Kutoka Dhana hadi Kumimina: Mfumo wa Kiwanda cha Bia cha Turnkey cha 1500L Umeagizwa nchini Uingereza

Wakati timu ya ufungaji kutoka Cassman alifika nchini Uingereza mwezi uliopita, hawakuwa wakitoa vifaa tu—walikuwa wakitoa laini kamili ya utayarishaji wa bia ambayo ilikuwa imetumika kwa miezi 18.

Mteja, kiwanda kipya cha kutengeneza bia cha ufundi kusini mwa Uingereza, alikuwa ametujia kwa lengo kuu: operesheni kamili ya turnkey yenye uwezo wa kutoa bati za 1500L, zimefungwa kwenye makopo, na tayari kwa usambazaji wa kikanda. Kilichofuata ni mfano wa kitabu cha kiada wa maana ya 'turnkey' unaposafirisha tani 40+ za chuma cha pua katika mabara yote.

Upeo wa Mradi

Hili halikuwa agizo kidogo. Mteja alihitaji mfumo kamili wa uzalishaji:

Mbinu ya Kupasha joto: Kupasha joto kwa mvuke kote—uamuzi ambao ungeunda kila kitu kuanzia mahitaji ya matumizi hadi vifaa vya usakinishaji.

Kwa nini Mvuke Inapokanzwa?

Mteja alikuwa amezingatia joto la moja kwa moja la umeme hapo awali. Baada ya kukagua malengo yao ya uzalishaji na gharama za nishati, tulipendekeza joto la mvuke kwa sababu tatu:

1. Usambazaji thabiti wa joto kwenye kiwanda cha kutengeneza pombe cha 1500L na aaaa

2. Gharama za chini za uendeshaji katika mzunguko wao wa makadirio ya kundi (biashara 4-5 kwa wiki)

3. Uwezo - ikiwa zitapanua hadi 3000L baadaye, miundombinu ya boiler sawa inatumika

The mfumo wa kiwanda cha kutengeneza pombe unatumia usanidi wa vyombo 3: mash/lauter tun, kettle/whirlpool, na tanki maalum la pombe kali. Mpangilio huu unaruhusu mizunguko ya utengenezaji wa bia, ambayo ilikuwa muhimu kwa rekodi ya matukio ya uzalishaji wa mteja.

Usakinishaji: Nini 'Turnkey' Inamaanisha Nini Hasa

Hivi ndivyo watu wengi hawatambui kuhusu kuagiza kampuni ya bia nje ya nchi: vifaa ni sehemu rahisi.

Timu ya Cassman ilitumia wiki mbili kushughulikia kwenye tovuti:

• Viunganishi vya matumizi - Laini za mvuke, ghuba/njia ya maji, mifereji ya maji, paneli za umeme

• Ujumuishaji wa mfumo wa CIP - Mizinga ya kuchachusha imeunganishwa kwenye mfumo wa kati safi wa mahali

• Urekebishaji wa paneli ya kudhibiti - Kila moja tangi ya kuchachusha ina udhibiti wa halijoto ya mtu binafsi, na mfumo wa PLC unaohitajika kuwasiliana na HMI ya kati

• Usawazishaji wa mstari wa canning - Mashine ya kuongeza kipimo cha nitrojeni kioevu ilibidi iwekewe wakati kwa usahihi na kichungi cha kopo ili kufikia nafasi sahihi ya kichwa.

Pia tuligundua changamoto isiyotarajiwa: sakafu ya kiwanda cha bia ilikuwa na mteremko mdogo ambao haukuhesabiwa katika uchunguzi wa tovuti asili. Mizinga ya Fermentation ilihitaji marekebisho ya kusawazisha ili kuhakikisha mifereji ya maji ifaayo. Ilikuwa ni maelezo madogo, lakini ambayo yangeweza kusababisha masuala makubwa chini ya mstari ikiwa yameachwa bila kushughulikiwa.

Nambari

Kwa wale wanaokagua miradi kama hiyo, hii ndio usakinishaji huu ulihusisha:

Kundi la kwanza la jaribio lilikuwa la ale ya kawaida—iliyochaguliwa mahususi kwa sababu inasamehe wakati wa uchachushaji na ingeangazia masuala yoyote ya mchakato. Ilikimbia safi. Kundi la pili na la tatu lilikuwa mapishi ya nyumba ya mteja: IPA na stout.

Ufungaji Integration

Laini ya kuogea na mashine ya kuwekea nitrojeni kioevu iliagizwa baada ya vifaa vya kutengenezea bia kutengemaa. Kipimo cha nitrojeni kioevu kinazidi kuwa cha kawaida katika uwekaji wa bia ya ufundi-huondoa oksijeni kwenye nafasi ya kichwa cha mkebe kabla ya kushonwa, ambayo huongeza muda wa matumizi na kuhifadhi harufu ya hop.

Kiosha pipa cha CASK hukamilisha uwezo wa ufungaji. Kwa kampuni za bia za Uingereza, ale iliyo na kiyoyozi inasalia kuwa sehemu muhimu ya soko, na kifaa hiki humruhusu mteja kutoa chaneli zilizofungashwa (mkebe) na za kitamaduni.

Mafunzo kutoka kwa Mradi Huu

Baada ya kuagiza mifumo kama hiyo huko Georgia na Ufaransa, nimejifunza mambo machache ambayo yanatumika kwa usakinishaji wowote wa kimataifa wa kampuni ya bia:

1. Uchunguzi wa tovuti ni muhimu zaidi kuliko unavyofikiri. Hilo suala la mteremko wa sakafu? Ilitugharimu nusu siku kurekebisha. Uchunguzi wa kina zaidi ungeipata.

2. Kupokanzwa kwa mvuke sio kawaida. Sio kila mamlaka inaruhusu usanidi sawa wa boiler. Tulifanya kazi na kontrakta wa ndani wa Uingereza kwa uidhinishaji wa boiler kwa sababu kanuni zinatofautiana na zile tunazoziona kwa kawaida katika Ulaya Mashariki.

3. Mipango ya vipuri. Tulijumuisha vifaa vya vipuri vinavyofunika vipengele muhimu-mihuri, gaskets, vipengele vya joto. Kwa mteja wa Uingereza, kusubiri sehemu kutoka China wakati wa msimu wa juu wa uzalishaji hakukubaliki.

Nini Kinafuata kwa Mteja Huyu

Kiwanda cha bia sasa kiko katika uzalishaji kamili. Lengo lao la awali ni 200HL kwa mwezi, na mipango ya kuongeza hiyo mara mbili ndani ya miezi 18. Tangi za uchachushaji za 8 x 1500L huwapa unyumbulifu—zinaweza kuendesha mitindo mingi ya bia kwa wakati mmoja bila wasiwasi wa kuchafua mtambuka.

Miundombinu ya mvuke tuliyoweka inaweza kusaidia upanuzi wa siku zijazo hadi uwezo wa 3000L wa kiwanda cha pombe bila marekebisho makubwa.

Kuhusu Cassman

Cassman Machinery imekuwa ikibuni na kutengeneza vifaa vya kutengeneza bia tangu 2012. Tumeagiza mifumo kuanzia 200L ya bia hadi lita 10,000 za viwandani kote nchini 30+.

Kwa makampuni ya bia kutathmini ufumbuzi wa turnkey, swali la kweli ni: nini kinatokea baada ya vifaa kufika? Hapo ndipo kazi inapoanzia.

Wasiliana Cassman kujadili mahitaji ya mradi wako wa kiwanda cha bia.

Mwandishi: Henry Chen, Mkurugenzi Mtendaji, Jinan Cassman Machinery Co., Ltd.