Тұжырымдамадан құюға дейін: Ұлыбританияда пайдалануға берілген 1500 л кілтке арналған сыра қайнату жүйесі

Орнату тобы қашан Кассман өткен айда Ұлыбританияға келді, олар жабдықты жеткізіп қана қойған жоқ, олар 18 ай бойы жасалынған сыра өндірісінің толық желісін жеткізді.

Клиент, Англияның оңтүстігіндегі жаңа сыра қайнату зауыты бізге өршіл мақсатпен жүгінді: 1500 л партияларды шығаруға қабілетті, банктерге оралған және аймақтық таратуға дайын толықтай кілт тапсыру операциясы. Одан әрі континенттер бойынша 40+ тонна тот баспайтын болатты жөнелту кезінде 'кілтке тапсыру' нені білдіретінінің оқулық мысалы болды.

Жобаның ауқымы

Бұл бір реттік тапсырыс емес еді. Клиентке толық өндірістік экожүйе қажет болды:

Жылыту әдісі: Бумен жылытылады - бұл коммуналдық талаптардан бастап орнату логистикасына дейін барлығын қалыптастыратын шешім.

Неліктен бумен жылыту?

Клиент бастапқыда тікелей электрмен жылытуды қарастырған. Өндіріс көрсеткіштері мен қуат шығындарын қарастырғаннан кейін біз үш себеп бойынша бумен жылытуды ұсындық:

1. жылуды тұрақты бөлу 1500 л сыра қайнату үйі мен шәйнекке

2. Топтаманың болжамды жиілігінде төмен пайдалану шығындары (аптасына 4-5 қайнату)

3. Масштабтау — егер олар кейінірек 3000 л дейін кеңейсе, бірдей қазандық инфрақұрылымы қолданылады

The Сыра қайнату зауыты жүйесі 3 ыдысты конфигурацияны пайдаланады: сүзгілеу/қаю, шәйнек/дөңгелек және арнайы ыстық ликер ыдысы. Бұл орналасу бірінен соң бірі сыра қайнату циклдарына мүмкіндік береді, бұл клиенттің өндіріс уақыт кестесі үшін маңызды болды.

Орнату: 'Кілт тапсыру' шын мәнінде нені білдіреді

Сыра қайнату зауытын шетелде пайдалануға беру туралы көп адамдар түсінбейтін нәрсе: жабдық - бұл оңай бөлік.

Кассман командасы екі апта бойы жұмыс орнында жұмыс істеді:

• Коммуналдық қосылымдар — бу желілері, су кірісі/шығасы, дренаж, электр панельдері

• CIP жүйесін біріктіру — Ашыту цистерналары орталықтандырылған тазалау жүйесіне қосылған

• Басқару панелін калибрлеу — Әрбір ашыту цистернасында жеке температура бақылауы бар және орталық HMI-мен байланысу үшін қажет PLC жүйесі

• Консервілеу желісін синхрондау - Сұйық азотты мөлшерлейтін машинаның дұрыс бас кеңістігіне қол жеткізу үшін банка толтырғышымен дәл уақытты белгілеу керек болды.

Біз сондай-ақ күтпеген қиындықты анықтадық: сыра қайнату зауытының едені бастапқы сайт зерттеуінде ескерілмеген аздап еңіске ие болды. Ашыту цистерналары дұрыс дренажды қамтамасыз ету үшін тегістеуді түзетуді қажет етті. Бұл ұсақ-түйек, бірақ шешілмей қалған жағдайда үлкен мәселелер тудыруы мүмкін еді.

Сандар

Ұқсас жобаларды бағалайтындар үшін мына орнатуды қамтиды:

Бірінші сынақ партиясы стандартты бозғылт але болды — арнайы таңдалған, себебі ол ашыту кезінде кешірімді және кез келген процесс мәселелерін көрсетеді. Таза жүгірді. Екінші және үшінші топтамалар клиенттің үй рецептері болды: IPA және қатты.

Қаптаманың интеграциясы

Сыра қайнату жабдығы тұрақтанғаннан кейін консервілеу желісі мен сұйық азотты мөлшерлейтін машина іске қосылды. Сұйық азотты мөлшерлеу қолөнер сырын консервілеуде жиі кездеседі — ол тігу алдында банка басындағы оттегін ығыстырады, бұл сақтау мерзімін ұзартады және құлмақ хош иісін сақтайды.

CASK бөшкелік шайба орау мүмкіндігін толықтырады. Ұлыбританиядағы сыра қайнату зауыттары үшін бөшкемен кондиционерленген але маңызды нарық сегменті болып қала береді және бұл жабдық клиентке қапталған (консерві) және дәстүрлі (бөшке) арналарына қызмет көрсетуге мүмкіндік береді.

Бұл жобадан алынған сабақтар

Грузия мен Францияда ұқсас жүйелерді пайдалануға бергеннен кейін мен кез келген халықаралық сыра қайнату зауытына қолданылатын бірнеше нәрсені білдім:

1. Сайттағы сауалнамалар сіз ойлағаннан да маңызды. Еденнің еңісі мәселесі? Жөндеуге жарты күн кетті. Толығырақ сауалнама оны анықтайтын еді.

2. Бумен жылыту әмбебап емес. Әрбір юрисдикцияда бірдей қазандық конфигурацияларына рұқсат берілмейді. Біз қазандықтарды сертификаттау үшін Ұлыбританияның жергілікті мердігерімен жұмыс істедік, өйткені ережелер Шығыс Еуропада әдетте көретінімізден ерекшеленеді.

3. Қосалқы бөлшектерді жоспарлау. Біз маңызды компоненттерді - тығыздағыштарды, тығыздағыштарды, қыздырғыш элементтерді қамтитын қосалқы бөлшектер жинағын енгіздік. Ұлыбританиялық клиент үшін өндірістің ең жоғары маусымында Қытайдан бөлшектерді күту мүмкін емес.

Бұл клиент үшін келесі не болады

Сыра зауыты қазір толықтай өндірісте. Олардың бастапқы мақсаты – айына 200HL, оны 18 ай ішінде екі есеге арттыру жоспарлануда. 8 x 1500L ашыту цистерналары оларға икемділік береді — олар бір мезгілде бірнеше сыра стилін айқас ластану мәселесінсіз іске қоса алады.

Біз орнатқан бу инфрақұрылымы болашақта ірі өзгерістерсіз сыра қайнату зауытының сыйымдылығын 3000 литрге дейін кеңейтуге қолдау көрсете алады.

Кассман туралы

Cassman Machinery 2012 жылдан бері сыра қайнату жабдығын жобалаумен және өндірумен айналысады. Біз 30-дан астам елде 200 литрлік сыра қайнататын қондырғылардан 10 000 литрлік өнеркәсіптік сыра қайнату зауыттарына дейінгі жүйелерді іске қостық.

Кілтті шешімдерді бағалайтын сыра қайнату зауыттары үшін нақты сұрақ: жабдық келгеннен кейін не болады? Міне, жұмыс шын мәнісінде басталады.

Байланыс Кассман сыра зауытының жоба талаптарын талқылау үшін.

Авторы: Генри Чен, Jinan Cassman Machinery Co., Ltd бас директоры.