiret kohapealset tuge ja vastutaks projekti edu eest algusest lõpuni. Süsteemi importimine Euroopast või Põhja-Ameerikast kujutas endast riske kulude, side ja müügijärgse teeninduse osas.
Hiina juhtiva ja ülemaailmse mainega tootjana oli CASSMANil ainulaadne positsioon tarnimiseks. Pakkusime täieliku võtmed kätte lahenduse, mis keskendub nüüdisaegsele automatiseeritud õlletehasele.
Süsteemi peamised omadused:
4 anumaga 25 000 liitrise pruulikoja konfiguratsioon: süsteemi tuumaks oli suure jõudlusega 4 anumaga pruulimaja (Mash Tun, Lauter Tun, Kettle, Whirlpool). See konfiguratsioon võimaldab töödelda mitut pruuli üheaegselt (nt uue partii purustamine samal ajal, kui eelmine keeb), võimaldades tootmisgraafikuks kuni 8–10 pruulimist päevas.
Täiustatud automatiseerimine Siemensi PLC-ga: kogu pruulikoda juhtis keskne Siemensi PLC-süsteem koos intuitiivse puuteekraaniga HMI-ga. See automatiseeris peaaegu kõik kriitilised protsessid, sealhulgas:
Täpne temperatuuri ja aja reguleerimine mitmeastmeliseks pudruks.
Automaatne vee segamine ja voolukiirus.
VFD (Variable Frequency Drive) juhtimine kõikidele pumpadele ja rehadele, optimeerides lautereerimist ja ülekandeid.
Automaatne aurujuhtimine ühtlase veereva keemise tagamiseks.
Täielikult programmeeritavad CIP (Clean-In-Place) jadad kõikidele laevadele ja ülekandeliinidele.
Mõeldud maksimaalse efektiivsuse saavutamiseks:
Auru kondensatsioonisüsteem: keedukannul olev aurukondensaator kogub aurust energiat, kasutades seda vee eelsoojendamiseks järgmiseks keetmiseks, vähendades oluliselt üldist energiatarbimist.
Optimeeritud Lauter Tun: Lauter tun oli konstrueeritud täpselt konstrueeritud valepõhja ja mitme pordiga pihustussüsteemiga, et saavutada maksimaalne ekstrakti efektiivsus, saades samast teraviljakogusest rohkem õlut.
Kohaliku partnerluse jõud: CASSMANi kohalik kohalolek oli otsustav eelis. Meie inseneride meeskond töötas näost näkku Panda Brew õllemeistriga, tagades, et iga detail on täiuslik. Kogu projekti juhiti hiina keeles, kõrvaldades suhtlusbarjäärid.
Projekt oli tõhususe ja partnerluse eeskuju.
Sügav sukeldumine ja kohandamine: alustasime intensiivsete kohapealsete konsultatsioonidega, kaardistasime Panda Brew olemasolevad protsessid ja tulevikueesmärgid, et kujundada süsteem, mis on kohandatud nende konkreetsetele retseptidele ja tootmiseesmärkidele.
Integreeritud hoone projekteerimine: meie insenerid pakkusid üksikasjalikke 3D-paigutusi ja kommunaalteenuste nõudeid, tehes otse koostööd kliendi arhitektide ja ehitusmeeskonnaga, et tagada uue õlletehase hoone ja seadmete täiuslik integreerimine.
Kiire kohapealne paigaldamine ja kasutuselevõtt: kuna CASSMANi tehas ja tehnilised meeskonnad asusid Hiinas, saime Chengdu objektile paigutada suure paigaldusmeeskonna, vähendades järsult paigaldusaega. Rahvusvahelise laevanduse ega tolli tõttu ei esinenud viivitusi.
Põhjalik operaatorikoolitus: meie automatiseerimisinsenerid viisid Panda Brew tootmismeeskonnale läbi ulatusliku koolituse, tagades, et nad saavad uue automatiseeritud süsteemi võimsust täielikult ära kasutada.
Uus CASSMANi õlletehas muutis Panda Brew piirkondlikust lemmikust riiklikuks jõujaamaks.
Suur tootmisvõimsus: uus süsteem andis neile aastase tootmisvõimsuse üle 150 000 hektoliitri (15 miljonit liitrit) , võimaldades neil enesekindlalt sõlmida lepinguid riiklike edasimüüjate ja supermarketite kettidega.
Kindel konsistents: automatiseeritud süsteem välistas inimlikud vead, mille tulemuseks oli veatu partiidevaheline konsistents. Nende brändidirektor märkis: 'Meie õlu on meie maine. CASSMANi süsteem tagab, et Panda IPA purk Harbinis on täpselt sama täiuslik, kui see, mis valatakse meie kodusesse kraaniruumi Chengdus.'
Märkimisväärne kulude vähenemine: automatiseerimise ja tõhususe funktsioonid vähendasid tööjõukulusid liitri kohta 25% ja energiatarbimist 20% , muutes nende toote konkurentsivõimelisemaks.
Tuleviku kasvu sihtasutus: Panda Brew haldab nüüd Hiinas üht kõige arenenumat ja tõhusamat käsitööõlletehast, mille platvorm on ehitatud aastakümnete pikkuseks kasvuks.
Panda Brew projekt tõstab esile CASSMANi juhtpositsiooni Hiina õlletööstuses. Ühendame ülemaailmselt konkurentsivõimelise tehnoloogia ja automatiseerimise kohaliku tootmise, teeninduse ja toe ületamatute eelistega. Ambitsioonikatele Hiina õlletehastele, kes soovivad laieneda ja konkureerida riiklikul areenil, pakub CASSMAN kõige võimsamat, usaldusväärsemat ja kulutõhusamat teed edu saavutamiseks.
CASSMAN: Hiina käsitööõllede revolutsiooni mootor.
