Mendukung Ekspansi Nasional: CASSMAN Menghadirkan Pabrik Bir Otomatis 4 Kapal Berkapasitas 25.000 L untuk “Panda Brew” Tiongkok

Judul Proyek: Merekayasa Sistem Pembuatan Bir Otomatis 25.000L dengan Efisiensi Tinggi untuk Mendorong Pertumbuhan Nasional Merek Bir Kerajinan Tiongkok Terkemuka

Klien: 'Panda Brew' , merek bir tradisional yang sangat sukses dan pemenang penghargaan dari Chengdu, Tiongkok, terkenal dengan gaya modern dan klasiknya.

Lokasi: Chengdu, Provinsi Sichuan, Cina

Perkenalan

Pasar bir tradisional Tiongkok telah meledak dalam beberapa tahun terakhir, dengan semakin banyaknya konsumen yang menuntut alternatif bir berkualitas tinggi dan beraroma dibandingkan bir industri yang diproduksi secara massal. 'Panda Brew' berada di garis depan gerakan ini. Berawal dari sebuah pub bir populer, reputasi kualitas mereka tumbuh secara eksponensial, sehingga menghasilkan jaringan ruang produksi dan kesepakatan distribusi yang jauh melampaui kapasitas produksi mereka. Untuk bertransisi dari merek unggulan regional menjadi merek nasional yang dominan, mereka perlu melakukan lompatan besar dalam kemampuan produksinya.

Tantangannya: Hambatan Kesuksesan

Panda Brew menghadapi tantangan strategis yang penting: keberhasilan mereka dibatasi oleh ketidakmampuan mereka memproduksi bir dalam skala besar. Tempat pembuatan bir mereka yang lebih kecil beroperasi 24/7 tetapi tidak dapat memenuhi permintaan yang sangat besar dari pasar baru di seluruh Tiongkok.

1. Diperlukan Peningkatan Skala Besar: Sasarannya adalah meningkatkan kapasitas produksi hingga lebih dari 1000%, beralih dari sistem batch kecil ke tempat pembuatan bir produksi industri skala penuh yang mampu memproduksi 25.000 liter per batch.

2. Konsistensi Absolut Tidak Dapat Dinegosiasikan: Untuk melindungi reputasi merek yang telah mereka peroleh dengan susah payah di seluruh negara, setiap kaleng dan tong IPA andalan mereka, dari Beijing hingga Shanghai, harus memiliki rasa yang sama. Hal ini memerlukan tingkat pengendalian proses yang tidak dapat disediakan oleh sistem lama mereka.

3. Efisiensi sebagai Keunggulan Kompetitif: Pada skala ini, inefisiensi dalam penggunaan tenaga kerja, energi, air, dan bahan baku akan semakin besar, sehingga secara langsung berdampak pada keuntungan dan daya saing perusahaan. Mereka membutuhkan sistem canggih yang dioptimalkan untuk biaya operasional rendah.

4. Perlunya Mitra Lokal yang Andal: Untuk investasi sebesar ini, Panda Brew membutuhkan lebih dari sekedar pemasok. Mereka membutuhkan mitra lokal yang dapat diakses dan memahami pasar Tiongkok, dapat memberikan dukungan cepat di lapangan, dan bertanggung jawab atas keberhasilan proyek dari awal hingga akhir. Mengimpor sistem dari Eropa atau Amerika Utara menimbulkan risiko dalam hal biaya, komunikasi, dan layanan purna jual.

Solusi CASSMAN: Brewhouse 250HL yang Sepenuhnya Otomatis dan Throughput Tinggi

Sebagai pabrikan Tiongkok terkemuka dengan reputasi global, CASSMAN memiliki posisi unik untuk memberikan produk. Kami menyediakan solusi lengkap dan siap pakai yang berpusat di sekitar tempat pembuatan bir otomatis yang canggih.

Fitur Sistem Utama:

• Konfigurasi Brewhouse 4 Kapal 25.000 L: Inti dari sistem ini adalah tempat pembuatan bir 4 kapal berkinerja tinggi (Mash Tun, Lauter Tun, Kettle, Whirlpool). Konfigurasi ini memungkinkan beberapa seduhan diproses secara bersamaan (misalnya, menumbuk batch baru saat batch sebelumnya sedang dimasak), sehingga memungkinkan jadwal produksi hingga 8-10 seduhan per hari.

• Otomatisasi Tingkat Lanjut dengan Siemens PLC: Seluruh tempat pembuatan bir dikendalikan oleh sistem PLC pusat Siemens dengan HMI layar sentuh yang intuitif. Ini mengotomatiskan hampir setiap proses penting, termasuk:

• Kontrol suhu dan waktu yang tepat untuk menumbuk multi-langkah.

• Pencampuran air otomatis dan laju aliran.

• Kontrol VFD (Variable Frekuensi Drive) untuk semua pompa dan garu, mengoptimalkan lautering dan transfer.

• Kontrol uap otomatis untuk proses mendidih yang konsisten dan bergulir.

• Urutan CIP (Clean-In-Place) yang dapat diprogram sepenuhnya untuk semua kapal dan jalur transfer.

• Direkayasa untuk Efisiensi Puncak:

• Sistem Kondensasi Uap: Kondensor uap pada ketel minuman memulihkan energi dari uap, menggunakannya untuk memanaskan air untuk minuman berikutnya, sehingga secara signifikan mengurangi konsumsi energi secara keseluruhan.

• Lauter Tun yang Dioptimalkan: Lauter tun dirancang dengan false bottom yang dirancang secara presisi dan sistem sparging multi-port untuk mencapai efisiensi ekstrak maksimum, sehingga menghasilkan lebih banyak bir dari jumlah biji-bijian yang sama.

• Kekuatan Kemitraan Lokal: Kehadiran CASSMAN di tingkat lokal merupakan keuntungan yang menentukan. Tim teknik kami bekerja tatap muka dengan pembuat bir utama Panda Brew, memastikan setiap detailnya sempurna. Keseluruhan proyek dikelola dalam bahasa Mandarin, menghilangkan hambatan komunikasi.

Eksekusi Proyek: Kolaborasi Lokal yang Mulus

Proyek ini merupakan model efisiensi dan kemitraan.

1. Penyelaman & Penyesuaian Mendalam: Kami memulai dengan konsultasi intensif di lokasi, memetakan proses yang ada dan tujuan masa depan Panda Brew untuk merancang sistem yang disesuaikan dengan resep spesifik dan target produksi mereka.

2. Desain Fasilitas Terintegrasi: Teknisi kami menyediakan tata letak 3D terperinci dan persyaratan utilitas, bekerja langsung dengan arsitek klien dan tim konstruksi untuk memastikan gedung tempat pembuatan bir baru dan peralatannya terintegrasi dengan sempurna.

3. Instalasi & Komisioning Cepat di Lokasi: Karena pabrik dan tim teknis CASSMAN berlokasi di Tiongkok, kami dapat mengerahkan tim instalasi dalam jumlah besar ke lokasi Chengdu, sehingga secara drastis mengurangi waktu instalasi. Tidak ada penundaan dari pengiriman atau bea cukai internasional.

4. Pelatihan Operator Komprehensif: Teknisi otomasi kami melakukan pelatihan ekstensif untuk tim produksi Panda Brew, memastikan mereka dapat memanfaatkan kekuatan penuh dari sistem otomatis baru.

Hasilnya: Produksi Nasional Tergelincir

Tempat pembuatan bir CASSMAN yang baru mengubah Panda Brew dari favorit regional menjadi pembangkit tenaga listrik nasional.

• Kapasitas Produksi Besar: Sistem baru ini memberi mereka kapasitas produksi tahunan lebih dari 150.000 Hektoliter (15 juta liter) , sehingga mereka dapat dengan percaya diri menandatangani kontrak dengan distributor nasional dan jaringan supermarket.

• Konsistensi yang Sangat Kuat: Sistem otomatis menghilangkan kesalahan manusia, sehingga menghasilkan konsistensi batch-ke-batch yang sempurna. Direktur Merek mereka mencatat, 'Bir kami adalah reputasi kami. Sistem CASSMAN memastikan bahwa sekaleng Panda IPA di Harbin sama sempurnanya dengan yang dituangkan di ruang penyimpanan rumah kami di Chengdu.'

• Pengurangan Biaya yang Signifikan: Fitur otomatisasi dan efisiensi menghasilkan pengurangan biaya tenaga kerja per liter sebesar 25% dan penurunan konsumsi energi sebesar 20% , menjadikan produk mereka lebih kompetitif.

• Fondasi untuk Pertumbuhan Masa Depan: Panda Brew kini mengoperasikan salah satu pabrik kerajinan paling canggih dan efisien di Tiongkok, dengan platform yang dibangun selama beberapa dekade untuk pertumbuhan di masa depan.

Kesimpulan

Proyek Panda Brew menyoroti posisi kepemimpinan CASSMAN dalam industri pembuatan bir Tiongkok. Kami menggabungkan teknologi dan otomasi yang kompetitif secara global dengan keunggulan manufaktur, layanan, dan dukungan lokal yang tidak ada duanya. Bagi pabrik bir Tiongkok yang ambisius yang ingin meningkatkan skala dan bersaing di panggung nasional, CASSMAN menyediakan jalur kesuksesan yang paling kuat, andal, dan hemat biaya.

CASSMAN: Mesin Revolusi Kerajinan Bir Tiongkok.