1000 l/h Cassman HTST Flash Pastörointilaite toimitettu Belgian panimolle

Cassman on suorittanut onnistuneesti lopullisen laaduntarkastuksen, vientipakkauksen ja lähetyksen 1000L/h HTST Flash Pasteurizer käsityöpanimolle Belgiaan. Erityisesti premium-olutsovelluksiin suunniteltu järjestelmä antaa asiakkaille mahdollisuuden saavuttaa mikrobiologista vakautta ja pidentää säilyvyyttä vaarantamatta brändiä määrittelevää tuoretta, aromaattista luonnetta.

Asiakkaan tavoitteet: laatu ensin, tehokkuus toiseksi

Belgialainen panimo etsi pastörointiratkaisua, joka voisi:

Säilytä herkkä maku ja aromi – säilyttäen alkuperäisen pH:n, värin, katkeruuden (IBU) ja haihtuvat esterit.

Korvaa energiaintensiivinen tunnelipastörointi tehokkaammalla, pienemmän hävikin vaihtoehdolla.

Automatisoi kriittiset prosessiparametrit (lämpötila, virtausnopeus, pitoaika) varmistaaksesi erien johdonmukaisuuden ja täydellisen jäljitettävyyden.

Miksi Cassman? Tarkkuus, todistettu muotoilu ja suorituskyky

Useiden toimittajien arvioinnin jälkeen panimo valitsi Cassmanin sen olutkohtaisen HTST-osaamisen ja integroidun suunnittelutavan perusteella:

• Optimoitu lämpöprofiili : Nopea kuumennus 72 °C : , seen 30 sekunnin pito , sitten välitön jäähdytys 2–4 °C :seen - tuottaa ~25 pastörointiyksikköä (PU) minimoimalla oluen lämpörasituksen.

• Energian talteenotto levylämmönvaihtimen kautta : Monivaiheinen lämmönvaihto käyttää lähtevää kuumaa olutta tulevan kylmän oluen esilämmittämiseen, mikä vähentää höyryn kulutusta jopa 80 % tunnelijärjestelmiin verrattuna.

• Täysi saniteettisuunnittelu : Kaikki tuotetta koskettavat pinnat ruostumatonta SUS304 terästä CIP-valmis venttiililogiikka ja saumaton puhdistusintegraatio.

• Luotettava automaatio : Ohjataan Siemens S7-200 PLC: llä ja Smart 1000 HMI: llä , jossa on automaattinen lämpötilan säätö, virtauksen valvonta ja turvalukitus. Alatuote ohjataan automaattisesti puskurisäiliöön uudelleenkäsittelyä varten. Näin varmistetaan, että pakkauksiin ei pääse vaarantuneita eriä.

• Premium-komponentit : Sisältää Southern (Nanfang) pumput , AirTAC pneumaattiset venttiilit , Spirax Sarco höyrysäätimet , ColliHigh-anturit , Daniel-levylämmönvaihtimet ja CHNT-sähköjärjestelmät – kaikki on valittu kestävyyden ja huollettavuuden vuoksi panimoympäristöissä.

Järjestelmän tekniset tiedot yhdellä silmäyksellä

• Malli : Cassman HTST-1000

• Kapasiteetti : 1000 l/h

• Lämpötilaprofiili : Tulo 2°C → Pastörointi 72°C (±0,5°C) → Poisto 2–4°C

• Pitoaika : 30 sekuntia (~25 PU)

• Apuohjelmat : 380V/50Hz/3-vaihe, ~2 kW; 0,4 MPa höyryä; 0,5 MPa paineilma

• Lämmönvaihtoalue : ~5 m² (SUS304-levyt)

• Ohjaus ja turvallisuus : Siemens PLC/HMI, jossa on reaaliaikaiset hälytykset, tiedonkeruu ja automaattinen palautus lämpötilan poikkeaman yhteydessä

Flash vs. Tunnel: Todellisia etuja nykyaikaisille panimoille

Hyöty	HTST Flash (Cassman)	Perinteinen tunneli
Maun säilöntä	✅ Minimaalinen vaikutus pH-arvoon, väriin, IBU:hin, aromiin	❌ Pitkäaikainen lämpöaltistus hajottaa haihtuvat aineet
CO₂- ja vaahdonkestävyys	✅ Parempi säilyvyys lyhyemmän altistuksen ansiosta	❌ CO₂-häviö ja vaahdon hajoaminen yleistä
Energian käyttö	✅ Jopa 80 % vähemmän höyryä lämmön talteenoton ansiosta	❌ Suuri höyryn ja jäähdytyksen tarve
Tuotteen menetys	✅ 5-10 % pienempi olut/vesihävikki	❌ Merkittävä menetys käynnistyksen/ sammutuksen aikana
Jalanjälki	✅ Kompakti, jalustalle asennettu, helppo integroida	❌ Suuri tunnelikammio vaatii erillisen tilan

Saumaton integrointi olemassa oleviin toimintoihin

Järjestelmä on konfiguroitu liittymään suoraan asiakkaan kanssa kirkas olutsäiliö (BBT) ja loppupään pakkauslinja käyttäen tavallisia kolmiliittimiä.

• CIP-yhteensopivuus : Esiohjelmoidut puhdistusjaksot mahdollistavat nopean vaihdon tuotanto- ja puhdistustilojen välillä.

• FAT suoritettu : Täydellinen tehdashyväksyntätesti suoritettu ennen toimitusta, mukaan lukien P&ID:t, kytkentäkaaviot, SOP:t ja PU-validointiohjeet.

• Käyttöönottotuki : Cassman tarjoaa etäkäynnistysapua ja valinnaisen paikan päällä olevan teknikon käyttäjien koulutusta ja suorituskyvyn tarkistamista varten.

Odotetut tulokset

• Pidennetty säilyvyys kotimaan ja EU:n vientimarkkinoille – ilman makukompromissia.

• Pienemmät käyttökustannukset vähentämällä höyryä, vettä ja tuotehävikkiä.

• Tarkastettava, toistettava pastörointi automaattisilla laadunvarmistuksilla.

• Parannettu kuluttajakokemus tasaisen vaahdon, hiilihapotuksen ja aromaattisen profiilin ansiosta.

Asiakkaan näkökulma: belgialaisen käsityöpanimon näkemys

'Valmistamme perinteisiä belgialaisia ​​tyylejä, joissa vivahteet ovat tärkeitä – esterit, fenolit, humalan aromi. Tunnelipastörointi murensi tätä luonnetta. Cassmanin kanssa HTST flash -järjestelmä , pastöroimme nyt 1 000 l/h tarkalla ohjauksella ja automaattisella turvapalautuksella. Jokainen erä täyttää vaatimukset, ja olut maistuu sellaiselta kuin sen pitääkin – raikas, eloisa ja reseptimme mukainen.'

Tulossa pian: Kulissien takana oleva media

Cassman julkaisee valokuvia ja lyhyitä videoita lopullisesta laadunvalvonnasta, laatikoista ja lastauksesta – esittelemällä järjestelmän saniteettihitsauksia, ohjausliittymää ja kompaktia liukurakennetta. Seuraa meitä Facebookissa tai vieraile Blogi päivityksiä varten.

Oletko valmis päivittämään pastörointiasi?

Tutustu Cassman HTST Flash Pasteurizer tai ota yhteyttä tiimiimme saadaksesi ilmaisen hyödyllisyysarvioinnin , layout-arvioinnin ja räätälöidyn ehdotuksen kellari- ja pakkauslinjaasi varten.

Ota yhteyttä : inquiry@cassmanbrew.com

Verkkosivusto : www.cassmanmachine.com

Cassman – Suunnittelee panimojärjestelmiä, jotka suojaavat makua, varmistavat laadun ja skaalautuvat tavoitteesi mukaan.