Үзэл баримтлалаас цутгах хүртэл: Их Британид ашиглалтанд орсон 1500 литрийн түлхүүр гардуулах шар айрагны үйлдвэрийн систем

Хэзээ-аас суурилуулах баг Кассман өнгөрсөн сард Их Британид очсон бөгөөд тэд зөвхөн тоног төхөөрөмж нийлүүлээд зогсохгүй 18 сарын турш хийгдэж байсан гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэх иж бүрэн шугамыг нийлүүлж байв.

Английн өмнөд хэсэгт байрлах шинэ гар урлалын шар айрагны үйлдвэр нь 1500 литрийн багц үйлдвэрлэж, лаазанд савлаж, бүс нутагт түгээхэд бэлэн бүрэн түлхүүр гардуулах үйл ажиллагаа гэсэн амбицтай зорилготойгоор бидэнд хандсан. Дараа нь та 40+ тонн зэвэрдэггүй ганг тив даяар тээвэрлэж байгаа үед 'түлхүүр гардуулах' гэдэг нь юу гэсэн үг болохыг сурах бичгийн жишээ юм.

Төслийн хамрах хүрээ

Энэ бол хэсэгчилсэн захиалга биш байсан. Үйлчлүүлэгчид бүрэн үйлдвэрлэлийн экосистем хэрэгтэй байсан:

Халаалтын арга: Уураар халаах нь ашиглалтын шаардлагаас эхлээд суурилуулах логистик хүртэлх бүх зүйлийг тодорхойлох шийдвэр юм.

Яагаад уураар халаах вэ?

Үйлчлүүлэгч анхандаа шууд цахилгаанаар халаах талаар бодож байсан. Үйлдвэрлэлийн зорилтууд болон эрчим хүчний зардлыг хянаж үзсэний дараа бид гурван шалтгааны улмаас уурын халаалтыг санал болгосон.

1. дулааны жигд хуваарилалт 1500 литрийн шар айрагны махны тун ба данханд

2. үйл ажиллагааны зардлыг бууруулна (долоо хоногт 4-5 шар айраг исгэх) Төлөвлөсөн багц давтамжтайгаар

3. Өргөтгөх чадвар - хэрэв тэд дараа нь 3000 литр хүртэл өргөжих юм бол бойлерийн дэд бүтэц мөн адил хэрэгжинэ.

The Brewhouse систем нь 3 савны тохиргоог ашигладаг: mash/lauter tun, данх/хуй салхи, зориулалтын халуун архины сав. Энэхүү зохион байгуулалт нь ар араасаа шар айраг исгэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь үйлчлүүлэгчийн үйлдвэрлэлийн цаг хугацааны хуваарьт зайлшгүй шаардлагатай байсан.

Суурилуулалт: 'Түлхүүр гардуулах' нь үнэхээр юу гэсэн үг вэ

Хилийн чанадад шар айрагны үйлдвэр ашиглалтад оруулах талаар ихэнх хүмүүс ойлгодоггүй зүйл бол тоног төхөөрөмж бол хамгийн хялбар хэсэг юм.

Кассманы баг газар дээр нь хоёр долоо хоног ажилласан:

• Хэрэглээний холболтууд - Уурын шугам, усны оролт, гаралт, ус зайлуулах хоолой, цахилгаан хавтан

• CIP системийг нэгтгэх — Исгэх савнууд нь төвлөрсөн цэвэрлэх системд холбогдсон

• Хяналтын самбарын тохируулга - Тус бүр исгэх сав нь бие даасан температурын хяналттай бөгөөд төв HMI-тай холбогдохын тулд PLC систем шаардлагатай

• Лаазлах шугамын синхрончлол - Шингэн азотын тунг хэмжих машиныг лааз дүүргэгчтэй яг тааруулж, толгойн зөв зайд хүрэх шаардлагатай байв.

Бид мөн гэнэтийн сорилтыг олж мэдсэн: шар айрагны үйлдвэрийн шал нь талбайн анхны судалгаанд тусгагдаагүй бага зэрэг налуутай байсан. Исгэлтийн савнууд нь зохих ус зайлуулах хоолойг хангахын тулд тэгшлэх тохируулга хийх шаардлагатай байв. Энэ нь жижиг нарийн ширийн зүйл байсан ч шийдвэрлэхгүй орхивол дараа нь томоохон асуудал үүсгэж болзошгүй байсан.

Тоонууд

Ижил төстэй төслүүдийг үнэлж байгаа хүмүүсийн хувьд энэ суулгацыг эндээс үзнэ үү:

Туршилтын эхний багц нь стандарт цайвар але байсан бөгөөд энэ нь исгэх явцад уучлах чадвартай бөгөөд үйл явцын аливаа асуудлыг онцолж өгдөг тул тусгайлан сонгосон. Энэ нь цэвэрхэн гүйсэн. Хоёр ба гурав дахь багц нь үйлчлүүлэгчийн гэрийн жор байсан: IPA, stout.

Сав баглаа боодлын интеграци

Шар айраг исгэх тоног төхөөрөмж тогтворжсоны дараа лаазлах шугам, шингэн азотын тунг хэмжих машиныг ашиглалтад оруулсан. Шингэн азотын тун нь гар урлалын шар айрагны лаазлахад улам бүр түгээмэл болж байна - энэ нь лаазыг наахаас өмнө лаазны толгой дахь хүчилтөрөгчийг зайлуулж, хадгалах хугацааг уртасгаж, хоп үнэрийг хадгалдаг.

CASK торх угаагч нь савлах чадварыг бүрэн төгс болгодог. Их Британийн шар айрагны үйлдвэрүүдийн хувьд торхтой шар айраг нь зах зээлийн чухал сегмент хэвээр байгаа бөгөөд энэхүү тоног төхөөрөмж нь үйлчлүүлэгчдэд савласан (лааз) болон уламжлалт (каск) сувгаар үйлчлэх боломжийг олгодог.

Энэ төслийн сургамж

Гүрж, Францад ижил төстэй системийг ашиглалтад оруулсны дараа би олон улсын шар айрагны үйлдвэрт хамаарах хэд хэдэн зүйлийг мэдэж авсан:

1. Сайтын судалгаа таны бодож байгаагаас илүү чухал. Шалны налуугийн асуудал? Үүнийг засахын тулд бид хагас өдөр зарцуулсан. Илүү нарийвчилсан судалгаа хийвэл үүнийг олж мэдэх байсан.

2. Уураар халаах нь бүх нийтийнх биш юм. Бүх эрх мэдэл нь бойлерийн ижил тохиргоог зөвшөөрдөггүй. Зохицуулалт нь Зүүн Европт бидний хардаг жишгээс ялгаатай тул бид бойлерийн баталгаажуулалтын чиглэлээр Их Британийн орон нутгийн гэрээлэгчтэй хамтран ажилласан.

3. Сэлбэг хэрэгслийн төлөвлөлт. Битүүмжлэл, жийргэвч, халаалтын элементүүд зэрэг чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамарсан сэлбэг хэрэгслийн иж бүрдлийг бид оруулсан. Их Британийн үйлчлүүлэгчийн хувьд үйлдвэрлэлийн оргил үед Хятадаас эд анги хүлээж байх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Энэ үйлчлүүлэгчийн дараагийн зүйл юу вэ

Одоо шар айрагны үйлдвэр бүрэн үйлдвэрлэгдэж байна. Тэдний эхний зорилт нь сард 200HL бөгөөд 18 сарын дотор үүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлэх төлөвлөгөөтэй байна. 8 х 1500 литрийн исгэх сав нь тэдэнд уян хатан байдлыг өгдөг бөгөөд тэдгээр нь хөндлөнгийн бохирдолгүйгээр олон төрлийн шар айргийг нэгэн зэрэг ажиллуулж чаддаг.

Бидний суурилуулсан уурын дэд бүтэц нь томоохон өөрчлөлтгүйгээр ирээдүйд 3000 литрийн шар айраг исгэх үйлдвэрийн хүчин чадлыг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Кассманы тухай

Cassman Machinery нь 2012 оноос хойш шар айрагны үйлдвэрийн тоног төхөөрөмжийн загвар зохион бүтээж, үйлдвэрлэж байна. Бид 30 гаруй оронд 200 литрийн багтаамжтай шар айрагны үйлдвэрээс 10,000 литрийн үйлдвэрийн шар айрагны үйлдвэр хүртэл системийг ашиглалтанд оруулсан.

Түлхүүр гардуулах шийдлүүдийг үнэлдэг шар айрагны үйлдвэрүүдийн хувьд жинхэнэ асуулт бол: тоног төхөөрөмж ирсний дараа юу болох вэ? Чухам эндээс л ажил эхэлдэг.

Холбоо барих Кассмантай шар айрагны үйлдвэрийн төслийн шаардлагуудыг хэлэлцэх.

Зохиогч: Jinan Cassman Machinery Co., Ltd-ийн гүйцэтгэх захирал Хенри Чен.