1000L/h Cassman HTST Flaş Pastörizatör Belçika Bira Fabrikasına Sevk Edildi

Cassman nihai kalite kontrolünü, ihracat paketlemesini ve sevkiyatını başarıyla tamamladı. 1000 L/saat HTST Flaş Pastörizatör . Belçika'daki bir butik bira fabrikasına Özel olarak birinci sınıf bira uygulamaları için tasarlanan sistem, müşterinin, mikrobiyolojik stabilite ve daha uzun raf ömrü elde etmesini sağlar.markasını tanımlayan taze, aromatik karakterden ödün vermeden

Müşteri Hedefleri: Önce Kalite, İkinci Olarak Verimlilik

Belçika bira fabrikası şunları yapabilecek bir pastörizasyon çözümü arıyordu:

hassas tadı ve aromayı koruyun .Orijinal pH'ı, rengi, acılığı (IBU) ve uçucu esterleri koruyarak

Enerji yoğun tünel pastörizasyonunu daha verimli, daha az kayıplı bir alternatifle değiştirin.

kritik süreç parametrelerini (sıcaklık, akış hızı, bekletme süresi) otomatikleştirin . Partiden partiye tutarlılık ve tam izlenebilirlik sağlamak için

Neden Cassman? Hassasiyet, Kanıtlanmış Tasarım ve Performans

Bira fabrikası, birden fazla tedarikçiyi değerlendirdikten sonra biraya özgü HTST uzmanlığı ve entegre mühendislik yaklaşımı nedeniyle Cassman'ı seçti:

• Optimize edilmiş termal profil : hızlı ısıtma, 72°C'ye , 30 saniye bekletme , ardından hemen 2–4°C'ye soğutma ; biradaki termal stresi en aza indirirken ~25 Pastörizasyon Ünitesi (PU) sağlar.

• Plakalı ısı eşanjörü yoluyla enerji geri kazanımı : Çok aşamalı ısı eşanjörü, gelen soğuk biranın ön ısıtılması için giden sıcak birayı kullanır ve buhar tüketimini %80'e kadar azaltır . tünel sistemlerine kıyasla

• Tam hijyenik tasarım : Ürünle temas eden tüm yüzeyler SUS304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. CIP'e hazır valf mantığı ve kusursuz temizleme entegrasyonu.

• Güvenilir otomasyon : tarafından kontrol edilir Siemens S7-200 PLC ve Smart 1000 HMI ; otomatik sıcaklık düzenlemesi, akış izleme ve güvenlik kilitleri içerir. Alt spesifikasyona uygun ürün, yeniden işleme için otomatik olarak bir tampon tankına yönlendirilir; bu da sıfır risk altındaki partilerin ambalajlara ulaşmasını sağlar.

• Birinci sınıf bileşenler : içerir Southern (Nanfang) pompaları, , AirTAC pnömatik valfleri, , Spirax Sarco buhar kontrollerini, , ColliHigh sensörlerini, , Daniel plakalı ısı eşanjörlerini ve CHNT elektrik sistemlerini — tümü bira fabrikası ortamlarında dayanıklılık ve servis kolaylığı için seçilmiştir.

Bir Bakışta Sistem Özellikleri

• Modeli : Cassman HTST-1000

• Kapasite : 1.000 L/saat

• Sıcaklık profili : Giriş 2°C → Pastörizasyon 72°C (±0,5°C) → Çıkış 2–4°C

• Tutma süresi : 30 saniye (~25 PU)

• Yardımcı Programlar : 380V/50Hz/3 fazlı, ~2 kW; 0,4 MPa buhar; 0,5 MPa basınçlı hava

• Isı değişim alanı : ~5 m² (SUS304 plakalar)

• Kontrol ve güvenlik : Gerçek zamanlı alarmlar, veri kaydı ve sıcaklık sapması durumunda otomatik geri akış özelliğine sahip Siemens PLC/HMI

Flash ve Tünel: Modern Bira Fabrikaları için Gerçek Avantajlar

Fayda	HTST Flaş (Cassman)	Geleneksel Tünel
Lezzet koruma	✅ pH, renk, IBU ve aroma üzerinde minimum etki	❌ Uzun süreli ısıya maruz kalma uçucu maddeleri bozar
CO₂ ve köpük stabilitesi	✅ Daha kısa maruz kalma nedeniyle daha iyi tutma	❌ CO₂ kaybı ve köpük bozulması yaygındır
Enerji kullanımı	✅ Isı geri kazanımı sayesinde %80'e kadar daha az buhar	❌ Yüksek buhar ve soğutma talebi
Ürün kaybı	✅ %5–10 daha az bira/su israfı	❌ Başlatma/kapatma sırasında önemli kayıp
Ayak izi	✅ Kompakt, kızağa monteli, entegrasyonu kolay	❌ Büyük tünel odası özel alan gerektirir

Mevcut Operasyonlara Sorunsuz Entegrasyon

Sistem doğrudan müşterinin arayüzüyle arayüz oluşturacak şekilde yapılandırılmıştır. parlak bira tankı (BBT) ve alt paketleme hattı. standart sıhhi üçlü kelepçe bağlantıları kullanılarak

• CIP uyumluluğu : Önceden programlanmış temizleme dizileri, üretim ve temizleme modları arasında hızlı geçişe olanak tanır.

• FAT tamamlandı : P&ID'ler, kablo bağlantı şemaları, SOP'lar ve PU doğrulama yönergeleri dahil olmak üzere sevkıyattan önce gerçekleştirilen Tam Fabrika Kabul Testi.

• Devreye alma desteği : Cassman sağlar . uzaktan başlatma desteği , operatör eğitimi ve performans doğrulaması için isteğe bağlı yerinde teknisyenle birlikte

Beklenen Sonuçlar

• uzatılmış raf ömrü . Lezzetten ödün vermeden yerel ve AB ihracat pazarları için

• daha düşük işletme maliyetleri . Daha az buhar, su ve ürün kaybı sayesinde

• denetlenebilir, tekrarlanabilir pastörizasyon . Otomatik kalite güvenceleriyle

• gelişmiş tüketici deneyimi . Tutarlı köpük, karbonatlama ve aromatik profil sayesinde

Müşteri Perspektifi: Belçikalı Bir Butik Bira Fabrikasının Görüşü

'Esterler, fenoller, şerbetçiotu aroması gibi nüansların önemli olduğu geleneksel Belçika tarzlarını biralıyoruz. Tünel pastörizasyonu bu karakteri aşındırıyordu. Cassman's ile HTST flaş sistemi ile artık hassas kontrol ve otomatik güvenlik geri akışıyla 1.000 L/saat'te pastörize ediyoruz. Her parti spesifikasyonları karşılıyor ve biranın tadı da olması gerektiği gibi; taze, canlı ve tarifimize uygun.'

Çok Yakında: Kamera Arkası Medyası

Cassman, sistemin hijyenik kaynaklarını, kontrol arayüzünü ve kompakt kızak tasarımını sergileyen son kalite kontrol, kasalama ve yükleme aşamalarından fotoğraflar ve kısa videolar yayınlayacak. Bizi Facebook'ta takip edin veya ziyaret edin blog . Güncellemeler için

Pastörizasyonunuzu Yükseltmeye Hazır mısınız?

Keşfedin Cassman HTST Flash Pastörizatör veya için ekibimizle iletişime geçin . ücretsiz hizmet incelemesi , düzen değerlendirmesi ve kiler ve paketleme hattınız için özel teklif

Temas etmek : inquiry@cassmanbrew.com

Web sitesi : www.cassmanmachine.com

Cassman — Lezzeti koruyan, kaliteyi garantileyen ve tutkunuzla ölçeklenen bira üretim sistemleri mühendisliği.