1000 l/h Cassman HTST välkpastörisaator tarnitud Belgia õlletehasesse

Cassman on edukalt lõpetanud lõpliku kvaliteedikontrolli, ekspordi pakendamise ja a 1000L/h HTST välkpastörisaator Belgia käsitööõlletehasesse. Spetsiaalselt esmaklassiliste õllerakenduste jaoks loodud süsteem võimaldab kliendil saavutada mikrobioloogilist stabiilsust ja pikemat säilivusaega , ilma et see kahjustaks nende brändi iseloomustavat värsket aromaatset iseloomu.

Kliendi eesmärgid: esiteks kvaliteet, teiseks tõhusus

Belgia õlletehas otsis pastöriseerimislahendust, mis võiks:

Säilitage õrn maitse ja aroom – säilitades algse pH, värvi, kibeduse (IBU) ja lenduvad estrid.

Asendage energiamahukas tunnelispastöriseerimine tõhusama ja väiksema kaoga alternatiiviga.

Automatiseerige kriitilised protsessiparameetrid (temperatuur, voolukiirus, hoidmisaeg), et tagada partiidevaheline järjepidevus ja täielik jälgitavus.

Miks Cassman? Täpsus, tõestatud disain ja jõudlus

Pärast mitme tarnija hindamist valis õlletehas Cassmani õllespetsiifilise HTST-teadmiste ja integreeritud inseneri lähenemisviisi tõttu:

• Optimeeritud termiline profiil : Kiire kuumutamine temperatuurini 72 °C , 30-sekundiline hoidmine , seejärel kohene jahutamine temperatuurini 2–4 °C – annab ~25 pastöriseerimisühikut (PU), minimeerides samal ajal õlle termilise pinge.

• Energia taaskasutamine plaatsoojusvaheti kaudu : mitmeastmeline soojusvahetus kasutab sissetuleva külma õlle eelsoojendamiseks väljuvat kuuma õlut, vähendades aurutarbimist kuni 80% . tunnelisüsteemidega võrreldes

• Täielik sanitaarkujundus : kõik tootega kokkupuutuvad pinnad on valmistatud roostevabast terasest SUS304 , koos CIP-valmidusega klapiloogika ja sujuv puhastusintegratsioon.

• Usaldusväärne automatiseerimine : juhib Siemens S7-200 PLC ja Smart 1000 HMI , automaatne temperatuuri reguleerimine, vooluhulga jälgimine ja turvablokeeringud. Alamspetsifikatsiooniga toode suunatakse ümbertöötlemiseks automaatselt puhvermahutisse, tagades, et pakendamiseks ei jõuaks ohustatud partiid.

• Esmaklassilised komponendid : Sisaldab Southern (Nanfang) pumpasid , AirTAC pneumaatilised ventiilid , Spirax Sarco aururegulaatorid , ColliHigh andurid , Danieli plaatsoojusvahetid ja CHNT elektrisüsteemid – kõik on valitud õlletehase keskkonnas vastupidavuse ja hooldatavuse tagamiseks.

Süsteemi spetsifikatsioonid lühidalt

• Mudel : Cassman HTST-1000

• Tootlikkus : 1000 L/h

• Temperatuuriprofiil : sisselaskeava 2°C → pastöriseerimine 72°C (±0,5°C) → väljalaskeava 2–4°C

• Hoidmisaeg : 30 sekundit (~25 PU)

• Kommunaalid : 380V/50Hz/3-faasiline, ~2 kW; 0,4 MPa aur; 0,5 MPa suruõhk

• Soojusvahetuspind : ~5 m² (SUS304 plaadid)

• Juhtimine ja ohutus : Siemensi PLC/HMI koos reaalajas häirete, andmete logimise ja automaatse tagasivooluga temperatuuri kõrvalekalde korral

Flash vs. tunnel: kaasaegsete õlletehaste tõelised eelised

Kasu	HTST välklamp (Cassman)	Traditsiooniline tunnel
Maitse säilitamine	✅ Minimaalne mõju pH-le, värvile, IBU-le, aroomile	❌ Pikaajaline kokkupuude kuumusega lagundab lenduvaid aineid
CO₂ ja vahu stabiilsus	✅ Parem säilivus tänu lühemale kokkupuutele	❌ CO₂ kadu ja vahu lagunemine on tavaline
Energiakasutus	✅ Soojustagastusega kuni 80% vähem auru	❌ Suur auru- ja jahutusvajadus
Toote kadu	✅ 5–10% väiksem õlle/vee raiskamine	❌ Märkimisväärne kadu käivitamisel/seiskamisel
Jalajälg	✅ Kompaktne, libisemiskinnitusega, kergesti integreeritav	❌ Suur tunnelikamber nõuab spetsiaalset ruumi

Sujuv integreerimine olemasolevatesse toimingutesse

Süsteem oli konfigureeritud liidestama otse kliendiga särav õllepaak (BBT) ja allavoolu pakendamisliin, kasutades standardseid sanitaar-kolme klambriga ühendusi.

• CIP-ühilduvus : eelprogrammeeritud puhastusjärjestused võimaldavad tootmis- ja puhastusrežiimide vahel kiiret ümberlülitumist.

• FAT on lõpetatud : enne saatmist viidi läbi täielik tehase vastuvõtutest, sealhulgas P&ID-d, juhtmestikud, SOP-d ja PU valideerimise juhised.

• Kasutuselevõtu tugi : Cassman pakub kaugkäivitusabi koos valikulise kohapealse tehnikuga operaatori koolitamiseks ja jõudluse kontrollimiseks.

Oodatavad tulemused

• Pikendatud säilivusaeg kodumaistele ja EL-i eksporditurgudele – maitses kompromisse tegemata.

• Madalamad tegevuskulud tänu väiksemale auru-, vee- ja tootekadudele.

• Auditeeritav, korratav pastöriseerimine automatiseeritud kvaliteedikaitsega.

• Parem tarbijakogemus ühtlase vahu, karboniseerimise ja aromaatse profiiliga.

Kliendi vaade: Belgia käsitööpruulija vaade

'Me pruulime traditsioonilisi Belgia stiile, kus nüansid on olulised – estrid, fenoolid, humalaaroom. Tunnelpastöriseerimine õõnestas seda iseloomu. Cassman’s HTST välgusüsteem , pastöriseerime nüüd 1000 l/h täpse juhtimise ja automaatse ohutu tagasijooksuga. Iga partii vastab spetsifikatsioonidele ja õlu maitseb nagu peab – värske, elav ja meie retseptile vastav.'

Varsti: Kulisside taga meedia

Cassman avaldab fotod ja lühikesed videod lõplikust kvaliteedikontrollist, kastidesse paigutamisest ja laadimisest – tutvustades süsteemi hügieenilisi keevisõmblusi, juhtliidest ja kompaktset libisemiskonstruktsiooni. Jälgi meid Facebookis või külasta meie Blogi värskenduste jaoks.

Kas olete valmis oma pastöriseerimist uuendama?

Tutvuge Cassman HTST Flash Pasteurizer või võtke ühendust meie meeskonnaga, et saada tasuta utiliidi ülevaade , paigutuse hindamine ja kohandatud ettepanek teie keldri- ja pakkimisliini jaoks.

Kontakt : inquiry@cassmanbrew.com

Veebisait : www.cassmanmachine.com

Cassman – valmistab pruulimissüsteeme, mis kaitsevad maitset, tagavad kvaliteedi ja ulatuvad vastavalt teie ambitsioonidele.