Tekijä: CASSMAN Julkaisuaika: 2025-09-05 Alkuperä: CASSMAN-OLUEN VALMISTUSLAITTEET
Hankkeen nimi: Tehokkaan 25 000 litran automatisoidun panimojärjestelmän kehittäminen johtavan kiinalaisen käsityöolutmerkin kansallisen kasvun edistämiseksi
Asiakas: 'Panda Brew' , erittäin menestynyt ja palkittu käsityöolutmerkki Chengdusta, Kiinasta, kuuluisa modernista klassisista tyyleistään.
Sijainti: Chengdu, Sichuanin maakunta, Kiina
Kiinan käsityöolutmarkkinat ovat kasvaneet räjähdysmäisesti viime vuosina, ja kuluttajat vaativat yhä enemmän korkealaatuisia, maukkaita vaihtoehtoja massatuotetuille teollisille lagereille. 'Panda Brew' oli tämän liikkeen eturintamassa. Yhdestä suositusta panimopubista lähtien heidän maineensa laatu kasvoi eksponentiaalisesti, mikä johti hanahuoneiden verkostoon ja jakelusopimuksiin, jotka ylittivät huomattavasti heidän tuotantokapasiteettinsa. Siirtyäkseen rakastetusta aluemestarista hallitsevaksi kansalliseksi brändiksi heidän täytyi tehdä suuri harppaus tuotantokapasiteetissaan.
Panda Brew kohtasi kriittisen strategisen haasteen: heidän menestystä rajoitti heidän kyvyttömyys tuottaa olutta suuressa mittakaavassa. Heidän nykyinen, pienempi panimo toimi 24/7, mutta se ei pystynyt vastaamaan uusien markkinoiden ylivoimaiseen kysyntään kaikkialla Kiinassa.
Vaatii massiivisen skaalauksen: Tavoitteena oli lisätä tuotantokapasiteettia yli 1000 % siirtymällä pienieräjärjestelmästä täysimittaiseen teolliseen tuotantopanimoon, joka pystyy tuottamaan 25 000 litraa erää kohden.
Absoluuttinen johdonmukaisuus ei ole neuvoteltavissa: Suojatakseen heidän kovalla työllä saavutettua tuotemerkkiään laajassa maassa, heidän lippulaivansa IPA:n jokaisen tölkin ja tynnyrin, Pekingistä Shanghaihin, piti maistua identtisiltä. Tämä vaati prosessinhallinnan tasoa, jota heidän vanha järjestelmänsä ei pystynyt tarjoamaan.
Tehokkuus kilpailueduna: Tässä mittakaavassa työn, energian, veden ja ainesosien käytön tehottomuudet lisääntyisivät, mikä vaikuttaisi suoraan niiden tulokseen ja kilpailukykyyn. He tarvitsivat huippuluokan järjestelmän, joka oli optimoitu alhaisiin käyttökustannuksiin.
Luotettavan paikallisen kumppanin tarve: Panda Brew tarvitsi tämän mittakaavan investointia varten muutakin kuin pelkän toimittajan. He tarvitsivat paikallisen, tavoitettavissa olevan kumppanin, joka ymmärsi Kiinan markkinoita, pystyi tarjoamaan nopeaa paikan päällä tukea ja olisi vastuussa projektin onnistumisesta alusta loppuun. Järjestelmän tuonti Euroopasta tai Pohjois-Amerikasta aiheutti riskejä kustannusten, viestinnän ja huoltopalvelujen osalta.
Johtavana kiinalaisena valmistajana, jolla on maailmanlaajuinen maine, CASSMAN oli ainutlaatuisessa asemassa toimittamaan. Tarjosimme täydellisen avaimet käteen -ratkaisun, joka keskittyy huippuluokan automatisoidun panimon ympärille.
Järjestelmän tärkeimmät ominaisuudet:
4-astian 25 000 litran panimokokoonpano: Järjestelmän ydin oli korkean suorituskyvyn 4-astian panimo (Mash Tun, Lauter Tun, Kettle, Whirlpool). Tämä konfiguraatio mahdollistaa useiden juomien käsittelyn samanaikaisesti (esim. uuden erän muussaamisen edellisen kiehumisen aikana), mikä mahdollistaa jopa 8-10 oluen valmistusaikataulun päivässä.
Edistynyt automaatio Siemens PLC:llä: Koko panimoa ohjattiin keskitetyllä Siemensin PLC-järjestelmällä, jossa oli intuitiivinen kosketusnäytöllinen käyttöliittymä. Tämä automatisoi lähes kaikki kriittiset prosessit, mukaan lukien:
Tarkka lämpötilan ja ajan säätö monivaiheiseen mässytykseen.
Automaattinen veden sekoitus ja virtausnopeudet.
VFD (Variable Frequency Drive) -ohjaus kaikille pumpuille ja haravoille, mikä optimoi lauteroinnin ja siirrot.
Automaattinen höyrynsäätö tasaiseen, pyörivään kiehumiseen.
Täysin ohjelmoitavat CIP (Clean-In-Place) -sekvenssit kaikille aluksille ja siirtolinjoille.
Huipputehokkuutta varten suunniteltu:
Höyryn lauhdutusjärjestelmä: Haudutuskattilassa oleva höyryn lauhdutin ottaa talteen energiaa höyrystä ja käyttää sitä veden esilämmittämiseen seuraavaa haudutusta varten, mikä vähentää merkittävästi energian kokonaiskulutusta.
Optimoitu Lauter Tun: Lauter tun suunniteltiin tarkasti suunnitellulla valepohjalla ja moniporttisella huuhtelujärjestelmällä maksimaalisen uuttotehokkuuden saavuttamiseksi, jolloin saadaan enemmän olutta samasta viljamäärästä.
Paikallisen kumppanuuden voima: CASSMANin paikallinen läsnäolo oli ratkaiseva etu. Suunnittelutiimimme työskenteli kasvokkain Panda Brew'n mestaripanimon kanssa varmistaakseen, että jokainen yksityiskohta oli täydellinen. Koko projekti hoidettiin kiinaksi poistaen viestintäesteitä.
Projekti oli tehokkuuden ja kumppanuuden malli.
Deep Dive & Customization: Aloitimme intensiivisillä konsultoinneilla paikan päällä kartoittamalla Panda Brew'n olemassa olevia prosesseja ja tulevaisuuden tavoitteita suunnitellaksemme järjestelmän, joka on räätälöity heidän resepteihinsä ja tuotantotavoitteisiinsa.
Integroitu laitossuunnittelu: Insinöörimme tarjosivat yksityiskohtaiset 3D-asettelut ja hyödyllisyysvaatimukset työskennellen suoraan asiakkaan arkkitehtien ja rakennustiimin kanssa varmistaakseen uuden panimorakennuksen ja laitteiden täydellisen integroinnin.
Nopea asennus paikan päällä ja käyttöönotto: Koska CASSMANin tehdas ja tekniset tiimit sijaitsivat Kiinassa, pystyimme lähettämään suuren asennustiimin Chengdussa, mikä lyhensi asennusaikaa huomattavasti. Kansainvälisestä laivauksesta tai tullista ei ollut viiveitä.
Kattava käyttäjäkoulutus: Automaatioinsinöörimme suorittivat laajan koulutuksen Panda Brew -tuotantotiimille varmistaakseen, että he pystyivät hyödyntämään uuden automatisoidun järjestelmän täyden tehon.
Uusi CASSMAN-panimo muutti Panda Brew'n alueellisesta suosikista kansalliseksi voimalaitokseksi.
Valtava tuotantokapasiteetti: Uusi järjestelmä antoi heille yli vuotuisen tuotantokapasiteetin 150 000 hehtolitraa (15 miljoonaa litraa) , minkä ansiosta he voivat allekirjoittaa sopimuksia kansallisten jakelijoiden ja supermarketketjujen kanssa.
Kiinteä konsistenssi: Automaattinen järjestelmä eliminoi inhimilliset virheet, mikä johti virheettömään erästä toiseen johdonmukaisuuteen. Heidän brändijohtajansa huomautti: 'Olut on maineemme. CASSMANin järjestelmä varmistaa, että Panda IPA -tölkki Harbinissa on yhtä täydellinen kuin kotimme hanahuoneessamme Chengdussa kaadettu tölkki.'
Merkittävät kustannussäästöt: Automaatio- ja tehokkuusominaisuudet johtivat 25 %:n alenemiseen litrakohtaisissa työvoimakustannuksissa ja 20 %:n laskuun energiankulutuksessa , mikä teki heidän tuotteestaan kilpailukykyisemmän.
Future Growth -säätiö: Panda Brew toimii nyt yhdellä Kiinan edistyneimmistä ja tehokkaimmista käsityöpanimoista, jonka alusta on rakennettu vuosikymmeniä kestävää tulevaa kasvua varten.
Panda Brew -projekti korostaa CASSMANin johtavaa asemaa Kiinan panimoteollisuudessa. Yhdistämme maailmanlaajuisesti kilpailukykyisen teknologian ja automaation paikallisen valmistuksen, palvelun ja tuen lyömättömään etuun. Kunnianhimoisille kiinalaisille panimoille, jotka haluavat laajentaa toimintaansa ja kilpailla kansallisella näyttämöllä, CASSMAN tarjoaa tehokkaimman, luotettavimman ja kustannustehokkaimman tien menestykseen.
CASSMAN: Kiinan käsityöoluen vallankumouksen moottori.
