1000л/сағ Cassman HTST Flash пастеризаторы Бельгиялық сыра қайнату зауытына жөнелтілді

Кассман соңғы сапаны тексеруді, экспорттық қаптаманы және а 1000 л/сағ HTST Flash пастеризаторы . Бельгиядағы сыра қайнату зауытына Арнайы сыра өнімдеріне арналған премиум қолданбалар үшін әзірленген жүйе тұтынушыға микробиологиялық тұрақтылық пен ұзартылған сақтау мерзіміне қол жеткізуге мүмкіндік береді - олардың брендін анықтайтын балғын, хош иісті сипатты бұзбай.

Тұтынушының мақсаттары: бірінші сапа, екіншіден тиімділік

Бельгиялық сыра зауыты пастерлеу шешімін іздеді, ол:

Нәзік дәм мен хош иісті сақтаңыз — бастапқы рН, түс, ащылық (IBU) және ұшпа эфирлерді сақтайды.

Энергияны көп қажет ететін туннельді пастерлеуді тиімдірек, шығыны аз баламамен ауыстырыңыз.

процестің маңызды параметрлерін (температура, ағын жылдамдығы, ұстау уақыты) автоматтандырыңыз . Пакеттен партияға сәйкестікті және толық қадағалануды қамтамасыз ету үшін

Неліктен Кассман? Дәлдік, дәлелденген дизайн және өнімділік

Бірнеше жеткізушілерді бағалағаннан кейін сыра қайнату зауыты сыраға спецификалық HTST тәжірибесі мен интеграцияланған инженерлік тәсілі үшін Кассманды таңдады:

• Оңтайландырылған термиялық профиль : қа дейін жылдам қыздыру 72°C - , 30 секундтық ұстау , содан кейін қа дейін дереу салқындату — 2–4°C- сырадағы термиялық кернеуді азайта отырып, ~25 пастерлеу бірлігін (PU) береді.

• Пластиналық жылу алмастырғыш арқылы энергияны қалпына келтіру : Көп сатылы жылу алмасу бу шығынын 80%-ға дейін азайта отырып , кіріс суық сыраны алдын ала қыздыру үшін шығатын ыстық сыраны пайдаланады. туннельдік жүйелермен салыстырғанда

• Толық санитарлық дизайн : Өніммен жанасатын барлық беттер SUS304 баспайтын болаттан жасалған, CIP-дайын клапан логикасы және біркелкі тазалау интеграциясы.

• Сенімді автоматтандыру : арқылы басқарылады Siemens S7-200 PLC және Smart 1000 HMI , температураны автоматты реттеу, ағынды бақылау және қауіпсіздік блоктаулары бар. Қосымша спецификациялы өнім қайта өңдеу үшін автоматты түрде буферлік резервуарға жіберіледі — нөлдік бұзылған партиялардың қаптамаға жетуін қамтамасыз етеді.

• Премиум құрамдас бөліктер : қамтиды Оңтүстік (Нанфан) сорғылары , AirTAC пневматикалық клапандарын , Spirax Sarco бумен басқаратын , ColliHigh сенсорлары , Daniel пластиналы жылу алмастырғыштар және CHNT электр жүйелері — барлығы сыра қайнату орталарында төзімділік пен жұмысқа жарамдылық үшін таңдалған.

Жүйенің техникалық сипаттамалары

• Үлгі : Cassman HTST-1000

• Сыйымдылығы : 1000 л/сағ

• Температура профилі : Кіріс 2°C → Пастерлеу 72°C (±0,5°C) → Шығу 2–4°C

• Ұстау уақыты : 30 секунд (~25 PU)

• Утилиталар : 380В/50Гц/3-фазалы, ~2 кВт; 0,4 МПа бу; 0,5 МПа қысылған ауа

• Жылу алмасу ауданы : ~5 м⊃2; (SUS304 тақталары)

• Басқару және қауіпсіздік : Siemens PLC/HMI нақты уақыттағы дабылдармен, деректерді тіркеумен және температура ауытқуы кезіндегі автоматты рефлюкспен

Flash vs. Tunnel: Қазіргі сыра қайнату зауыттары үшін нақты артықшылықтар

Пайда	HTST Flash (Cassman)	Дәстүрлі туннель
Дәмді сақтау	✅ РН, түс, IBU, хош иіске минималды әсер етеді	❌ Ұзақ уақыт жылу әсерінен ұшпа заттар нашарлайды
CO₂ және көбік тұрақтылығы	✅ Қысқа экспозицияның арқасында жақсы сақтау	❌ CO₂ жоғалуы және көбік деградациясы жиі кездеседі
Энергияны пайдалану	✅ Жылуды қалпына келтіру арқылы 80%-ға дейін аз бу	❌ Бу және салқындату сұранысы жоғары
Өнімнің жоғалуы	✅ Сыра/су қалдықтарын 5–10% азайтады	❌ Іске қосу/өшіру кезінде елеулі жоғалту
Із	✅ Ықшам, сырғанақпен бекітілген, біріктіру оңай	❌ Үлкен туннель камерасы арнайы кеңістікті қажет етеді

Бар операцияларға үздіксіз интеграция

Жүйе тұтынушымен тікелей интерфейске конфигурацияланған жарқыраған сыра цистернасы (BBT) және стандартты санитарлық үш қысқыш қосылымдарды пайдалана отырып, төменгі ағынды орау желісі.

• CIP үйлесімділігі : Алдын ала бағдарламаланған тазалау реттері өндіріс және тазалау режимдері арасында жылдам ауысуға мүмкіндік береді.

• FAT аяқталды : P&ID, электр схемалары, SOP және PU валидация нұсқауларын қоса, жөнелту алдында толық зауыттық қабылдау сынағы.

• Іске қосуды қолдау : Cassman қашықтан іске қосуға көмек көрсетеді.операторды оқыту және өнімділікті тексеру үшін қосымша жергілікті техникпен

Күтілетін нәтижелер

• Ішкі және ЕО экспорттық нарықтары үшін жарамдылық мерзімі ұзартылған — дәмдік ымырасыз.

• пайдалану шығындарын азайтыңыз . Бу, су және өнімнің жоғалуын азайту арқылы

• тексерілетін, қайталанатын пастерлеу . Сапаны автоматтандырылған қорғау құралдарымен

• жақсартылған тұтынушы тәжірибесі . Тұрақты көбік, карбонация және хош иісті профиль арқылы

Тұтынушының көзқарасы: Бельгиялық қолөнер сыра қайнатқышының көзқарасы

'Біз нюанс маңызды болатын дәстүрлі бельгиялық стильдерді дайындаймыз — эфирлер, фенолдар, құлмақ хош иісі. Туннельді пастерлеу бұл сипатқа нұқсан келтірді. Кассманның көмегімен HTST флэш жүйесі , біз қазір дәл бақылау және автоматты қауіпсіздік рефлюксі арқылы 1000 л/сағ пастерлейміз. Әрбір партия ерекше талаптарға сәйкес келеді және сыраның дәмі жаңа, сергек және біздің рецептімізге сәйкес келеді.'

Жақында: Сахна артындағы медиа

Кассман жүйенің санитарлық дәнекерленген жерлерін, басқару интерфейсін және ықшам сырғанау дизайнын көрсететін соңғы QC, қорапшалар мен жүктеуден фотосуреттер мен қысқа бейнелерді шығарады. Бізді Facebook-те бақылаңыз немесе біздің сайтқа кіріңіз блог . Жаңартуларға арналған

Пастеризацияңызды жаңартуға дайынсыз ба?

зерттеңіз Cassman HTST Flash пастеризаторын пайдаланыңыз немесе үшін біздің командаға хабарласыңыз . тегін қызметтік бағдарламаны шолу , орналасуды бағалау және жертөле мен орау желісі бойынша арнайы ұсыныс алу

Байланыс : inquiry@cassmanbrew.com

Веб-сайт : www.cassmanmachine.com

Кассман — Дәмді қорғайтын, сапаны қамтамасыз ететін және сіздің амбицияңызға қарай масштабталатын инженерлік сыра қайнату жүйелері.